Paradise Ausgabe 02 / 2016

Das österreichische Reisemagazin
BLUE LABEL
HELLAS
2/2016
Paradiesische Seychellen
Vorarlberger Archi-Tour
Tortellini-Trip Bologna
Weekend Antwerpen
a€ 4,90 d€ 5,30 sfr 8,50

BMW
bmw-vorfreude.at
Freude am Fahren
VORFREUDE
AUF DIE NÄCHSTEN 100 JAHRE.
Symbolfoto
bmw-vorfreude.at

zegna.com
THE NEW FRESH EAU DE TOILETTE

INHALT
10 EDITORIAL & IMPRESSUM
12 travel gadgets
BOULEVARD
Bitte zur Gepäckausgabe: Die neuen Koffer für
unterschiedlichste Traveller-Typen.
14 litera tour
DER GESCHMACK DER WELT
Per Kochtopf um die Welt: Wie Vietnam, die USA,
Norddeutschland, China, Barcelona und andere Städte
auch zu Hause schmecken. Plus: Kulinarik-Trips für
italophile Reisende.
18 kultur zeile
NEUE MUSEEN
Rechtzeitig zu den Olympischen Sommerspielen: Rio
neues Zukunftsmuseum. Plus: Openings für
Kulturreisende in Stettin, Südtirol und London.
20 welt zone
DER SCHATZ DER SEYCHELLEN
Rückkehr ins Naturparadies: Wie Frégate Island, North
Island, Cousine Island und andere private Luxus-
Resorts den Urzustand der Inseln vor ihrer Entdeckung
durch europäische Seefahrer anpeilen.
36 kreuz fahrt
CRUISE TERMINAL
Neues aus der Welt der Luxus-Liner: Große Weltkulturerbe-Fahrt
der Silver Muse, TUIs neues Mein Schiff 5,
und Anker lichten für die Azoren.
40 euro zone
POSEIDONS BESTE BADEWANNE
Blau machen in Griechenland? Wir zeigen die schönsten
Resorts und Spas in Kreta, auf Chalkidiki, den
Kykladen und am Peloponnes Plus: Coole Boutiquehotels
für den Stopover in Athen.
54 city check
WEEKEND ANTWERPEN
Der Austragungsort des Eurovision Song Contest 2016
im aktuellen Test: Wo wohnen, wie speisen, was
shoppen? Wir haben die besten Adressen für Sie.
60 à la carte
DER BAUCH VON ITALIEN
Abnehmen verspricht die Bologna-Diät wohl nicht.
Geschenkt. Die Hauptstadt der Emilia-Romagna ist
Italiens kulinarisches Herz. Kein Wunder, dass
Kochkurse rund um Tortellini & Co. boomen.
66 austro zone
LAND DER HÄUSER ZUKUNFTSREICH
Zwischen Bodensee und Arlberg kann man herrlich
wandern und Käse naschen. Aber es geht noch viel
mehr: Moderne Architektur macht das Ländle zum
Kulturgenuss der besonders erbaulichen Art.
76 paradise spa
RESET BUTTON
Die SHA Wellness Clinic in der spanischen Provinz
Alicante bietet Medical Wellness der Superlative. Das
verrät auch das jüngste Programm. Oder: Wie man alte
Gewohnheiten überwindet.
„Mein
Pioniergeist
ist für Sie da.“
Christian Wiesbauer, Berater Firmenkunden
Zum ersten Mal im Ausland war ich mit 16. Die Lust,
Neuland zu betreten, teile ich heute mit meinen Kunden.
Sie sind die Pioniere unserer Zeit, und ich freue mich,
wenn ich sie weltweit unterstützen kann. Ganz gleich,
ob in Asien, den USA oder Lateinamerika. Natürlich
sind wir dabei auch bereit, Risiko gemeinsam zu tragen.
Sonst wäre es ja keine echte Partnerschaft, oder?
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Profitieren Sie von unserem internationalen
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Auf der ganzen Welt zu Hause
Weltweit in rund 50 Ländern inkl. Asien
und USA präsent – darüber hinaus 4.000
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koordiniert weltweit Ihre Geschäfte.
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6 paradise
* Nach Transaktionszahl und -volumen sowie Marktanteilen (Quellen: SWIFT und OeKB 2015)

INHALT
DIE LEGENDE
UNTER DEN IKONEN.
80 insider ikone
FRISCOS EISBERG
San Franciscos Stadtteil SOMA gilt seit Längerem als
Beispiel für die erfolgreiche Revitalisierung eines
Stadtviertels. Das wird sich mit der Erweiterung des
modernen Kunstmuseums SFMOMA kaum ändern.
84 legends revisited
MAISON SOUQUET PARIS
Einmal Bordell, einmal Bad, zweimal Pariser Hotel:
Wie in den Szenevierteln South of Pigalle und Le
Marais Boutiquehotels den Flair des Pariser Fin de
Siècle auferstehen lässt.
86 next room
HIMMLISCHE NEUE HOTELS
Überblick im Dschungel der Hotel-Neueröffnungen:
Inseltraum im South Malé Atoll. Plus: Openings in
Rom, Dubai, Zürich, Singapur, Peru, Oman und auf
den Malediven.
94 rolfis corner
N.Y. UNLEASHED
Nachrichten für Jet-Set-Pets: The Mark liegt in Manhattan
und hat eine eigene Kollektion für Schoßhündchen
entwickelt. Plus: Wie Hund den benachbarten Central
Park am besten nutzt.
96 eigen sinn
GRUND ZUM FEIERN
Herausgeberin und Chefredakteurin Heidi Khadjawi-
Nouri lud unter dem Motto „Join us in Paradise“ zum
Verlags-Sommerfest der HN-Multimedia Group ins
Wiener Palais Coburg.
98 industrial souvenir
NACHRICHT DER NDEBELE
Witchcraft toppt jedes Mobbing: Warum man Zulu-
Püppchen nicht links liegen lassen sollte.
