THEKE Februar 2016 | Der regionale Appetitmacher

Anzeigen-Sonderveröffentlichung | 26.02.2016
Internationale Spezialitäten:
Seite 7
Der regionale Appetitmacher
Das Gold der
Lofoten zum
Zwanzigsten
HOTEL HIEMANN
Ein Prosit auf den runden Geburtstag:
Seit 20 Jahren führt die Familie
Hiemann gemeinsam das Hotel und
Restaurant – inzwischen sogar mit
drei Generationen. Foto: Christian Modla
Umfassender Service, moderner Stil, clevere
Ideen und Familientradition – im Hotel Hiemann
finden diese Kompenten zu einem Erfolgsrezept
zusammen. Im Februar „nullt“ der Familienbetrieb
bereits zum zweiten Mal.
Drei Generationen der Hiemanns kümmern sich
gemeinsam um ihr Hotel und Restaurant – und
das bereits seit 20 Jahren. Unterstützt werden
sie dabei von vielen Mitarbeitern. „Unserem
tollen Team gilt natürlich ein ganz besonderer
Dank“, sagt Jens Hiemann, „allen voran unserem
langjährigen Mitstreiter Daniel Salzmann“.
Seit fünfzehn Jahren hält er hier die Töpfe und
Pfannen fest in der Hand.
Die Küche spielt im Hotel Hiemann ohnehin eine
Hauptrolle: „Wir legen sehr viel Wert auf gutes
Essen und das wissen auch unsere Gäste zu
schätzen.“ Rundum versorgt werden sie mit
vorwiegend deutscher Küche – stets frisch, regional
und saisonal. Zum zwanzigsten Geburtstag
wird eine seltene Spezialität serviert: Das
„Gold der Lofoten“ wird der Skrei auch genannt.
Diesen besonders muskulösen Winterkabeljau
gibt es nur für kurze Zeit in norwegischen und
italienischen Varianten oder im Duett mit zarten
Ochsenbäckchen.
Rare Delikatessen, deftige Gaumenfreuden
und süße Verführungen tischt das Team auch
für Gesellschaften auf. Die Hiemanns richten
Feierlichkeiten aller Art aus. Großer Bonus:
Nach der Familienfeier ist der Weg ins Bett nicht
weit. Bestens umsorgt und herrlich entspannt
klingt der Tag im Hotel Hiemann dann aus.
⁄ Delitzscher Landstraße 75
04158 Leipzig
Tel.: 0341 52530
www.hotel-hiemann.de
Leckere „Wundertüte“ aus dem Meer
APELS GARTEN
Frische Fische fischt... das Küchen-Team
in Apels Garten! Gut,
vielleicht haben die Köche die Angeln
nicht höchstpersönlich ausgeworfen,
aber mit leckeren Beilagen
und pfiffigen Ideen bereiten sie
die Schätze des Meeres überaus
köstlich zu. Im März erwartet die
Gäste eine Vielfalt an Gerichten,
die ständig wechseln.
Und das ist ein bisschen wie die
„Wundertüte“ aus der Kindheit:
Jeden Tag gibt es etwas Neues.
So ist von Kabeljau über Steinbutt,
Thunfisch, Garnelen und Forelle
bis zu Zander für jeden Fischfreund
das Richtige dabei. Ein fast schon
unmoralisch gutes Angebot ist das
Schollenfilet mit Champignons und
Kirschtomaten an Kräuterkartoffeln
für nur 9,99 Euro.
Wem der Sinn eher nach flüssigen
Genüssen steht, der kann jetzt
noch die letzten Karten für die
Weinverkostung am 20. März ergattern.
Auch für die Osterfeiertage
lohnt sich der schnelle Griff zum
Telefon – nur noch wenige freie
Plätze sind zu haben. Das Team
von Apels Garten kommt aber
auch gern selbst vorbei: Mit dem
Partyservice für alle Veranstaltungen
mit 10 bis 500 Gästen sorgen
sie für das kulinarische Glück.
⁄ Kolonnadenstraße 2
04109 Leipzig
Tel.: 03419607777
www.apels-garten.de
Frischer geht es nicht: Von der Angel in die Pfanne und von dort auf den
Teller springen die Fische derzeit in Apels Garten.
Foto: Christian Modla
27. und 28. März 2016
Osterbrunch von 10:00 –14:00 Uhr
26. März 2016
Ostertanz mit MDR Jump auf Tour
27. März 2016
Ostertanz mit Olaf Schliebe
und Schlagermafia live
Um Reservierung wird gebeten!
Am Volksgut 2•04425 Taucha •Tel.: 034298/156158

02 theke Anzeigen-Sonderveröffentlichung
Erst Osterspaziergang, dann knusprige Ente
SERVICE-SYMBOLE
SCHLOSSKRUG GUNDORF
Ein Besuch im Schlosskrug
Gundorf lohnt sich nicht nur wegen
der knusprigen Enten in vielen Variationen,
die das ganze Jahr über
frisch aus der hauseigenen Braterei
auf den Teller kommen. Die idyllische
Lage des Gasthauses in der
Nähe des Gundorfer Schlossparks
mitten im Auenwald ist außerdem
ein idealer Ausgangspunkt für einen
Ausflug mit der ganzen Familie.
Wie wäre es zum Beispiel mit einem
Osterspaziergang im Schlosspark
und anschließendem Abendessen
im Schlosskrug Gundorf?
