Alte Rassen Ziegen u. Schafe o.T. - Arche Austria

5. ÖKONOMISCHES, KULTURELLES UND SOZIALES AMBIENTE
Wie in den vorigen beiden Kapiteln ausgeführt, bedarf es bestimmter ökologischer Umwelt-
bedingungen, um Weidetiere erfolgreich zu halten; dabei stellen Ziegen gegenüber Schafen
zweifellos mehr Anforderungen an ihre Betreuer. Das Vorhandensein geeigneter ökologischer
Faktoren allein ist – anders als bei vielen Wildtieren – kein hinreichender Grund für ihr Vor-
kommen. Zu groß ist die individuelle Abhängigkeit der Haustiere vom Menschen, von den
wirtschaftlichen Möglichkeiten ihres Besitzers, von dessen Stellung in seinem sozialen Um-
feld, und schließlich von den gesellschaftlichen und politischen Rahmenbedingungen seiner
eigenen Existenz. Daher gehören all diese Bereiche auch zu den Umweltbedingungen, und
zwar den indirekten, von domestizierten Tieren, die mit den direkten die Lebensgrundlagen
für die verschiedenen Haustierarten und -rassen bestimmen.
Der Blick in die Geschichte hat gezeigt, wie sehr sich die Bedingungen für kleine Wieder-
käuer in den letzten 150 Jahren verändert haben. Ebenso wenig, wie deren Entwicklung etwa
zu Beginn des 20. Jahrhundert für die nächsten hundert Jahre hätte vorausgesagt werden kön-
nen, wird deren weitere Zukunft heute präzise abzuschätzen sein. Anhand des Istzustandes der
wirtschaftlichen Grundlagen und der politischen Weichenstellungen für die
(Berg)Landwirtschaft im allgemeinen und für die Zucht und Haltung von Ziegen und Schafen
im besonderen werden lediglich Möglichkeiten für künftige Entwicklungen auslotbar sein.
Diese Entwicklungsmöglichkeiten sind zugleich der Gradmesser für Lebens- bzw. Überle-
benswahrscheinlichkeiten der heute schon vom Aussterben bedrohten Arten und Rassen. Als
Indikatoren für eine solchartige Wahrscheinlichkeitsabschätzung eignen sich: die Marktent-
wicklung der letzten Jahre, der sozio-kulturelle Hintergrund der bisherigen und der neuen
Halter und Züchter, deren Nutzungsziele und die Nachhaltigkeit ihres Engagements, Hal-
tungsanreize und gesellschaftliches Image wie auch aus den verschiedenen Nutzungsinteres-
sen resultierende Hemmnisse und Konflikte und schließlich die Einflüsse der agrar- und för-
derungspolitischen Großlandschaft.
5.1. Angebot und Nachfrage
Ein großer Teil der Zuchttiere von alten Ziegenrassen in Salzburg wird im Rahmen von Ver-
anstaltungen des Salzburger Zuchtverbandes für Schafe und Ziegen vermarktet. Un-
terschiedlich hat sich die Nachfrage nach den einzelnen Rassen in den letzten fünf Jahren
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