90 future zone
VISIONS
Nachrichten aus Neuland: Control Tower für Istanbuls
New Airport. Unterwegs mit einem Südsee U-Boot,
dem neuem Airbus und Bozener Architekten-Seilbahn.
92 bar culture
ÖLIGER COCKTAIL
In Dubais Burj al Arab eröffnete die neue Bar GOLD ON
27. Kreativ gemixte Drinks erinnern dort an das Aroma
orientalischer Basare und an sprudelnde Ölquellen.
Portugieser Jahreskalender. Ref. 5035:
Die portugiesischen Seefahrerhelden brauchten
Jahrhunderte der Überlieferung, um zu Legenden
zu werden. IWC nur 75 Jahre. So lange ist es her,
dass das erstmalige Verbauen eines Taschenuhrwerks
in eine IWC Portugieser eine legendäre Ära
begründete. Die damals revolutionäre Leistung
spiegelt sich noch heute im Manufakturkaliber
52850 wider. Und dass auch neue Technik mitunter
keine Ewigkeit braucht, um legendär zu
werden, lässt sich am Jahreskalender ablesen –
zeigt er doch auf einen Blick Monat, Datum und
Wochentag an. IWC. ENGINEERED FOR MEN.
Mechanisches IWC Manufakturwerk, automatischer
Pellaton-Aufzug, 7-Tage-Gangreserve, Jahreskalender
mit Anzeige von Monat, Datum und Wochentag,
entspiegeltes Saphirglas, Saphirglasboden,
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8 paradise

a€ 4,90 d€ 5,30 sfr 8,50
IMPRESSUM //
EDITORIAL //
LIEBE LESERINNEN,
LIEBE LESER !
Oft kopiert, nie erreicht:
Das Thema Natur inspiriert
uns Menschen seit
jeher. Davon zeugen weltberühmte
Gärten und natürlich
die gegenwärtig
gültigen Trends in den
Bereichen Fashion, Design
und Architektur.
Nachhaltigkeit ist heute
eine Trumpfkarte,
die immer sticht. Doch
lange bevor dieser Megatrend
zum großen
Thema wurde, besann sich
ein kleiner Inselstaat im Indischen Ozean auf seine einzigartige
Schönheit und Urtümlichkeit. Die Seychellen nahmen Naturschutz
ernster als alle anderen Länder der Welt. Nun üben hier
superexklusive Insel-Resorts den Rückbau Richtung tropenparadiesischem
Urzustand. Ganz klar ein Fall für das neu relaunchte
Magazin paradise, das diesem Thema nun eine große Reportage
widmet.
Die Auseinandersetzung mit den Themen Natur und himmlischen
Genüssen hat viele Facetten. In Bologna, dem üppigen
Bauch Mittelitaliens, werden Tortellini nach dem Nabel der
Venus geformt. All das macht die Stadt zu einem besonderen
Ziel für Kulinarik-Trips, gleich, ob man hier schlemmen möchte
oder einen der angeboten Kochkurse besucht. Aber paradise
ist mehr: Ein Blick auf Kochbücher für Vielreisende rundet das
Thema Kulinarik ab. Unser Weekend-Tipp führt LeserInnen ins
vielfältige Shopping-Paradies Antwerpen, dem Mekka für Fans
der Fashion-Avantgarde. Apropos: San Franciscos und Rios neue
Museen werden in dieser Ausgabe ebenso vorgestellt wie neu eröffnete
Luxus-Resorts in aller Welt, und unser besonderer Hotel-
Tipp für Hundebesitzer ist auch dabei.
Dem Thema Schönheit widmen wir uns natürlich auch. Das verrät
ein Bericht über das neue Programm der spanischen SHA
Wellness Clinic. Ein ganz anderer Beitrag hat die Ästhetik moderner
Vorarlberger Bauten zum Thema, die das kleine Bundesland
nun zur großen Nummer für Architektur-Touristen macht.
Bleibt zum Schluss noch der Hinweis auf einen ganz besonderen
Beauty-Tipp. Er führt an den Rand von Poseidons großer Badewanne.
Denn auch Griechenland hat sich ungeachtet aller Höhen
und Tiefen eines bewahrt: Tausende fantastische Buchten für
die blitzblauen Sommerwochen im Reisekalender. Wie verraten,
welche Hideaways und Boutiquehotels den paradise-Sommer
noch schöner machen. Hilfreich dabei: Unser völlig neu entwickeltes
ONLINE Buchungs-Tool www.paradise-mag.com/
exklusive-reisen-uber-paradise-mag-com. Dann ist das große
Ferienglück nur einen kleinen Maus-Click weit entfernt.
Heidi Khadjawi-Nouri
Chefredakteurin
www.paradise-mag.com
MEDIENINHABER
HN-Consulting & Communications GmbH,
1190 Wien, Bauernfeldgasse 4/1/16
Tel.: +43 1/253 17 78-0
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UID Nr.: ATU 67988546
Sitz: Wien
Firmenbuchnummer: 398380d
Firmenbuchgericht:
Handelsgericht Wien
Unternehmensgegenstand:
Verlagswesen
Verlags- und Herstellungsort: Wien
GRUNDLEGENDE RICHTUNG
Als Special Interest Medium berichtet
paradise über außergewöhnliche
Hideaways und Escapes, sowie über
paradiesische Rückzugsorte
HERAUSGEBERIN UND
EIGENTÜMERIN
Heidi Khadjawi-Nouri
VERLAGSLEITUNG
Mag. (FH) Alexander Dirninger
CHEFREDAKTION
Heidi Khadjawi-Nouri
ONLINEREDAKTION
Mag. Markus Schraml
ASSISTENZ DER
GESCHÄFTSFÜHRUNG
Eva Lehbauer
e.lehbauer@hn-mmgroup.com
VERTRIEBSLEITUNG
Eva Lehbauer
e.lehbauer@hn-mmgroup.com
AN DIESER AUSGABE
HABEN MITGEARBEITET
Holger Weimann, Hans Peter Jauk, Max
Wilde, Marja Stuj, Anna M. Del Medico
COVERFOTO: The Romanos, a Luxury
Collection Resort
LEKTORAT/ KORREKTORAT
Mag. Teresa Profanter
ARTDIREKTION
Niederschick, Wolfram & Partner,
Markus Niederschick
GRAFIK
Markus Niederschick
ABONNEMENTS
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HERSTELLER
Niederösterreichisches Pressehaus
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3100 St. Pölten, Gutenbergstraße 12
VERTRIEB ÖSTERREICH
Morawa Pressevertrieb, 1140 Wien
VERTRIEB BAYERN
Axel Springer Vertriebsservice GmbH
20097 Hamburg, Deutschand
VERTRIEB BASEL & ZÜRICH
Axel Springer Vertriebsservice GmbH
20097 Hamburg, Deutschand
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Sämtliche Angaben in dieser Zeitschrift
erfolgen trotz sorgfältiger Bearbeitung
ohne Gewähr. Eine Haftung der Autoren,
der Herausgeber sowie des Verlages
ist ausgeschlossen.