Das Team sorgt für das kulinarische
Wohl seiner Gäste mit einer
umfangreichen Speisekarte rund
um die Spezialitäten aus der Entenbraterei
sowie wechselnden
Für das „Stückchen Heimat“
im Schlosskrug Gundorf
sorgen das gemütliche Ambiente
und die kulinarischen
Spezialitäten. Foto: André Kempner
Monats-Offerten mit saisonalen
Gerichten. Auch Klassiker wie
Omas Rinderroulade, Käsespätzle
und gebratenes Dorschfilet laden
zum Genießen ein. Passend
dazu sorgen die gemütlich eingerichten
Räume und die herzliche
Gastfreundschaft für das besondere
Ambiente – das „Stückchen
Heimat“, für das der Schlosskrug
Gundorf bekannt ist.
⁄ Leipziger Straße 204
OT Böhlitz-Ehrenberg
Endhaltestelle Linie 7
Tel.: 03415501840
www.schlosskrug-gundorf.de
Außerdem bieten wir:
barrierefrei
Sportübertragungen
Catering für
Veranstaltungen
familienfreundlich
Freisitz
separater
Raucherbereich
Räumlichkeiten für
besondere Anlässe
Mittagsangebote
vegane Angebote
W-LAN gratis
Hauseigene
Entenbraterei
Schloßkrug Gundorf
»Genießen Sieein Stückchen Heimat«
Jetzt schon für die
Osterfeiertage
reservieren.
Leipziger Str. 204, 04178 Leipzig, % 0341/5501840
www.schlosskrug-gundorf.de
Willkommen „Bei Hiemanns“
RESTAURANT ·BIERBAR
Frischer Skrei
„Das Gold der Lofoten“
z.B.ob nordisch mit Roter Beete
oder
griechisch aus dem Ofen
oder
im Duett mit Ochsenbäckchen
Für Feierlichkeiten aller Anlässe sowie Firmentagungen
nehmen wir Ihre Reservierungen gern entgegen.
Tel. 0341/52 53-0 •Fax 5253154•Delitzscher Landstr.75•04158 Lpz.-Wiederitzsch
www.hotel-hiemann.de /E-Mail: info@hotel-hiemann.de
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein.
Nach einer Weile braucht er auch einen Drink.
Woody Allen (*1935), amerikanischer Autor und Regisseur
Tanzen und Brunchen zu Ostern
GUT GRASSDORF
Österreich zu Gast in Gohlis
MÜCKENSCHLÖSSCHEN
Das Gut Graßdorf liegt zwar mitten
in der ruhigen und grünen Idylle,
absolut still ist es hier aber trotzdem
fast nie. Dafür sorgt das Team
mit zahlreichen Veranstaltungen für
große und kleine Besucher – so
auch zum Osterfest. Dann wird
hier nach Herzenslust getanzt und
gebruncht.
Am 26. März wird mit „Jump auf
Tour“ in der Reithalle gefeiert. Die
Radiomoderatoren, DJs und Tänzerinnen
sorgen für ausgelassene
Stimmung und tolle Showeinlagen.
Ein glückliches Händchen wird bei
Verlosungen gebraucht, ein zuckendes
Tanzbein bei Evergreens
und Chart-Hits.
Ostersonntag und -montag beginnen
von 10 bis 14 Uhr mit einem
ausgiebigen Festtags-Brunch.
Frühstücksbüfett, Mittagsgerichte,
Osterleckereien sowie alle Getränke
können für 29,90 Euro pro
Person genossen werden. Kinder
von fünf bis vierzehn Jahren zahlen
einen Euro pro Lebensjahr.
Am Sonntagabend ab 19 Uhr lädt
Olaf Schliebe zum Ostertanz mit
Oldies, Schlagern und aktuellen
Hits. Kriminell gut wird der
Live-Auftritt der Schlagermafia,
die mit ihrem ausgelassenen Partyprogramm
begeistern. Beide Tanzabende
kosten inklusive Begrüßungsgetränk
nur fünf Euro Eintritt.
⁄ Am Volksgut 2
04425 Taucha
Tel.: 034298156158
Catering: 01723419467
www.wulf-catering.de
Gel im Haar und ganz große
Gesten: Die Schlagermafia
sorgt für kriminell gute Laune.
Foto: Schlagermafia.de
Mit beschränkter Haftung und unbeschränkten Möglichkeiten: Die Spieler
der Impro-Gruppe ImbH brüllen auf Kommando.
Foto: Andreas Richter
Vom Wiener Tafelspitz bis zum
Fiaker Gulasch, vom Apfelstrudel
bis zu leckeren Marillenknödeln –
das sind einige Highlights der herzhaften
österreichischen Landesküche.
Vom 3. bis 29. März können
die Gäste des Mückenschlösschens
das kulinarische Österreich
mit vielen Spezialitäten mitten in
Gohlis erleben.
Am 8. März heißt es „Vorhang auf“
für das Impro-Theater zum Frauentag.
Dabei geht es ganz spontan
zu, denn was auf der Bühne
passiert, kann das Publikum
maßgeblich mitbestimmen. Aber
keine Sorge, das Theaterspielen
übernehmen die vier Profis von
der ImbH (Improvisation mit beschränkter
Haftung) selbst.
Am 17. März lädt das Mücken-
Team zur Keltischen Nacht. Ein
schottisch-irisches Büfett sowie
der geheimnisvolle Druidentrunk
verwöhnen an diesem Abend den
Gaumen. Live-Musik, Harfenklänge
und Stepptanz sind wiederum
ein wunderbarer Schmaus für die
Augen und Ohren.
Natürlich gibt es auch im März den
beliebten Familien-Schlemmer-
Brunch. Jeden Sonntag kann hier
von 10 bis 14 Uhr geschlemmt
werden. Achtung: Eine rechtzeitige
Reservierung ist geboten.
