Alte Rassen Ziegen u. Schafe o.T. - Arche Austria

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ZUSAMMENFASSUNG
1. Mit der ab 1955 verstärkt einsetzenden Mechanisierung der Bergbauernbetriebe wurden
viele Sennalmen aufgelassen, wodurch die Ziege ihre wirtschaftliche Bedeutung als Milchtier
verlor. Über die darauf folgenden drei Jahrzehnte glich das reichhaltige Angebot an Zwerg-
sträuchern und Sträuchern der nun überwiegend mit Galtvieh bestückten Almen diesen Rück-
schritt aus. In dieser Zeit wuchs der Einfluss der Jagd erst ganz allmählich auf ihr heutiges
Niveau. Beiden Umständen in einer Phase reduzierter Wirtschaftlichkeit, als aber der geneti-
sche Wert autochthoner Rassen noch nicht erkannt war, verdanken etliche ihr Überleben.
2. Alte Lokalnamen und Ansichten auf frühen Fotos weisen darauf hin, dass Pfauenziege und
Strahlenziege, neben Tauernschecken, Pinzgauer Ziege und Alpinem Steinschaf, in Salzburgs
Bergen mit großer Wahrscheinlichkeit autochthon sind.
3. Ziegen benötigen als Mischfresser ein ausgewogenes Futterangebot: krautige Pflanzen,
Zwergsträucher und Laubgehölze erreichen bei Bergziegen auf der Alm jeweils knapp ein
Viertel der aufgenommenen Gesamtnahrung; den Rest bilden Gräser und Nadelbaumäsung
zusammengenommen. Ziegen eignen sich daher besser als Schafe für die Bekämpfung von
Buschwerk zur Pflege von Almen.
4. Ziegen können mit zentralen Infrastrukturen zum Ruhen und Salzlecken auch unbehirtet
auf Almen heimisch gemacht werden. In extensiver Bestoßung sind sie weder Störfaktor noch
Nahrungskonkurrent für die heimischen Schalenwildarten; im Gegenteil besetzen sie eine
ökologische Nische, die keine der Wildarten innehat. Im Vergleich zur Koppel gedeihen Zie-
gen auf der Alm wesentlich besser, sie sind gesünder und widerstandsfähiger.
5. Der Ertrag aus der tierischen Produktion von alten Bergziegenrassen erreicht im günstigs-
ten Fall 16 bis 25 % des Einkommens eines durchschnittlichen Bergbauernbetriebes. Einen
wesentlichen Beitrag zur Wirtschaftlichkeit alter Rassen bilden öffentliche Förderungen mit
Anteilen von 36 bis 48 % der Deckungsbeiträge aus der Tierproduktion. Der Versteigerungs-
markt für alte Rassen kleiner Wiederkäuer wird bis zu 55 % von Biobetrieben gebildet.
6. In-Situ-Erhaltung ist die adäquate Form, um alte Rassen kleiner Hauswiederkäuer nachhal-
tig zu bewahren: sie umfasst eine artgerechte Stallhaltung ebenso wie die alpine Sömmerung.
Strategien zur Rettung alter Rassen als genetische Ressourcen und kulturelles Gut haben die
sozialen Dimensionen der Haltungsform mit zu berücksichtigen. Öffentliche Förderungen
werden auch in Hinkunft als wichtiges Standbein unverzichtbar sein.