Impressum abrufbar unter
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impressum
ISBN: 419-89549-0980--0--01
VERKAUFSPREIS:
€ 4,90 (A), € 5,30 (D), sfr 8,50
Das österreichische Reisemagazin
BLUE LABEL
HELLAS
2/2016
Paradiesische Seychellen
Vorarlberger Archi-Tour
Tortellini-Trip Bologna
Weekend Antwerpen
Cover
Royal Villa Koroni des Hotels „The Romanos, a Luxury Collection Resort“ am griechischen Peloponnes.
romanoscostanavarino.com
CAPE COD
Die neue Badserie von Philippe Starck.
www.duravit.at
10 paradise

BOULEVARD
VERLORENES REISEGEPÄCK? KEIN PROBLEM.
MIT DIESEN KOFFERN SIND SIE LÄNGST AM ZIEL.
01
Fotos: Rimowa, Samsonite, Victorinox, American Tourister, Porsche
Design, TUMI, Flug-Zeug, Hartmann, Magazin®, Boss
07
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09
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01_Kofferserie ROBUST, die Schalen aus Polypropylen sind hochschlagfest,
staub- und wasserdicht und halten Kofferinhalte temperaturstabil
bei Außentemperaturen zwischen -40°C und +80°C. Der
umlaufende o-förmige Dichtungsring sorgt für Wasser- und Staubdichte.
magazin.com
02_Tarpaulin von Magazin, der Japaner Hideo Wakamatsu hat
einen leichten Koffer im Astro-Look aus wasserfestem Planenmaterial
entworfen. 57 l Inhalt. magazin.com
03_Rimowa Travel Cigar Humidor, stabile Aluminiumschale und
Innenleben aus feuchtigkeitsabsorbierendem Zedernholz für zwölf edle
Travel-Zigarren. rimowa.com
04_Hartmann 7R Master, Luxuskoffer aus feinstem Aluminium in
Rillenstruktur und Leder. Handpolierte Oberfläche. hartmannluggage.de
05_ American Tourister Marvel Legends, für jugendliche Superhelden
auf Traumreisen. americantourister.at
06_Flug Zeug, Rucksack aus recycelten Rettungswesten. flug-zeug.at
07_Tumi V3, das neue Tumi-Leichtgewicht setzt auf ein mehrschichtiges
Polycarbonat-Gehäuse und Farben wie Waterfall Stipe. tumi.com
08_Rimowa BossaNova Multiwheel®, in der eleganten Farbe jetgrün
und mit TSA Kombi-Schloss. rimowa.com
09_Boss Signature Trolley, kommt in verschiedenen Größen und mit
eleganter Ledereapplikationen. hugoboss.com
10_Roadster Hardcase Series, der Porsche unter den Koffern ist in schwarz oder
weiß erhältlich. porsche-design.com
11_Samsonite B-Supreme, Beispiel der neuen Business-Linie. samsonite.at
12_Samsonite Cosmolite, die Firmenikone ist jetzt noch leichter und kommt in
neuer Farbpalette. samsonite.at
13_Victorinox Spectra, messerscharfes Design mit innovativer Schnellzugriffsöffnung.
Wurde mit dem Red Dot Award 2016 ausgezeichnet. victorinox.com
14_Rimowa mit Electronic Tag, die erste digitale Check-in-Lösung für bequemes,
ortsungebundenes Einchecken. rimowa-electronictag.com
13
14
12 paradise
paradise 13

literaTOUR
NEU
Wie geht Clam Chowder in NEW ENGLAND? Wo schmeckt BARCELONA mucho Tapas? Was ist heiß
am Hotdog in NEW YORK? Warum gibt’s in VIETNAM nach Frühlings- auch Sommerrollen? Und wie
kocht man NORDDEUTSCHLANDS frische Fische, CHINA-Suppen und KIWI-Rezepte auch daheim?
DER GESCHMACK DER WELT
KOCHTOPF-KURSBUCH
Kulinarik-Tourismus hat eine
lange Tradition – und ist
heute vielfältiger denn je
zuvor. Besonders appetitlich:
Bella Italia.
LECKERES LIGURIEN
Mit Cinque Terre-Winzer
Walter de Battè durch spektakuläre
Weinhänge spazieren
und bei einem Kochkurs
gemeinsam ein ligurisches
Menü zubereiten.
sapio.de
GROHE RAINSHOWER®
SMARTCONTROL
DAS 3D-DUSCHERLEBNIS
DRÜCKEN – DREHEN – DUSCHEN
Wirklich nur Burger,
Hotdogs und Cookies?
Ach was: die
regionalen Küchen der USA
haben weit mehr zu bieten,
das verrät die im Midwesten
aufgewachsene Food-Fotografin
Carrie Solomon. In diesem
Buch stellt sie 80 Spezialitäten
vor, vom Frühstück bis zum
Dessert, von New York City bis
San Francisco. Pancakes und
leckere Pastrami-Sandwiches,
New Englands Clam Chowder
und der unwiderstehliche
Cherry Pie nach dem Rezept
ihrer Großmutter werden dabei
mit vielen Tipps für die Zubereitung
gewürdigt.