⁄ Waldstraße 86
04105 Leipzig
Tel.: 0341 9832051
www.mueckenschloesschenleipzig.de
Außerdem bieten wir:

Anzeigen-Sonderveröffentlichung
theke
03
Buona Pasqua in der Felsengrotte
LA GROTTA
„Buona Pasqua“ – Frohe Ostern
auf italienische Art können Gäste
im Ristorante La Grotta erleben. Der
kulinarische Osterausflug nach Italien
wird zusätzlich zur Karte mit zwei
fein abgestimmten Ostermenüs mit
Fisch oder Fleisch und einer Osterwochenkarte
zum schmackhaften
Vergnügen. Ein guter Tropfen aus
der umfangreichen Weinkarte begleitet
das Essen.
Genießen können die Gäste die Ostermenüs
und typisch italienische
Spezialitäten im romantischen Ambiente
des Ristorante mit der Felsengrotte.
Rustikal geht es in der
Pizzeria nebenan zu, in der mehr
als 100 verschiedene Pizzen vom
Pizzabäcker im offenen Feuer gebacken
werden. Als Mittagsangebot
gibt es hier Pasta- und Pizzagerichte
für nur 5,90 Euro. Süße
Sünden wie hausgemachtes Eis
und Desserts kommen aus dem
Eiscafé La Grotta. Mit den ersten
Sonnenstrahlen lockt auch der geräumige
Freisitz zum italienischen
Schlemmervergüngen. Mehr Informationen
und Neuigkeiten sind
online auf der Facebookseite und
Website des Ristorante zu sehen.
⁄ Ratsfreischulstraße 6-8
04109 Leipzig
Tel.: 03419629974/75
www.lagrottaleipzig.de
Außerdem bieten wir:
Zu Ostern lässt es sich im romantischen
Ambiente der geschmückten
Felsengrotte festlich genießen.
Foto: La Grotta
ab 11.30 Uhr
LA GROTTALEIPZIG
Genießen Sie italienische Spezialitäten im
romantischen Ambienteeiner Felsengrotte
• Ostermenüs –Wochenkarte
• Mittagsangebote,
Pizza &Pasta ab 5,90 !
•italienische Spezialitäten
mit Gemüse, Fisch &Fleisch
•Geschenkgutscheine
Jetzt Plätze
reservieren!
•über 100 Pizzen &Spezialitäten im
original ital. Holzofen gebacken
•hausgemachtes ital. Eis und Desserts
Der Frühling kommt mit Osterfeuer
KULTURHAUS EUTRITZSCH
Die Tage werden länger, die Sonne
lacht (manchmal) und ganz langsam
stellt sich wieder Biergartenwetter
ein. Auch das Kulturhausteam
stellt sich auf den Frühling ein: Von
Tanzveranstaltungen, Konzerten,
Themen-Büfetts bis zum Osterfeuer
locken viele Veranstaltungen
nach Eutritzsch.
Schon morgen findet ab 20 Uhr die
Tanzparty statt. Das große Fischessen
mundet am 25. März. Und
dann steht schon Ostern vor der
Tür – am 27. März mit der „kunterbunten
Eiersuche“ für die kleinen
Gäste, dem großen Osterbüfett von
11 bis 14 Uhr sowie Osterfeuer mit
Knüppelkuchen und Grillspezialitäten
um 18 Uhr auf der Festwiese.
Gut gestärkt wird ab 20 Uhr im Saal
getanzt. Ostermontag wird hier das
Mittagessen serviert.
Das traditionelle Osterfeuer auf der Festwiese lockt zum Frühlingsvergnügen
mit Knüppelkuchen und Gegrilltem.
Foto: Kulturhaus Eutritzsch
Das Restaurant bietet dabei immer
frische, internationale Küche
und Köstlichkeiten der Saison. Mit
üppigen Büfetts oder Live-Cooking
macht das Team jede Feierlichkeit
zum Event. Wenn die Temperaturen
wieder nach oben klettern,
lockt auch der Biergarten unter
Kastanien.
⁄ Thaerstraße 39
04129 Leipzig
Tel.: 03412231605
www.kulturhauseutritzsch.de
Die richtige Würze in der Genusswelt
IMPRESSUM
Anzeigen-Sonderveröffentlichung
Verlag, Herstellung und Druck:
Leipziger Verlags- und Druckereigesellschaft mbH & Co. KG
Peterssteinweg 19, 04107 Leipzig
Anzeigen: Dr. Harald Weiß
Redaktion: Juliane Groh, Bert Endruszeit, Nadine Marquardt,
Uta Zangemeister
Kontakt: serviceredaktion@lvz.de
Layout: Sonderthemen-Technik
Nächste Ausgabe: 18. März 2016
Anzeigen- und Redaktionsschluss: 29.02.2016
So erreichen Sie uns: Telefon: 0341-21811266
oder per E-Mail: sonderthemen@lvz.de
RATSKELLER
Zur richtigen Würze im Leben gehört
zweifellos auch die richtige
Würze im Essen – und die perfekte
Mischung zu finden, ist nicht
ganz einfach. Einer, der wissen
muss wie es geht, ist Marcel Thiele.
