Cateringbroeschuere_September 2016
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Saisonkalender<br />
Fisch und Fleisch<br />
Rind, Kalb, Schwein<br />
Geflügel, Lamm<br />
Gans, Ente<br />
Heilbutt, Steinbutt<br />
Aal, Lachs<br />
Muscheln, Austern<br />
Rind, Kalb<br />
Schwein, Geflügel<br />
Lamm<br />
Gans, Ente, Wild<br />
Aal, Lachs<br />
Kabeljau, Zander<br />
Muscheln,<br />
Austern<br />
NOVEMBER APRIL<br />
Rind, Kalb<br />
Schwein, Geflügel,<br />
Lamm, Wildschwein,<br />
Reh Hirsch,<br />
Aal, Lachs, Muscheln, Languste<br />
Flusskrebs, Nordseegarnelen<br />
OKTOBER<br />
Rind, Kalb, Schwein, Geflügel<br />
Lamm, Wildschwein, Reh, Hirsch<br />
Hering, Makrele, Zander<br />
Muscheln, Austern, Hummer<br />
Languste, Flusskrebs<br />
Nordseegarnelen<br />
Rind, Kalb, Schwein<br />
Geflügel, Gans<br />
Ente, Wild Rind, Kalb<br />
Hering, Makrele, Zander Schwein, Geflügel<br />
Hummer, Languste Rotwild, Reh<br />
Jakobsmuscheln<br />
Wildschwein<br />
Kaninchen<br />
Forelle, Hering, Lachs<br />
Makrele, Hummer<br />
Unsere aufgeführten Menüs und Buffets<br />
Jakobsmuscheln<br />
sind zeitlos und passen somit zu jeder Ihrer<br />
geplanten Feierlichkeit. In dieser Übersicht sehen Sie,<br />
welche Fleisch- und Fischarten zu welcher Zeit Saison<br />
haben. Daraus erstellen wir Ihnen sehr gerne zusätzliche<br />
Alternativen für Ihr Buffet oder Menü.<br />
JULI<br />
Rind, Kalb, Schwein<br />
Geflügel, Lamm<br />
Rotwild, Damwild<br />
Reh, Hirsch<br />
Wildente<br />
Kabeljau, Seelachs Rind, Kalb, Schwein<br />
Muscheln, Austern Geflügel, Lamm, Reh<br />
Tiefseegarnelen Hase, Kaninchen, Tauben<br />
Seezunge, Kabeljau<br />
Seelachs<br />
Muscheln, Austern<br />
Tiefseegarnelen<br />
DEZEMBER MAI<br />
Rind, Kalb<br />
Schwein<br />
Geflügel<br />
Rotwild, Reh<br />
Wildschwein<br />
Matjes, Zander<br />
Lachs, Scholle<br />
Seezunge, Scampi<br />
JUNI<br />
Rind, Kalb<br />
Schwein, Geflügel<br />
Lamm, Truthahn<br />
Wildschwein, Wildkaninchen<br />
Muscheln, Austern<br />
Tief- und Nordseegarnelen<br />
Rind, Kalb, Schwein, Geflügel<br />
Lamm, Kaninchen, Tauben<br />
Wildschwein, Spanferkel<br />
Forelle, Steinbutt<br />
Muscheln, Austern, Garnelen<br />
Rind, Kalb, Schwein<br />
Geflügel, Lamm<br />
Maibock, Forelle<br />
Maischolle<br />
Scampi<br />
SEPTEMBER FEBRUAR<br />
AUGUST JANUAR<br />
MÄRZ<br />
Kürbis, Fenchel,<br />
Kohlgemüse, Spinat<br />
Topinambur, Zucchini<br />
Schwarwurzel<br />
Rote Beete, Feldsalat<br />
Aubergine<br />
Bohnen, Erbsen<br />
Brokkoli, Fenchel,<br />
Kürbis, Kohlgemüse, Rote Beete<br />
Mangold, Zucchini<br />
Schwarzwurzel, Blattsalate<br />
Birnen, Quitten, Preiselbeeren<br />
OKTOBER<br />
Birnen<br />
Rosenkohl<br />
Schwarzwurzel<br />
Topinamur<br />
Mangold<br />
Feldsalat<br />
Aubergine, Bohnen, Brokkoli, Erbsen<br />
Fenchel, Mangold, Rote Beete, Kürbis<br />
Kohlgemüse, Zucchini, Blattsalate<br />
Pfifferlinge, Steinpilze, Holunder<br />
Birnen, Quitten, Zwetschgen<br />
Pfirsiche, Brombeeren<br />
Brokkoli<br />
Preiselbeeren<br />
Erbsen, Fenchel<br />
Mangold, Auberginen<br />
Rote Beete, Kohlgemüse Auberginen<br />
Zucchini, Tomaten, Blattsalate Brokkoli, Erbsen<br />
Pfifferlinge, Steinpilze, Birnen Fenchel, Mangold<br />
Quitten, Pfirsiche, Aprikosen<br />
Kohlgemüse<br />
Zwetschgen, Mirabellen Zucchini, Blattsalate<br />
Kirschen, Trauben Löwenzahn, Pfifferlinge<br />
Beeren<br />
Pfirsiche, Melonen<br />
Aprikosen, Zwetschgen<br />
Mirabellen, Kirschen<br />
Trauben, Beeren<br />
DEZEMBER MAI<br />
JULI<br />
Blumenkohl<br />
Bohnen<br />
Brokkoli<br />
Erbsen, Fenchel<br />
Kohl, Mangold<br />
Spargel, Wirsing<br />
Zucchini, Zuckerschoten<br />
Blattsalate, Löwenzahn<br />
Rhabarber, Pfirsich,<br />
Melonen, Aprikosen, Beeren<br />
JUNI<br />
Kohlgemüse<br />
Schwarzwurzel<br />
Topinambur<br />
Feldsalat<br />
Nüsse<br />
Kastanien<br />
AUGUST JANUAR<br />
Kohlgemüse<br />
Schwarzwurzel<br />
Topinambur<br />
Feldsalat<br />
Nüsse, Kastanien<br />
NOVEMBER APRIL<br />
Rosenkohl, Topinambur<br />
Blattspinat<br />
Blattspinat, Spargel,<br />
Kopfsalat, Endiviensalat<br />
Lollo Rosso, Löwenzahn<br />
Rhabarber<br />
Blumenkohl<br />
Kohlrabi, Mangold<br />
Spinat, Spargel, Spitzkohl<br />
Blattsalate, Löwenzahn<br />
Rhabarber, Erdbeeren<br />
SEPTEMBER FEBRUAR<br />
Saisonkalender<br />
Gemüse, Pilze,<br />
Salat, Nüsse<br />
und Obst<br />
MÄRZ<br />
Unsere aufgeführten Menüs und Buffets<br />
sind zeitlos und passen somit zu jeder Ihrer<br />
geplanten Feierlichkeit. In dieser Übersicht sehen<br />
Sie, welche Produkte zu welcher Zeit frisch auf dem<br />
Markt sind. Daraus erstellen wir Ihnen sehr gerne<br />
zusätzliche Alternativen für Ihr Buffet oder Menü.
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