Carrie Solomon
„Carrie’s Kitchen“ – Kulinarischer
Roadtrip durch die USA
Knesebeck Verlag
224 Seiten mit 200 farbigen
Abbildungen
EUR 25,70
ISBN: 978-3-86873-823-0
Wie entwickelt sich
europäische Küche
am anderen Ende
der Welt – und was machen
einstige Pioniere nun mit der
Kiwi? Auch solche Fragen mögen
eine Rolle gespielt haben
bei der Recherche zu einer wenig
bekannten Landesküche.
Murray Thom hat dazu tief in
die Kochtöpfe auch entlegener
Winkel seiner Heimatinseln
geblickt. Das verraten
nun 190 Gaumenfreuden von
Rhabarber-Apfel-Crumble aus
Wellington, bis zu Hühnerpastete
mit Lauch und Pilzen aus
Auckland.
Murray Thom (Hrsg.)
„Das große Neuseeland-
Kochbuch“
Knesebeck Verlag
432 Seiten mit 330 farbigen
Abbildungen, übersetzt von
Wolfgang Beuchelt und Brigitte
Rüßmann, EUR 41,10
ISBN: 978-3-86873-856-8
Vielleicht sind uns die
krabbeligen Insekten-
Snacks ja schon mal
untergekommen. Im australischen
Outback oder am Imbiss
in Bangkok und Seoul – wo wir
sie mit einer Mischung aus
Faszination, Neugier und Ekel
bestaunt haben. Doch nun setzen
sie als unübersehbare Proteinproduzenten
zum weltweiten
Siegeszug an und werden
auf stylischen Partys serviert.
Dieses Buch ist Heuschrecken
und Co weltweit auf der Spur,
und erläutert die historische
Verwertung in unseren Breiten
– Variationen in Schokolade
und Karamell inklusive.
Christian Bärtsch,
Adrian Kessler
„Grillen. Heuschrecken & Co“
AT Verlag
336 Seiten
erscheint im September 2016
EUR 30,80
ISBN: 978-3-03800-923-8
Viele Köche haben den
Schmelztigel New York
keineswegs verdorben.
Im Gegenteil: Die kulturelle
Vielfalt hat den Big Apple
im Laufe von Generationen
reifen lassen. Das zeigt sich
unter fachkundiger Anleitung
des Autors. Er macht in Delis
und Coffeshops Station, führt
in klassische Diners, erklärt
Hotdog-Insiderwissen und verrät
die tausendundein kleinen
Geheimnisse des einzigartigen
Streetfood-Universums New
York. Fazit: Von Sesamnudeln
über Oreos, vom Cheeseburger
bis zum Erdnuss-Butter-
Smoothie – alles original New
York.
Marc Grossman
„New York“ – Die Kultrezepte
Christian Verlag
272 Seiten mit ca. 200 Abbildungen
EUR 30,90
ISBN: 978-3-86244-382-6
Backe, backe City: Kaum
ein kulinarisches Subgenre
wird von Locals mit
ähnlicher Leidenschaft gepflogen
wie das Thema Mehlspeisen.
Da erstaunt es fast, dass
eine Zusammenstellung wie
diese solange auf sich warten
ließ. Bake & The City konzentriert
sich auf aktuelle Trends
der jungen Backszene: 60 Backideen
und Lieblingskuchen
von Wien über Paris bis New
York. Von Strawberry-Cakepops
und Amadeus-Cupcakes
bis Scotch-Whoopie-Pies und
Scones wie Queen Mumm.
Tipps und Tricks für innovatives
Backen mit einfachen Mitteln
und ausgefallener Deko
runden ab.
Tobias Müller
„Bake & The City“
Süße Grüße aus 60 Städten
blv Verlag
144 Seiten, EUR 19,99
ISBN: 978-3-8354-1402-0
TOSKANA-TASTE
Die Villa San Michele in
Fiesole bei Florenz lädt Gäste
in ihre weltweit renommierte
Buono Buonissimo! Kochschule.
Küchenchef Attilio
Di Fabrizio hilft persönlich
bei der Zubereitung und
dem Verfeinern köstlicher
Spezialitäten.
belmond.com
LAGUNEN-GUSTO
Per historischem Bragozzo-
Segelboot zu den Gemüseinseln
und Muschelzuchten
in der Lagune von Venedig
– hinterher kochen. Bootsinhaber
Mauro Stoppa führt
Gastro-Cruises des Berliner
Kulinarikreise-Veranstalters
Sapio.
sapio.de
SARDELLEN-CRUISE
Im Cilento-Fischerdorf
Marina di Camerota wird eine
antike Technik des Sardellenfangs
mit handgeknüpften
Netzen gepflogen. Pescaturismo-Gäste
können mit
Menaica-Fischern Sardellen
fangen und kochen.
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Tauchen Sie in eine neue Dimension des Duschens ein.
Warum sollten Sie beim Duschen auf größtmöglichen Komfort
verzichten? Lassen Sie sich vom vollen Genuss in all seinen
Dimensionen begeistern. GROHE Rainshower® SmartControl
bietet das besondere Erlebnis in 3D: Drücken – Drehen – Duschen.
Thermostat-Technologie
powered by GROHE TurboStat®
14 paradise

literaTOUR
… UND DIE ERFOLGS-
GESCHICHTE GEHT WEITER!
Frischen friesischen Fisch
und Krabben sollte man
schon mögen, um sich
dieser gar nicht so weit entfernten
– und dennoch für
viele exotischen Küche – mit
Leib und Seele zu widmen.
Aber dann meint man fast
den salzigen Geschmack der
Nordsee und die Brise hinter
den Deichen zwischen
den Seiten erschnuppern zu
können. Unda das mit gutem
Grund: Die waschechte Föhrerin
Birte Peters verrät insgesamt
achtzig Familienrezepte
aus Deutschlands Norden.