Als „Spicehunter“ (Gewürzjäger)
ist er Experte für heimische und
exotische Kräuter und Gewürze –
er weiß, wie sie am besten eingesetzt
werden. „Geschmack ist
der positive Nebeneffekt, der beim
Würzen entsteht, jedoch nicht der
eigentliche Sinn“, findet er. Am
23. März wird er sein Wissen über
Gewürze und Kräuter – etwa die
vielen Kressearten – beim Seminar
im Ratskeller teilen. Im Rahmen der
Reihe „Genusswelten“ führt Marcel
Thiele mit dem Ratskeller-Team in
die Welt der hohen kulinarischen
Kunst.
Die Teilnehmer dürfen sich ab
19 Uhr auf ein Vier-Gänge-Fine-
Dining-Menü mit begleitenden Weinen
und Getränken zu insgesamt
79 Euro pro Person freuen. Dazu
zeigt Marcel Thiele, wie bekannte
Speisen für neue Geschmackserlebnisse
sorgen. Dafür geht er
mit seinen Gästen bis ans Ende der
Welt: Aus über 70 Ländern dieser
Erde weiß er Würziges zu erzählen.
Tickets gibt es im Ratskeller oder
auf der Website.
⁄ Lotterstraße 1
04109 Leipzig
Tel.: 03411234567
www.ratskeller-leipzig.de
Außerdem bieten wir:

04 theke
Anzeigen-Sonder
Partystimmung bei hausgebrautem Bier
ZUR RATTE
Eine Party mit Tradition: Bereits
zum neunten Mal lädt das Restaurant
„Zur Ratte“ im Leipziger Südwesten
zur großen Frauentagsfeier
ein. Alle partylustigen Damen sind
dazu am 8. März willkommen. Einlass
ist ab 19 Uhr, das Programm
startet um 20 Uhr. Bis Mitternacht
kann dann im hauseigenen Saal
nach Herzenslust so richtig zünftig
abgetanzt werden. Auf die
Besucherinnen wartet unter anderem
eine Tanzshow mit Überraschungsgast.
Bekannt ist die traditionsreiche
„Ratte“ mittlerweile nicht nur aufgrund
zahlreicher Veranstaltungen,
sondern auch wegen eines
ganz besonderen Getränks: Seit
über einem Jahr wird in der „Ratte“
auch Bier gebraut – wer diesen
Gerstensaft einmal probieren
möchte, kann das jederzeit. Den
„Rattenbräu“ sollte man unbedingt
mal gekostet haben. Im kommenden
Monat soll die Brauerei übrigens
erweitert werden.
Regelmäßig finden zudem Bierbrauseminare
statt, bei denen
Interessenten in geselliger Runde
Der große Saal der „Ratte“
ist ein beliebter
Anziehungspunkt für
tanzfreudige Gäste.
Foto: Zur Ratte
ihren eigenen Gerstensaft herstellen
können. Wer dabei auf den
Geschmack gekommen ist und
daheim zum Braumeister werden
möchte, kann in der Ratte die
nötigen Zutaten für das leckere
Getränk kaufen.
⁄ Erikenstraße 10
04249 Leipzig
Tel.: 0341 4253200
www.zur-ratte.de
Außerdem bieten wir:
Bei den Eisenbahnern lässt sichs feiern
27.02. Rocknacht mit dem „Beat-Club“
04.03. Ü30-Party
08.03. Große Frauentagsfeier
Erikenstraße 10 ·04249 Leipzig-Hartmannsdorf
% 03 41 /4253200·www.zur-ratte.de
TRADITIONS- UND BEGEGNUNGSSTÄTTE
DER EISENBAHNER
Frauentagsfeier für Brigaden
8. März 2016
BOCCACCIO Kabarett
12. März 2016 –Einlass: 18 Uhr zum Abendessen
SPÖTTER TRIO mit der legendären
Angela Merkel Parodie –23. April
Kartenvorbestellungunter 0341/6510082
oder Mail an bestellung@tbe-engelsdorf.de
Kochen ist eine Kunst und keineswegs die unbedeutendste.
Luciano Pavarotti (1935 – 2007), italienischer Tenor
TBE
Die Traditions- und Begegnungsstätte
der Eisenbahner (TBE) in
Engelsdorf lädt wieder zu Veranstaltungen
ein. Eine feste Größe
ist mittlerweile die traditionelle
Frauentagsfeier für Brigaden. Los
geht es am 8. März ab 18 Uhr.
Die Lachmuskeln so richtig strapazieren
können Besucher am
12. März beim Auftritt des Boccaccio-Kabaretts
mit „Jetzt schlägt’s
13“. Beginn ist 21 Uhr, ab 18 Uhr
sind die Gäste zum Abendessen
willkommen. Am 23. April werden
erneut die Lachmuskeln strapaziert:
Verantwortlich dafür ist das
Spötter-Trio aus Dresden, das sein
Programm „Wildwest in Germany“
präsentiert. Los geht es 21 Uhr,
ab 18 Uhr gibt es Abendessen.
„Wiederholungstäter“ sind die beiden
Leipziger Norman Schaefer
und Martin Gey, die am 14. Mai,
18. Juni, 16. Juli, 13. August und
3. September in der TBE gastieren.
Die beiden Künstler erinnern
Wirt Andreas Schließauf begrüßt seine Gäste im Ambiente eines Eisenbahnabteils.
Foto: Christian Modla
an die DDR-Komiker Rolf Herricht
und Hans-Joachim Preil. Fortgesetzt
werden auch in diesem
Jahr die beliebten TBE-Express-
Ausfahrten, so am 25. Juni zum
Fichtelberg, am 23. Juli durchs
Erzgebirge und am 20. August
durch den Harz. Anmeldungen
sind bereits möglich.
