Alte Rassen Ziegen u. Schafe o.T. - Arche Austria

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kreuzungen (ebd.) als zu alten Schafrassen. In den Alpen scheint die überkommene Nutzung
des Schafes als Fleischtier – die Produktion von Schafwolle ist seit den 1960er Jahren unren-
tabel – und der Ziege als Milchtier bis in die heutige Zeit hinein fortzuwirken, allerdings mit
unterschiedlichen Folgen für alte Rassen: die alten Bergziegenrassen geben hinreichend viel
Milch für eine almwirtschaftliche Nutzung, so dass die Nachfrage nach den modernen Milch-
ziegenrassen, die aber der Anpassungen an die Gebirgsbedingungen (vgl. Kapitel 2) oft ent-
behren, hier nicht aufkommt; ähnliches gilt für Fleischziegenrassen, wie die Burenziege, die
ebenfalls im Gebirge nicht Fuß fassen konnte. Die Produktivität alter Schafrassen hingegen,
wenn sie noch nicht züchterisch bearbeitet wurden, wie beispielsweise das Alpine Steinschaf,
kann mit den fleischbetonten Rassen nicht mithalten, ist diesen aber andererseits hinsichtlich
Alpungstauglichkeit nicht wesentlich überlegen. – Der überdimensionierte, träge Bergschaf-
widder wird eine Lämmermast auf alpinem Grünland kaum stören!
Schon die Versteigerungsergebnisse in Tabelle 5.2. zeigen, dass alte Schafrassen im Pinzgau
wirtschaftlich kaum relevant sind. Das wegen seiner Urtümlichkeit so erhaltenswerte Alpine
Steinschaf wird gerade deshalb kaum nachgefragt; seine ökonomische Nische ist noch nicht
gefunden und die Erhaltungszuchten stehen erst am Anfang. – Beim Tiroler Steinschaf, beim
Braunen Bergschaf oder beim Kärntner Brillenschaf ist es gelungen, alte Tradition mit Wirt-
schaftlichkeit zu verbinden, oder gar zur Marke zu machen. Aber auch diese „ökonomisier-
ten“ alten Rassen, die im Rahmen des ÖPUL ebenfalls gefördert werden, finden in Maishofen
kaum Umsatz.
5.4. Zur Stellung im Soziotop
Versteht man den Soziotop als den gesellschaftlichen Raum, in dem sich jemand bewegt, so
sind mehrere Ebenen umfasst: von den persönlichen Bindungen des täglichen Lebens über
mehr oder weniger distanzierte Organisationen zur Vertretung der verschiedenen Interessen
bei Staat und Behörden, weiters diese selbst mit Rechtssystem und Politik, bis zur anonymen
Gesellschaft der Zeitgenossen unterschiedlicher Sozialisierungen und Weltverständnisse. Die
gegenseitigen Beeinflussbarkeiten zwischen dem Einzelnen und jeder dieser Ebenen sind in
der Regel ungleich.
Wie in den meisten Gesellschaften hängt die soziale Stellung auch in Berglandwirtschaftssys-
temen vom Einkommen ab: hier können die Halter kleiner Wiederkäuer weder mit den Groß-