Und es ist nicht alles Meer.
Auch solche ohne Schuppen
sind dabei: Denn auch Lamm,
Rind und besondere Süßspeisen
werden von der friesischen
Familie zubereitet.
Birte Peters
„Echt norddeutsch!“
Christian Verlag
224 Seiten, mit Fotos von
Cettina Vicenzino
EUR 25,70,
ISBN: 978-3-86244-665-0
Die Recherche in Barcelonas
Tapas-Bars und
Bodegas mag intensiv
ausgefallen sein. Aber sie
hat sich definitiv gelohnt.
Denn was Stephan Mitsch
dabei zutage fördert, sind
Schätze eines wahrhaftig
kulinarischen Mekkas, die so
bunt und abwechslungsreich
ausfallen wie ein Gaudí-Mosaik.
Der Autor, der seit dem
Jahr 2000 in der katalanischen
Metropole lebt, verrät
mit seinen 120 authentischtrendigen
Kultrezepten des
aktuellen Barcelona-Kochbuchs
aber zugleich auch viel
über seine Wahlheimat, ihre
Bewohner und Geschichten.
Arnold Pöschl steuert die ansprechenden
Fotos bei.
Stephan Mitsch
„Barcelona –
Die Kultrezepte“
Christian Verlag
272 Seiten, mit ca. 300 Fotos
von Arnold Pöschl
EUR 30,90
ISBN: 978-3-86244-965-1
Der aufs Reich der Mitte
spezialisierte Drachenhaus
Verlag startet eine
neue Reihe zum Thema Chinas
Küche, in die auch das hier
besprochene Suppenbuch
fällt. Der Inhalt geht über eine
herkömmliche Rezeptsammlung
exotischer Suppen weit
hinaus. Autorin Nora Frisch
breitet eine Einführung in die
chinesische Ernährungslehre
aus, erklärt, welche Bedeutung
Suppen in der fernöstlichen
Kultur für Gesundheit
und Lebensenergie besitzen
und erläutert die wichtigsten
Zutaten. Kleines Haar in der
Suppe: Wenngleich die Beschränkung
auf vegane Suppen
durchaus im Trend liegt
– Chinas Suppenuniversum
wird dadurch kleiner.
Nora Frisch, Ming Dittel
„Suppen aus China“
Drachenhaus Verlag
80 Seiten mit ca. 24 Abbildungen
EUR 23,50
ISBN: 978-3-943314-15-1
Hanois Strassenküche
genießt bei Reiseprofis
einen besonderen Ruf:
Die Garküchen, die hier jeden
Abend aufs Strassenbankett
gezaubert werden, verwandeln
ganze Stadtviertel in
eine brodelnde, lebendige Küche.
Es wird Teig gerollt, über
Kohlebrennern köcheln Pho-
Suppe und Krabben-Wand-
Tan wird gedünstet. Das Buch
präsentiert die beliebtesten
Rezepte, von Frühlings- und
Sommerrollen über Klebreisbällchen
mit Erdnüssen
bis zu knusprigen Baguettebrötchen,
gefüllt mit saftigem
Zitronengras-gewürztem
Rindfleisch. Auch interessant:
die Gespräche mit Betreibern
legendärer Garküchen.
Tracey Lister, Andreas Pohl
„Vietnamesische
Strassenküche“
AT Verlag
208 Seiten, mit Fotos von Michael
Fountoulakis, erscheint
im Juli 2016, EUR 27,70
ISBN: 978-3-03800-897-2
Der einzigartige ŠKODA Octavia.
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KULTURZEILE
KUNST FÜR BERG UND STADT
RIO DE SCHÖNEIRO:
DAS ZUKUNFTSMUSEUM
TURBULENZEN gab es in Brasilien in den letzten Wochen
nicht zu knapp. Da war das heiße Finish Richtung Olympische
Sommerspiele, nach der Fußball-WM das zweite Großereignis
en suite. Eine neue Regierung trat ihr Amt an und ließ Umweltschützer
hellhörig werden. Letztere befürchten nun eine laxere
Handhabung des größten Schatzes des Riesenlandes, nämlich
den forcierten Kahlschlag der grünen Welt-Lunge Amazonas.
Politik, Holzfäller, Dürren ganz woanders – dass all das eng zusammenhängt,
ist auch das Kernthema des bereits vor längerer
Zeit in Auftrag gegebenen Museu do Amanhã, was übersetzt
so viel wie „Museum von Morgen“ bedeutet. Der edukative
Charakter von Rios aufregender Landmarke liegt klar auf der
Hand: Das Museum richtet einen kritischen Blick auf das Handeln
in der Vergangenheit, analysiert aktuelle Trends und trifft
Aussagen für die Welt, die in fünfzig Jahren erwartet werden
kann. Perspektiven auf die Bereiche Nachhaltigkeit und Koexistenz
ergeben sich dabei von selbst. Sie werden im Rahmen
von fünf Ausstellungsbereichen, die allesamt Fragen aufwerfen
ohne Antworten zu geben, präsentiert. Von übermorgen sind
freilich auch die Lage des neuen Museums sowie die spektakuläre
Architektur. Der spanisch-schweizerische Stararchitekt
Santiago Calatrava – von ihm stammt auch die gegenwärtig
eröffnete New Yorker PATH-Station neben dem World Trade
Center – ließ sich dabei von einer Bromelie inspirieren, die
er in Rios Botanischem Garten gesehen hatte. Zum Bauplatz:
Das Museum wurde an einer neuralgischen Zone der aktuellen
Stadtentwicklung errichtet, unweit der lange Zeit übersehenen
Hafenregion. Möglich wurde das durch die jüngste Demontage
der aufgestelzten Perimetal-Autobahn, die Rio de Janeiro mit
der Guanabara-Bucht verbindet. Bürgermeister Eduardo Paes
betont den besonderen Symbolcharakter des Zukunftsmuseums.