⁄ Werkstättenstraße 6
04319 Leipzig
Tel.: 0341 6510082
www.tbe-engelsdorf.de
Osterbrunch
am 27. März
von 11bis 15 Uhr
Kinder unter6Jahrefrei,
Kinder bis12Jahrezahlen die Hälfte
18,90 e
Jetztschon vormerken!
Kluge Hasen lassen schon mal reservieren!
„ZUM WEISSEN ROSS“ Hotel &Restaurant
Restaurant täglich von 18-22 Uhr und
am Wochenende zusätzlich von 11-14 Uhr geöffnet
Rossplatz 2–3 •Delitzsch •www.hotel-zumweissenross.de •Tel.: 034202/7990
Schrille Scherze, schöne Showgirls
PARKGASTSTÄTTE
Auf der Suche nach schrillen
Scherzen und schönen Showgirls?
Gefunden! Am 24. April
sowie am 16. November und
29. Dezember gastiert das internationale
Star-Ensemble um
Fräulein Luise wieder in der Parkgaststätte.
Mit (gefühlt) meterhohen
High Heels, Unmengen
an Make-up, Glitzerschmuck
und viel Humor präsentieren
die lustigen Ladys Live-
Gesang der Extraklasse. Mal
reizend, mal aufreizend sind die
Damen vor allem eines: absolut
hinreißend.
Wer sich den Aprilabend oder
das Jahresende mit dem
Zauber der Travestie
versüßen möchte, sollte
jetzt schon mal vorbestellen
– die Karten
sind in jedem Jahr heiß
begehrt und erfahrungsgemäß
schon lange vor der Vorstellung
ausverkauft. 25 Euro kostet der
Eintritt in die bunte Welt der
Damendarsteller.
Das Parkschloss im Agra-Park
bietet neben den Shows ganzjährig
das passende Ambiente
für Feste aller Art. Besonders
Hochzeiten werden hier romantisch
in Szene gesetzt.
Alle privaten oder Firmen-
Veranstaltungen richtet
das erfahrene Team der
Parkgaststätte exklusiv
aus.
⁄ Im Dölitzer Holz 20
04279 Leipzig
Tel.: 0341 3379304
www.parkschlossleipzig.de
Sie haben die schrillsten
Scherze auf Lager:
Fräulein Luise und ihre
schönen Showgirls.
Foto: Parkgaststätte

veröffentlichung
theke
05
Mit dem Osterhasen am Störmthaler Strand
LAGOVIDA
Noch ist die Fastenzeit in vollem
Gange, aber am Ende des Tunnels
ist schon Licht zu sehen. Genauer:
im Ferienresort Lagovida. Hier wird
das Ende der Schonkost mit einigen
genussreichen Osterevents
gefeiert.
Geplant sind unter anderem Osterfeuer
mit Live-Musik und die Eröffnung
des Biergartenbetriebs –
wenn dafür das Wetter mitspielt.
Zum ersten Mal wird es in diesem
Jahr am Ostersonntag und Ostermontag
auch ein großes Lunchbüfett
geben.
Wer vom Osterspaß am Ufer des
Störmthaler Sees nichts verpassen
möchte oder noch einen kleinen
Osterurlaub vor der Haustür
sucht, kann eines der verlockenden
Osterarrangements buchen.
Zu buchen sind drei Übernachtungen
im Lagovida mit einer Bootsfahrt
zur Vineta und jede Menge
kulinarischer Genüsse. Das reichhaltige
Frühstücksbüfett stärkt für
den Tag, mit einem Drei-Gänge-
Menü klingt der Karfreitag aus und
ein festliches Abendessen versüßt
den Samstag zwischen den Feiertagen.
Der Ostersonntag beginnt
dann mit dem erfrischenden Frühschoppen
im Biergarten, inklusive
Bratwurst und Bier.
Fragen zu den Arrangements beantwortetdasLagovida-Teamgern.
Rechtzeitige Reservierung für die
Feiertage empfiehlt sich natürlich.
⁄ Hafenstraße 1
04463 Großpösna
Tel.: 034144240131
www.lagovida.de
Außerdem bieten wir:
Wasser, Wellen, Strandfeeling,
gutes Essen und tiefe
Entspannung: Der Osterhase
weiß, wie die Feiertage am besten
genutzt werden
Foto: Lagovida
Ach Du buntes Ei!!!
Ostern
im Ferienresort:
Samstag ab18:00 Uhr
Osterfeuer &Livemusik
Sonntag und Montag
ab 11:30 Uhr
Großer Osterlunch
Informationen/Buchung
unter:
0364206 –775 0
LAGOVIDA Hafenstraße 1
04663 Großpösna
www.lagovida.de
info@lagovida.de
Verlosung: St. Patrick’s Day
Grüne Welle: Am 17. März entdecken
Millionen Menschen ihre
gefühlten irischen Wurzeln und
feiern den Nationalheiligen. Einige
Glückspilze werden von Guinness
mit sechs Gewinnpaketen mit Hut,
Schürze, Shirt und Bar-Towel bestens
für St. Patrick’s Day gerüstet.
Mindestens 18 Jahre müssen sie
sein und bis zum 5. März anrufen.
Hotline: 01379799993*
Kennwort: 17. März
*Kosten: 50 Cent/Anruf aus dem deutschen Festnetz;
Mobilfunk abweichend. Rechtsweg ausgeschlossen.
Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt.
Der Magen eines gebildeten
Menschen hat die besten Eigenschaften
eines edlen Herzens:
Sensibilität und Dankbarkeit.
