Alte Rassen Ziegen u. Schafe o.T. - Arche Austria

Zur Illustration zeigt Abbildung 5.1. die Entwicklung der Durchschnittspreise bei Tauern-
schecken. Die mittleren Bockpreise schwanken vergleichsweise wenig, ein stärkerer Anstieg
hat sich lediglich im Jahr 2004 ergeben und übertrifft die mehrjährigen Ziegen. Dank der ho-
hen Preise für Tauernscheckenkitze liegt deren Durchschnittswert in jedem Jahr höher als bei
mehrjährigen Ziegen. Die höchsten Durchschnittspreise werden 2003 von beiden Altersgrup-
pen erzielt.
Bei den Tauernschecken ist die Anzahl der Käufer größer als die der Verkäufer: die Produ-
zenten versorgen einen größeren Kreis an Abnehmern. Für Tauernschecken hat sich ein be-
achtlicher Markt in Deutschland und Südtirol etabliert. Dieser besteht nicht nur aus Ziegen-
haltern, sondern auch aus ernsthaften Züchtern, die vermutlich in den nächsten Jahren eben-
falls in Maishofen anbieten werden. Langfristig ist damit zu rechnen, dass die derzeit exorbi-
tanten Preise für Zuchttiere dieser Rasse sinken werden.
5.2. Wer hält heute alte Ziegen- und Schafrassen?
Tabelle 5.3.: Landwirtschaftliche Typisierung der Käufer der Tiere aus Tabelle 5.1. in den Jahren 1999 bis 2003.
Angegeben ist der prozentuale Anteil jeder Käufergruppe in Bezug auf Rasse und Verkaufsjahr. Die Summen
aus den Kategorien „biologisch“ (= „bio“) und „konventionell“ (= „konv.“) sowie „>5 Jahre“ und „≤5 Jahre“
sind jeweils identisch. TS = Tauernschecken, Pi = Pinzgauer Ziege.
KÄUFER Landwirtschaftlicher Betrieb Hobby Schule, Landschafts-
in %
1999
konv. bio > 5 Jahre ≤ 5 Jahre
Tierpark pflegeprojekt
TS 58,8 17,6 29,4 53,0 11,8 11,8
Pi
2000
40,0 20,0 60,0 40,0
TS 72,7 18,2 36,4 54,5 9,1
Pi 83,3 16,7 66,7 33,3
Pfauen
2001
100,0 100,0
TS 62,5 18,7 31,2 50,0 6,3 12,5
Pi 100,0 100,0
Pfauenziegen
2002
100,0 100,0
TS 45,4 18,2 9,1 54,5 18,2
Pi 100,0 100,0
Pfauenziegen
2003
100,0 100,0
TS 44,4 22,2 33,3 33,3 27,8 5,6
Pi 75 75 25
Tir.Steinschaf 66,6 33,3 100
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