Es soll als Startschuss für die viel größer angelegte Erneuerung
des Hafenviertels dienen und dem in Rio eher stiefmütterlich
behandelten Thema öffentlicher Raum mehr Beachtung
schenken. Das Museu do Amanhã ist aber auch Teil einer
großangelegten brasilianischen Kultur-Offensive, die von der
Roberto Marinho Foundation betrieben wird. Weitere Beispiele
dafür sind das Fußballmuseum in São Paulo, der Frevo-Palast
in Recife sowie das ebenfalls in Rio beheimatete Museu de Arte
do Rio (MAR).
Museu do Amanhã
Praça Mauá, 1
Rio de Janeiro/RJ – Brasilien
museudoamanha.org.br
Foto: Byron Prujansky
Foto: Bernhard Lessa
PHILHARMONIE STETTIN
Aus historischen Giebelhaus-Fassaden wurden steile Klangkulissen: Polens modernstes Konzertgebäude
befindet sich in der attraktiven Ostseeküste-City Stettin. Das Barozzi Veiga Architekturstudio
aus Barcelona bezieht sich dabei auf die originale Bebauung und kombiniert so Geschichte
und Modernität. Das Wiener AzW stellt es als einen von fünf Finalisten für den Mies van der Rohe
Award 2015 vor.
NEWPORT STREET GALLERY
Rund um das spacige Museu do
Amanhã finden sich Radwege, viel
Grün und Plätscherpools.
Foto: 2H Restaurant Ltd
Upgrading für die Galerie im Süd-Londoner Vauxhall:
Das hier eröffnete Restaurant Pharmacy 2 erinnert
an Damien Hirsts legendäre Pillen-Bar.
Pharmacy 2
Newport Street, London SE11 6AJ, UK
pharmacyrestaurant.com
Stettiner Philharmonie
ul. Małopolska 48, 70-515 Szczecin
filharmonia.szczecin.pl
MESSNERS GRANDE FINALE
Foto: Simon Menges
Foto: MMM Corones
Mit dem MMM Corones auf dem Kronplatz – zwischen
Gadertal und Pustertal gelegen – ist das
Projekt Mountain Museum nun abgeschlossen.
MMM Corones
Kronplatz, I-39030 Enneberg (BZ)
messner-mountain-museum.it
18 paradise
paradise 19

paradise Welt-Zone
Seychellen (SYC)
Superluxuriöse
Hideaways gibt es woanders
auch. Einsame
Paradiesstrände mit
türkisgrünen Naturpools
auch. Aber der
ewige Sehnsuchts-
Staat im Indischen
Ozean steuert heute
ganz andere Ziele
an. Öko-Inselresorts
proben hier die Rückkehr
ins unberührte
Naturparadies. Die
Vision: jene Ur-Seychellen,
die vor der
Entdeckung durch
Seefahrer existierten.
Notfalls müssen dazu
sogar die importierten
Kokospalmen raus.
Holger Weimann Text & Fotos
DER SCHATZ
DER
SEYCHELLEN
Foto: Six Senses Resorts & Hotels
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paradise Welt-Zone
Seychellen (SYC)
IN
SIDER
FRÉGATE ISLAND PRIVATE
Auch die Obamas zählen zu den (Polit-)Celebrities der superluxuriösen Privatinsel Frégate Island
Private, die zur Oetker Collection gehört. Das private Golfwägelchen gehört zur Grundausstattung
der 16 geräumigen Villas und Residences dazu. Sieben Bilderbuchstrände wie die berauschende
Anse Macqueraux oder Frühstück in der Krone eines Riesen-Banyans tragen zur Wildromantik der
vielleicht schönsten Insel der Welt bei. Ein ambitioniertes Öko-Programm sorgt dafür, dass das
auch so bleibt. Mittlerweile leben hier 2.200 Aldabra-Riesenschildkröten, die Vogelart Seychelles
Magpie Robin wurde dank des Resorts vom Aussterben gerettet. Herrlich entspannen kann man
im erhöht gelegenen Rock Spa. Private Pool Residence ab 3.100 Euro.
Fotos: Fregate Island Private
Foto: Six Senses Resorts & Hotels
Zugegeben: Mit Taxis sieht es auf
der kleinen Insel La Digue eher
mager aus. Ja, sogar die Spuren
der buntlackierten Ochsenkarren
und Leihfahrräder verlaufen
am Ende der einzigen Stichstraße zur
Ostküste nach ein paar hundert Metern
im Sand. Doch wer jetzt auf seine
Badelatschen vertraut und kurz danach,
an der Anse Cocos, seine nackten
Zehen in den weichen Pudersand
steckt, ist trotzdem fein raus. Nach
dreißig Minuten Anmarsch wartet dort
La Digues siebenter Strandhimmel mit
jenen Zutaten auf, die man sich von
den Seychellen und in geheimen Urlaubsträumen
ein Leben lang erhoft:
Meeresschaum wie Schlagobers. Vanillezuckerweißer
Korallensand in einer
fast menschenleeren Bucht und sanft
tuschelnde Kokospalmen. Und es wird
sogar noch besser: Denn hinter der
begnadeten Komposition aus rundgeschliffenen
Granitblöcken, aus Beach
und türkisem Meer erstreckt sich ein
Urwald wie aus der Dschungel-Confiserie.
Mama Natur hat ihn nach feinsten
Lianen, prächtigen Orchideen und
seltenen Piepmätzen vorsortiert. Weil
es sich bei der Anse Coco um den Urwald
der Seychellen handelt, gibt es
weder giftige Viecher noch gefräßige
Kettensägen. Beide haben im Paradies
nichts verloren.
Nein, besonders bitter beklagen kann
man sich auf der kleinen Lieblingsinsel
der Werbefilmer und Fashion-Models
nicht. Jede Ecke lockt mit großartiger
Natur, die auf Schritt und Tritt nach
Zimt und Zitronengras duftet und
die La Digue eine der spektakulärsten
Strandszenerien unseres Sonnenölsystems
beschert. Bei der Bucht Anse
Source d’Argent beginnt etwa der Laufsteg
der Model-Felsen. Wie Herden
versteinerter Walrösser liegen hier 700
Millionen Jahre alte, von der Brandung
rundgelutschte Granitblöcke am
Strand. Je nach Quarzkristalleinschluss
tun sie das in verschiedenen Farben,
von hellgrau bis zu rötlich-orangen Tönen.