Alexander S. Puschkin (1799 – 1837),
russischer Dichter
Das Juwel am Ufer der Weißen Elster
HERRENHAUS MÖCKERN
Vor fast genau 700 Jahren wurde
das Gut Möckern erstmals urkundlich
erwähnt. Seit gut einem Jahr
befindet sich im aufwändig sanierten
Herrenhaus ein ganz besonderer
Anziehungspunkt für alle, die kulinarische
Erlebnisse schätzen. Der
gebürtige Leipziger Spitzenkoch
Peter Niemann lädt dort in zwei
ganz unterschiedliche Restaurants
ein.
Zum einen in das Gourmet-Restaurant
„Die Residenz“, in der sich
traditionelle Kochkunst und bretonische
Küche verbinden. Zum
anderen gibt es die „Brennerei“,
ein gutbürgerliches Restaurant
mit bodenständigen, einheimischen
Speisen. Attraktiv sind außerdem
der prachtvolle Spiegelsaal und
die Terrassen direkt an der Weißen
Elster.
Doch es sind nicht nur die gastronomischen
Angebote, die einen
Besuch im Herrenhaus Möckern
zum Erlebnis machen. Wer seine
Schritte auf das weitläufige Areal
lenkt, ist verblüfft, welches architektonische
Juwel sich hier am Ufer
der Weißen Elster verbirgt. Viele
Jahre stand das im Jahre 1843
neu gestaltete Anwesen leer, heute
beeindrucken Stuck und viele sorgfältig
restaurierte Details die Gäste.
Ein weiterer Pluspunkt ist die ruhige
Lage – jenseits des Trubels der
Das Herrenhaus
Möckern
präsentiert
sich als
eindrucksvolles
architektonisches
Denkmal.
Foto: privat
Großstadt kann hier im kleinen oder
großen Kreis gespeist und gefeiert
werden.
⁄ Bucksdorfstraße 43
04159 Leipzig
Tel.: 034191878387
www.herrenhaus-leipzig.de
Fischwochen
DerSchlemmer-Hit
Gegrilltes
Schollenfilet
mitChampignons und
Kirschtomaten
an Kräuterkartoffeln
fürnur 9,99 e
Hochzeit Tagung
Catering
www.herrenhaus-leipzig.de
Am
8. März
für jede Frau ein
Glas Sekt inklusive
Für IhreFamilienfeier die
richtigeAdresse
H H H
durchgängig warmeKüche
H H H
Kinder essen für 4,90 EURO
Mi/Do Ruhetag
Mo, Di,FRu.Sa11 –22uhR
So u.FeieRtag: 11–17 uhR
QuaSnitzeR Weg 11
04159 Leipzig (LützSchena)
hauSeigeneR paRkpLatz
Telefon 0341/4 61 63 58
www.zur-gruenen-aue.com

06 theke Anzeigen-Sonderveröffentlichung
Theke trifft: Sabine Ebert
Warum der Arabische Coffe Baum? Diese
Frage ist für Sabine Ebert sehr schnell und
sehr einfach zu beantworten: „Die Geschichte
dieses traditionsreichen Hauses führt mich
immer wieder gern her, ganz klar.“ Die erfolgreiche
Autorin historischer Romane
beschäftigt sich nicht nur theoretisch mit
Geschichte, sie will sich ihren Themen so
authentisch wie möglich annähern – eines
der ältesten Cafés Europas ist dafür natürlich
der perfekte Ort. Um für ihre Bücher zur Völkerschlacht
zu recherchieren, kam Sabine
Ebert vor viereinhalb Jahren nach Leipzig.
„So ein Buch können Sie nur hier schreiben“,
sagt sie. „Um ein Stück Geschichte präzise
und konkret erzählen zu können, müssen Sie
wissen, wo ihre Protagonisten gelebt haben
und wann sie an welchem Ort waren. Das
können meine Leser genau nachvollziehen
und viele machen das auch beim Spaziergang
durch die Stadt.“ Sogar die Schritte
von der Thomaskirche zum Markt hat sie
selbst nachgezählt. 50 000 Seiten Quellen
hat sie studiert und sich lange mit Fachleuten
ausgetauscht. Resultat sind lebendige, detailreiche
Schilderungen längst vergangener
Zeiten. „Geschichte wird immer wieder neu
erzählt“, so Ebert, „und es ist die Aufgabe
jeder neuen Generation, immer wieder die
vorherrschende Meinung zu hinterfragen.
Das hilft auch, die Gegenwart zu verstehen“.
Wie viel Vergnügen Geschichte macht, zeigt
die ARD: Eberts beliebteste Romanfigur,
Hebamme Marthe aus dem mittelalterlichen
Freiberg, ist in der Verfilmung „Das Geheimnis
der Hebamme“ am 25. März zu erleben.
Foto: Juliane Groh
DEHOGA LEIPZIG informiert
MobiPro-EU geht in die zweite
Runde: Die erfolgreiche Besetzung
von freien Ausbildungsplätzen
in der Leipziger Gastronomie
mit jungen
Azubis aus
Spanien wird
fortgesetzt.
Der DEHO-
GA Sachsen,
Regionalverband Leipzig e. V.,
plant in Zusammenarbeit mit
dem Projektträger Leipziger Ausund
Fortbildungsgesellschaft für
Wirtschaft und Verwaltung mbH
(LBW) und dem Unternehmen
Weichterconsult planen nach
dem erfolgreichen Start mit dem
Jahrgang 2015 eine Verdoppelung
der Teilnehmer für den
Jahrgang 2016. Alle Mitgliedsbetriebe,
die für 2016 noch keine
Holm Retsch
vom DEHOGA
Leipzig (links)
und Michael
Weichert
werben für die
Ausbildung im
Gastgewerbe.
