Marmelade - interspar
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Preiselbeer-Birnen-<strong>Marmelade</strong><br />
Dieses Rezept ist eine Empfehlung unserer Gewinnerin<br />
E. Hohenbichler aus Wilhering<br />
Zutaten<br />
500 g Birnen (klein gewürfelte Stücke)<br />
500 g Preiselbeeren<br />
500 g Gelierzucker (2:1)<br />
200 ml Rotwein (ersatzweise Orangen- oder Birnensaft)<br />
20 ml Zitronensaft<br />
1/2 TL Lebkuchengewürz (nach Geschmack)<br />
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten<br />
Zubereitung<br />
Für die Preiselbeer-Birnen-<strong>Marmelade</strong> Birnenwürfel in Rotwein je nach<br />
Festigkeit 5–10 Minuten kochen. Dann restliche Zutaten dazugeben,<br />
aufkochen und 4–5 Minuten wallend kochen. Gelierprobe machen. Die<br />
Preiselbeer-Birnen-<strong>Marmelade</strong> in vorbereitete Gläser abfüllen und sofort<br />
verschließen.<br />
Tipp: Die Birnen können durch Äpfel, Quitten oder<br />
Zwetschken ersetzt werden.<br />
www.<strong>interspar</strong>.at<br />
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