Rund um die Anse Cocos sind die
perfekten Sandbuchten wiederum über
dschungelige Landzungen getrennt,
was für romantische Wanderungen
sorgt. Doch eine Verlockung waren
die Seychellen seit jeher. Wie ein Werbekanal,
der beim Zappen unerwartet
am Bildschirm auftaucht – früher eben
vor dem Ausguck von der Mastspitze.
Was im Prinzip stets auf dasselbe hinausläuft:
Palmen, Granitfelsen, weißer
Sand, türkisgrünes Meer – über das
perfekte Bacardi-Sujet muss an dieser
Stelle nicht weiter berichtet werden.
Wer heute per Flugzeug auf den Seychellen
landet, sieht sich praktisch vom
ersten Bullaugenblick an einer atem-
fregate.com
Superstar Landschaft: Die Granitfelsen – etwa
auf Félicité - gelten seit Langem als besonderes
Markenzeichen der Seychellen (o.). Luxuriöse
Insel-Resorts wie Cousine Island leisten
sich heute eigene In-House-Zoologen (l.).
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paradise Welt-Zone
Seychellen (SYC)
Im Öko-Paradies Cousine Island liegt für die
Gäste eine detaillierte Beschreibung der dort
lebenden Riesenschildkröten auf – Charaktereigenschaften
inklusive (li). Granit-Plateaus
sorgen hier für tolle Ausblicke. Zumindest
ebenbürtig: Der Strand Anse Maquereau auf
Frégate Island (u.r.).
beraubend üppigen Natur gegenüber.
Allein die Bergflanke hinter Mahés
schnuckeligem internationalem Airport
ginge mühelos als auf Wildnis
designte Indiana-Jones-Kulisse durch,
und in diesem Stile geht es auch weiter.
Fast die Hälfte des Landes ist heute
geschützte „Conservation Area“ – der
höchste Prozentsatz weltweit. Der Rest
erinnert an den Garten Eden Tropicana.
Mit Papayas und Sat-Schüssel
hinterm Gartenzaun. Und mit pelzigen
Flughunden im Geäst der schattigen
Takamakabäume, die tagsüber
ihre spitzen Köpfe hängen lassen, und
die zur Dämmerung mit schaurigschönen
Schwingenschlägen durch die
äquatorialen Lüfte trudeln. Obwohl
Mahé neunzig Prozent der Gesamtbevölkerung
der Seychellen beherbergt,
kommt Gedränge am ehesten an den
engen Panoramasträßchen auf. Ganz
im Süden der Hauptinsel des Archipels
wurden die schönsten Buchten zuletzt
auf wenige Privat-Pool-Perspektiven
aufgeteilt: Kreolische Postmoderne in
zarten Lila-Tönen (Four Seasons) entdeckt
man hier. Oder Kolonialherren-
Luxus hinter weißer Holzoptik-Fassade
(Banyan Tree). Im benachbarten
MAIA Luxury Resort servieren private
Butler levantinische Mezzes und Morchel-Delis
an den Outdoor-Jacuzzi.
All das gehört zum Seychellen-Luxus
dazu – und noch vieles andere mehr.
Denn zuletzt sind hier kleine, romantische
Guesthouses und Boutiquehotels
entstanden. Alte Plantagenhäuser und
24 paradise
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paradise Welt-Zone
Seychellen (SYC)
Ein Hauch von Urzeit: Der Urwald von Praslin
ist Weltnaturerbe (li.). Der sorgsame Umgang
mit der besonderen Landschaft prägt auch das
brandneue Six Senses Resort Zil Payson auf
der Insel Félicité (u.).
IN
SIDER
NORTH ISLAND
David Beckham turtelte hier mit Victoria: North Island ist mit 2 km 2 die neuntgrößte Insel der
Inneren Seychellen und liegt ungefähr fünf Kilometer nördlich von Silhouette Island. Man sagt
ihr besonders weißen Sand nach. Inmitten dieser einzigartigen Oase im Indischen Ozean liegen
die 11 hochgradig luxuriösen Villen jeweils unmittelbar am Inselstrand, errichtet aus lokalen, im
Rahmen der Inselsanierung geernteten Materialien – Eco-Chic eben. Die Farben spiegeln die
Meeresumgebung wider, wobei sich raue und weiche Texturen zum Robinson-Style verbinden.
Auch hier lautet die Devise „Barefoot Luxury“ – erschwinglich ist der allerdings nur für Millionäre:
Preis pro Person pro Nacht: 3.050 Euro.
Fotos: North Island
north-island.com
Foto: Six Senses Resorts & Hotels
koloniale Seeblick-Villen wurden für
den Tourismus umgewandelt. Nah an
der Natur liegen freilich auch die. Kleine
Nebenwege führen auf Mahé etwa
zu den Teeterrassen des Morne Blanc,
mit 905 Metern der höchste Berg des
Landes. Schwarze Granitbuckel bieten
dort Schutz für die fleischfressende
Kannenliane und für den kleinsten
Frosch der Welt. Dazu muss man wissen:
Die Seychellen sind eine einzige
große Öko-Nische. Irgendwann im
Laufe der Erdgeschichte blieben sie im
Rahmen der Trennung der Urkontinente
im Indischen Ozean hängen und
wurden seither von jeder Eiszeit konsequent
verschont. Klar, dass sich eine rekordverdächtige
endemische Tier- und
Pflanzenwelt erhalten hat. Klar auch,
dass die Seychellen ein besonderes touristisches
Experimentierfeld abgaben.