Foto: Dehoga Leipzig
Anmeldung abgegeben haben,
werden gebeten, ein Bedarfsanmeldeformular
bei weichertconsult@web.de
zeitnah anzufordern.
Bereits im
Februar beginnen
die zukünftigen
Azubis mit
Deutschunterricht
im Heimatland.
Sie erhalten 660 Stunden
und schließen den Kurs mit der
Qualifikation B1 ab. Ende Mai
kommen die jungen Spanier
dann zu einem sechswöchigen
Praktikum in die zukünftigen
Ausbildungsbetriebe mit dem
Ziel, im August die Ausbildung
zu beginnen. Alle Fragen rund
um MobiPro-EU beantwortet
Michael Weichert unter der Mobilfunknummer
0172 7978660.
Onlineshop
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ausder Regionoder liebevolleGeschenkideen –Esist bestimmt
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fairgourmetist für die gesamte Gastronomie auf dem Gelände
der Leipziger Messe zuständig und als Caterer für
Veranstaltungen jeder Art und Größenordnung tätig.
Aktuell sucht fairgourmet inVollzeit:
Sous Chef für die KONGRESSHALLE am Zoo Leipzig (m/w)
Mitarbeiter Warenwirtschaft/Logistik (m/w)
Alle Stellenausschreibungen finden Sie auf
unserer Homepage: www.fairgourmet.de/jobs

Anzeigen-Sonderveröffentlichung
theke
07
Internationale Spezialitäten:
Das Lebensgefühl aus dem Land der Magyaren schmecken
VÁRADI CSARDA
Die feurig-würzigen Gaumenfreuden
aus Ungarn können Leipziger
im Süden der Stadt genießen.
Mit Original-Delikatessen
und typischen Speisen lässt das
Restaurant Váradi seine Gäste
das Lebensgefühl aus dem Land
zwischen Puszta und Plattensee
schmecken.
Längst haben Spezialitäten wie
Langós ihre treuen Fans auch
hierzulande gefunden. Im Váradi
Csarda werden die frittierten
Mit feurigen ungarischen Delikatessen lassen es sich die Gäste sowie
Herr und Frau Osterhase so richtig gut gehen.
Foto: Juliane Groh
Brotfladen an jedem letzten Freitag
im Monat in verschiedenen
Varianten serviert. Heute, am
26. Februar, und das nächste Mal
am 25. März.
Ab Mitte März stehen frühlingsfrische
Gerichte auf der Karte.
Auch an den Osterfeiertagen
kann mit leichten Menüs typisch
ungarisch geschlemmt werden:
Zu den Klängen von Zigeunermusik
munden etwa gegrilltes
Putenbrustfilet in karamellisierter
Aprikosensauce oder Lachsfilet in
pikanter Gurkencremesauce. Der
Klassiker der ungarischen Küche
aber ist Kesselgulasch, das hier im
authentischen Gestell zubereitet
wird – und per Lieferservice auch
zu den Gästen kommt. Wer die
feurige Würze Ungarns erleben
möchte – im Váradi Csárda sind
sie richtig.
⁄ Arthur-Hoffmann-Straße 111
04275 Leipzig
Tel.: 03413081638
www.varadi-csarda.de
Moderne griechische Gastfreundschaft
KLASSIKOS
Vier Brüder, drei Restaurants – seit
über fünf Jahren sind die Shtjefnis
mit guter griechischer Küche
in Leipzig präsent. Kürzlich kam
mit der Taverna Klassikos noch
ein besonderer „Grieche“ dazu.
Schon beim Betreten des Lokals
fällt auf: Hier ist nichts gewöhnlich.
Ein Hauch von Luxus liegt
in der Luft, die Einrichtung wirkt
einladend elegant. Der Blick in die
Karte zeigt, was Geschäftsführer
Leonardo Shtjefni verspricht: „Wir
legen Wert auf Qualität, nicht
Masse. Der Kunde weiß genau,
was er will und das soll er auch
bekommen.“
Dieser Servicegedanke gilt jederzeit.
So können zum Beispiel
internationale Gäste des direkt
angebundenen Hotels die Karte
auch in englischer Sprache lesen.
Feierlichkeiten und Seminare für
bis zu 70 Personen richtet das
Team gern im separaten Raum mit
Bar aus. Sie begleiten auch mit
einem Büfett ganz nach Wunsch
des Gastgebers – von Fingerfood
und Leckereien im Glas bis zu
griechischen Spezialitäten.
Vier Brüder, die griechische Gastfreundschaft mit hoher Kulinarik verbinden
(v.l.): Leonardo, Zamos, Spiros und Benis Shtjefni. Foto: Taverna Klassikos
Wer Lust auf Köstliches wie
gegrillten Oktopus mit Kreta-
Vinaigrette oder das butterzarte
Lammfilet hat, kann die Küche
Griechenlands jeden Abend ab
16 Uhr, am Wochenende auch
vormittags, erleben.
⁄ Zschortauer Straße 96
04129 Leipzig
Tel.: 034159173691
www.taverna-klassikos.de
Außerdem bieten wir:
26.02. 16 &25.03.16
Großer Lángos-Abend
27. &28. 03.16
verschiedene
Ostergerichte
mit Zigeuner-Live-Musik
jeden Samstagmittag
warmes Buffet
für 8,99 E/Person
Gulaschparty
frei Haus
sowie kalte &warme Platten
Bestellungen unter:
A.-Hoffmann-Straße 111
04275 Leipzig
Tel.: 0341 308 16 38
Fax: 0341 308 15 42
Öffnungszeiten:
Di., Mi., Do., &So.:
11.30 –14.30 Uhr • 17.30 –23.00 Uhr
Fr. &Sa.:
11.30 –14.30 Uhr • 17.30 –24.00 Uhr
Indiens Vielfalt im Herzen Leipzigs
MASALA
Genauso vielfältig und bunt wie
das riesige Land ist auch die
Küche Indiens. Samosas, Pakora,
Biryani, Dal, Panir und Curry
in tausend Varianten – auch in
Deutschland erfreuen sich indische
Spezialitäten großer Beliebtheit.
