catalogo bodas Andreu Genestra alemán
Catálogo de bodas Andreu Genestra en alemán
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Die Hauptspeisen<br />
Wählen Sie 1 unserer Vorschläge aus Fischgerichten,<br />
Variationen Mar y Montaña, Fleisch und vegetarischen<br />
Speisen:<br />
Fisch<br />
• Gallo (Plattfisch) mit einem Mousse aus gebratenen<br />
Tomaten, gegrilltem grünem Spargel und einer<br />
Selleriecreme.<br />
• Kabeljau mit einer Soße aus grünem Curry, Limettensaft,<br />
Cashewnüssen und würziger Birne.<br />
• Gebratene Seezunge an Safran, gebratenen Cherrytomaten<br />
und einer cremigen Polenta aus Pinienkernen.<br />
• Junge Kalmare mit einer Gambafüllung und Zucchini,<br />
Basilikumpesto und Tumbet (mallorquinisches<br />
Schmorgemüse).<br />
Fleisch<br />
• Lammrippchen mit einer feinen Kräuterkruste, gebratene<br />
Aubergine und Patatas Bravas (Kartoffelspalte mit einer<br />
würzigen Soße).<br />
• Spanferkel vom Porc Negre Can Company (schwarzes<br />
mallorquinisches Schwein) mit gebratenem Gemüse an<br />
Ingwer und Wermut.
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