Höhentaugliche Apfel-, Birnen-, Kirschen- und ... - Pro Specie Rara
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Höhentaugliche <strong>Apfel</strong>-, <strong>Birnen</strong>-, <strong>Kirschen</strong>- <strong>und</strong> Pflaumen- bzw. Zwetschgensorten<br />
Marxenbirne 10337<br />
Katzenbirne, Märxler, Marxenbirne, Scheidebirne, Schwarzbirne, Spätler<br />
Herkunft unbekannt, 1863 beschrieben, damals im Kt. ZH verbreitet. Frucht<br />
mittelgross, grün mit dunklen Rostpunkten. Fruchtfleisch gelblich, fest, grob, saftig,<br />
mit Zucker <strong>und</strong> Gewürz, ausgesprochen herb. Mostbirne. Lagerung E10-M11.<br />
Metzer Bratbirne 10341<br />
Carisi, Carizi, Metzer Bratbirne<br />
Aus Frankreich stammend, in der Schweiz vereinzelt, selten. Kleinfrüchtige, rau<br />
berostete Mostbirne, stark gerbstoffhaltig, zuckerreich. Reift M-E10, einige Wochen<br />
haltbar. Kräftiger Wuchs, kaum feuerbrandanfällig. Für trockene Böden geeignet.<br />
Feuerbrandbewertung: robust<br />
Neue Poiteau 10349<br />
Neue Poiteau, Nouveau Poiteau<br />
Züchtung von Van Mons, ab 1827 verbreitet, in der Schweiz selten. Mittelgrosse bis<br />
sehr grosse Haushaltsbirne mit trübgrünlicher Farbe. Sehr saftig, leicht gewürzt, oft<br />
fade. Ernte E9-M10, bis 11 haltbar. Stark wüchsig, ertragreich. Unempfindliche<br />
Sorte.<br />
Ottenbacher Schellerbirne 10364<br />
Ottenbacher Schellerbirne, Schellenbirne<br />
Herkunft Kt. Zürich, häufig. Mittelgrosse, farbige Mostbirne, zuckerreich, herbsauer,<br />
parfümiert. Ernte E10, hält vier Wochen. Starker, ges<strong>und</strong>er Wuchs.<br />
Feuerbrandbewertung: anfällig, für den Anbau in Gebieten mit kleinem Feuerbrand-<br />
Druck<br />
Petersbirne 10372<br />
Hornusser, Honigbirne, Lorenzbirne, Rote Margarethenbirne<br />
Alte Sorte (D), seit 1750 bekannt. Robust, für Höhenlagen. Frucht mittelgross,<br />
rötlich-gelb. Fleisch halbschmelzend, saftig, süss, wenig Säure, kräftige, zimtartige<br />
Würze. Reift ab M7, bis 20 Tage lagerfähig. Ausgezeichnete Tafel- <strong>und</strong><br />
Wirtschaftsfrucht.<br />
Muskateller 10400<br />
Muskatbirne, Muskateller, Poire muscat<br />
in Bearbeitung<br />
Schafbirne 10472<br />
Poire mouton, Schafbirne, Schafenbirne<br />
Name kommt von einer Familie mit dem Beinamen "Schaf". 19. Jh. aus der Region<br />
Vorarlberg, Ostschweiz. Robuste Sorte, auch für Höhenlagen. Gute Tafel- <strong>und</strong><br />
Kompottbirne Früchte: klein, glockenförmig, gelb rote Backen, Fleisch fest, körnig,<br />
aromatisch.<br />
Schürbirne 10483<br />
Goldbirne, Schürbirne, Verenabirne<br />
Alte Sorte, soll aus der Gegend von Thun stammen, selten. Mittelgrosse,<br />
charakteristisch bauchige Koch- <strong>und</strong> Wirtschaftsbirne, auch Speisebirne. Saftig,<br />
süss-säuerlich, leicht herb-würzig. Ernte 9. Kräftiger Wuchs, neigt zu Kahlastigkeit.<br />
5.3.2013
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