Echte indische Hausmannskost
bekommen Leipziger im
Hauptbahnhof: Das Masala bietet
ein ständig wechselndes Angebot
und zeigt dabei die ganze Vielfalt
Die ganze Vielfalt
der indischen
Küche – das
große Büfett
schmeckt in der
Mittagspause
und zum Abendessen.
Fotos: André Kempner
der indischen Küche. Die Köche
wissen, wie es geht, hat doch einer
von ihnen zuvor in Jodhpur in
einem Sternehotel gekocht.
Seine authentischen Kreationen
finden Gäste auf dem großen
Büfett. Hier kann jeder probieren,
was er möchte. Jeden Tag von
9.30 bis 22 Uhr steht das indische
Büfett bereit. Alle Speisen können
auch gut verpackt mitgenommen
werden.
⁄ Willy-Brandt-Platz 7
04109 Leipzig
Tel.: 034199394774
www.masala-indianfood.de
#
#
Zschortauer Str. 96
04129 Leipzig
Tel. 0341/591 736 91
www.taverna-klassikos.de
Übernachtung möglich!
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
16:00–23:30 Uhr
Samstag, Sonntag &Feiertage
11:30–14:30 und 17:00–23:30 Uhr
und nach Vereinbarung
# # #
Sie finden uns im EG
Promenaden-
Hauptbahnhof
Original
indisches BUFFET
oder àlaCarte von unseren
indischen Spezialitätenköchen.
Rabatt
1E
Auf alle Speisen und Getränke ab 3,50 E.
Nur ein Gutschein je Person und Einkauf einlösbar.
Nicht mit anderen Aktionen kombinierbar.

20 Jahre
1996 -2016
R G
einhardts
astronomie
20 15
Reinhardts Kartoffelhaus
„Pelle“ amKap Zwenkau
Leipziger Straße 160
04442 Zwenkau
www.kartoffelhauspelle.de
034203 /44599 92
ReinhaRdts im Gasthaus
alte nikolaischule
ReinhaRdts im Gasthaus
alte nikolaischule
nikolaikiRchhof 2
04109 leipziG
www.Gasthaus-alte-nikolaischule.de
0341 /962 55 655
am Cospudener See
Wasserwirtschaft
am Cospudener See/Pier 1
Hafenstraße 21
04416 Markkleeberg
www..wasserwirtschaft-am-pier1.de
0341 /350 32 32
Unser Highlight des Monats
Leise zieht durch mein Gemüt, liebliches Geläute...
... sprach der Koch und wirbelte ...
Pufferzeit abheute!
Hausgebackene Kartoffelpuffer in leckeren Variationen.
Reservieren Sie jetzt im Objekt Ihrer Wahl,
ob als Ausflug mit der Familie im Leipziger Neuseenland
oder seit kurzem wieder in Leipzigs City.
Wir freuen uns über Ihren Besuch.
Noch gibt‘s Karpfen!
Noch bieten wir Ihnen das Beste vom frisch gefischten Karpfen.
ALTE NIKOLAISCHULE
Ab 07.03.2016
Businesslunch in
Reinhardts „Dayli“
(ehemals Kulturcafé)
Montag–Freitag 11–14 Uhr
5Tage 6Gerichte*
*im Vorverkauf (VP)
zum günstigeren Preis
Unseren kompletten Wochenplan
finden Sie unter:
www.gasthaus-alte-nikolaischule.de
ubi traditio modernum convenit
ALTE NIKOLAISCHULE
Reinhardts „Dayli“
10. Kalenderwoche
5Tage 6Gerichte:
Hausgemachte Kartoffelpuffer mit Apfelmus
***
Deftiger Linsentopf mit Blutwurst nebst Brot
***
Königsberger Klöpse mit Kapernsoße,
Petersilienkartoffeln
***
Matjesfilet mit Zwiebeln dazu Bratkartoffeln
***
Schweinebraten an Sauerkraut und
Semmelknödeln
***
Schweinesteak mit Letscho an Pommes frites
Reinhardts
Rezepteecke
˜
gebackener Spargel
mit Kräuterdipp ˜
2kgSpargel schälen und in mit Salz,
Zucker und Butter versetztem Wasser
ca. 8min. bissfest kochen, herausheben und
abtropfen lassen Backteig aus 150 gMehl,
250 ml Wein, 2ELzerlassener Butter verrühren
und 2steifgeschlagene Eiklar unterheben.
Öl in Kasserolle stark erhitzen, Spargel im
Teig wenden und goldgelb ausbacken, auf
Küchenkrepp abtropfen &servieren.
Dipp: Creme fraiché, 1gehacktes
hartgekochtes Ei, Zitronensaft und
Frühlingskräuter vermischen, salzen
und peffern
Unser Tipp: Dipp mit Kerbel und Pimpinelle
+++ ALLE LOCATIONS +++ Jetzt schon an Karten denken!+++ Nur noch +++ 302 Tage +++
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Beachten Sie unsere saisonbedingten Ruhezeiten.