Alte Rassen Ziegen u. Schafe o.T. - Arche Austria

1. HISTORISCHE BEDINGUNGEN
1.1. Zur Geschichte der Ziegen- und Schafhaltung
Ebenso wenig linear und monokausal wie der agrargeschichtliche Wandel überhaupt (NEU-
MAYR 2001) verläuft auch die Geschichte der Ziegen- und Schafzucht. Zwar kann eine Selek-
tion der jeweils geeignetsten Individuen seit Beginn der Domestikation (vgl. HERRE & RÖHRS
1990) angenommen werden und lassen sich beispielsweise erste Kreuzungsversuche zur He-
bung der Wollqualität von alpinen Schafen bis in die Römerzeit 80 v Chr. nachweisen (AN-
DEREGG 1897), aber von einer eigentlichen Rassezucht kann man wohl – für die einzelnen
Nutztierarten zeitlich versetzt – ab dem ausgehenden 18. und der Mitte des 19. Jahrhunderts
sprechen: beispielsweise führen die Anfänge des Kärntner (Brillen)Schafes bis in die 1770er
Jahre (SOHNER 1929), der Erstnachweis der Jochberger Hummeln stammt aus dem Jahr 1834
aus Aurach, Tirol (ALTMANN 1992). In Deutschland gab es bei Ziegen bis in die 1880er Jahre
keine Rassezucht (BREHM 1938).
Darstellungen heute noch vorkommender alter Ziegen- und Schafrassen der Alpen liefern
viele Landschaftsmaler des 19. Jahrhunderts, allen voran Friedrich Gauermann. Gauermann’s
Gemälde sind zwar nicht historisch im Sinne fotographischer Dokumente; doch ist er bekannt
für seine natur- und detailgetreuen Darstellungen beispielsweise der Tracht – oder eben auch
der Tierwelt – bestimmter Regionen. So stellt er in seinem „Viehtrieb am Zellersee“ 1862
(Abb. 1.1.) unter anderem die in den Hohen Tauern autochthonen Tauernscheckenziegen dar
(vgl. WOKAC 2002). Ob die kleinen Wiederkäuer im Pinzgau damals schon als Rassen gezüch-
tet wurden, ist eher zu bezweifeln, will man einem gewissen SCHJERNING glauben: der Pinz-
gauer Schafhaltung spricht er jedenfalls noch 1897 jegliche Zuchtanliegen ab, da die Herden
überwiegend von Wanderschäfern nach Maßgabe der Weide zusammengekauft wurden
(SCHJERNING 1897, zit. nach NEUMAYR 2001).
Nach SAFFERT (1921) handelt es sich bei den im Pinzgau gehaltenen Schafen ursprünglich um
„das gemeine Steinschaf, dessen Reinzuchten jedoch immer seltener werden, da sie teils mit
bayrischen, teils mit dem Kärntner Schaf verkreuzt werden.“ (S. 7). Auch FÜHRER (1910)
nennt den Pinzgau neben den anderen Gebirgsgauen Salzburgs, die Nordalpen bis zum Ziller-
tal und die angrenzenden Gebirgsregionen Kärntens als Hauptverbreitungsgebiet des Stein-
schafes, das er als Alpenschaf vom mischwolligen Typ bezeichnet. Ein Bericht der HANDELS-
UND GEWERBEKAMMER FÜR DAS HERZOGTHUM SALZBURG (1858) bestätigt, dass Salzburg in
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