Sie wurden vom Ministaat der Nur-
Luxus-Hideaways zum Vorreiter des
Prinzips „Ökoinsel Resort“, das sich auf
den Seychellen in weltweit unerreichter
Konzentration findet. Denn der Natur-Schatz
der Seychellen rückt schon
seit Längerem in den Fokus superexklusiver
Hotel-Inseln, die hier eine Art
Fünf-Sterne-Garten-Eden ansteuern.
Über einsame Traum-Beaches mit
vorsorglich gekühltem Mineralwasser
– oder Champagner – muss man sich
in solchen Fällen nicht weiter unterhalten.
Sie sind an Orten wie Frégate
Island, Enchanted Island oder Denis
Island als selbstverständlich vorauszusetzen.
Das gilt natürlich auch für die
standesgemäße Anreise per Helikopter,
und für so naturnahe Überraschungen,
wie es das lauschige Frühstück
in der Baumkrone jenes Riesen-Banyanbaums
bietet, der auf Frégate Island
zum Elben-Brunch bittet. Die wenigen
handverlesenen Gäste rollen hier mit
eigenem Golfwägelchen zwischen Spa,
diversen Buchten und Aussichtsplätzen
und der privaten Villa hin und her
– und werfen mitunter neugierige Blicke
in jene Glashäuser, von denen der
General Manager des Hotels so stolz
erzählt. Schließlich gehört Frégate zu
den Vorreitern der Öko-Luxusinseln.
Bio-Wurzelgemüse, Wasserentsalzung,
Öko-Energie dank Meerwasser-Wärmetauscher
– so lauten die neuen Herausforderungen,
wobei manche der
angedachten Techniken durchaus Modellcharakter
für die ganzen Seychellen
haben könnten. Mitunter tauchen dabei
als ausgestorben geltende Pflanzen
auf – etwa als eigens aus Südafrika eingeflogene
Zulus (!) tagelang durch die
gebirgigen Hänge von Silhouette Island
krochen, um das benachbarte Luxusinsel-Resort
North Island botanisch
aufzurüsten. Die Urwald-Shoppingliste,
die den Zulus mitgegeben wurde:
endemisches Grünzeug. Fast möchte
man meinen, eine Art Wettbewerb sei
ausgebrochen. Und zwar frei nach dem
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paradise Welt-Zone
Seychellen (SYC)
IN
SIDER
Motto: Wer kombiniert mehr Luxus mit
noch mehr Urnatur?
Spätestens an dieser Stelle muss man ein
wenig weiter ausholen. Etwa bis zu dem
Moment, wo man sich im Helikopter die
Kopfhörer aufsetzt und das angenehme
Rauschen der meerseitigen Brise gegen
Technik-Gekrächze eintauscht. Denn
für den nachmittäglichen Bootstranfer
von der zweitgrößten Insel Praslin zum
kleinen Cousine Island – einer weiteren
Öko-Resortinsel – ist das Meer gerade
zu rau. Und so sehen die Seychellen
Sekunden später wie ein Werbeplakat
aus, über das sich ein wenig Staub gelegt
hat. Das regnerische Wetter hat die Farben
heruntergedimmt und die Palmen
stumpf gemacht. Es verdüstert am Ende
der drei kurzen Helikopterminuten,
die es von Praslin zum Cousine Island
braucht, sogar das Empfangsteam. Guest
Relation Manager Janine: dunkler, harter
Blick. General Manager Jock: irgendwie
vereinsamt wirkend. Sie sind hier
Inselmann und Inselfrau, und es wirkt
wie einer der härteren Seychellen-Jobs.
Um die ganze Population der Privatinsel,
die sich ein reicher Südafrikaner
hier als Öko-Spielzeug hält, handelt es
sich aber nicht. Da wären ferner: Vier,
fünf Allround-Freitags plus zwei Insel-
Zoologen, die Australseeschwalben und
Reptilien zählen, während sich nebenan
Aldabra-Riesenschildkröten gemächlich
durchs Buschwerk schieben. Ökotourismus
wird auf Cousine à la carte serviert
– im wahrsten Sinne des Wortes. Denn
statt Speisemenü wird den wenigen Gästen
eine Liste mit den Charaktereigenschaften
der vorzeitlichen Hornkugeln
in die Hand gedrückt. Samt Foto und
Narbenbild, zum besseren Erkennen.
Schildkröte McGregor, männlich, 230
Kilo schwer, liebt es, an den Hinterbeinen
und am Hals gekratzt zu werden,
steht da zu lesen – ein individueller Zugang,
der auch die vier Luxus-Chalets
charakterisiert. Nicht dass der Besitzer
nicht ein paar zusätzliche Cottages über
28 paradise
Das Resort an der Petite Anse, Mahé
Island, verbindet moderne, luftige Bauweise
mit Pastellfarben. Die Bungalows
thronen über einer eigenen Bucht.
fourseasons.com/de/seychelles
Das Coral Strand Smart Choice Hotel in
Mahés lebhafter Beau Vallon Bay setzt
auf Premium Komfort zu erschwinglichem
Preis. 161 Gästezimmer und Suiten.
coralstrand.com
Das Constance Lémuria Resort an der
Grand Anse Praslin verfügt über gute
Sport-Möglichkeiten und einen atemberaubenden
18-Loch-Golfplatz am Meer.
constancehotels.com
Für Naturliebhaber: Die einsame Denis
Island ist die zweitnördlichste Insel der
Seychellen und liegt 103 km von Mahé
entfernt: Robinson-Crusoe-Feeling!
denisisland.com
Die Chalets Cote Mer auf Praslin lassen
sich über den spezialisierten Veranstalter
SeyVillas buchen, der in engem Kontakt
mit den lokalen Hoteliers steht.
chaletcotemer.com, SeyVillas.com
Das Hilton Northolme Resort & Spa holt
aus der felsigen Lage das Optimale heraus.
Besonderes Plus: die relative Nähe
zu Victoria und dem Flughafen.
hiltonhotels.de/Seychellen
Das familienfreundliche 5-Sterne Labriz
Resort von Hilton befindet sich auf der
einsamen Silhouette Island. Tolles Spa,
viel Natur, flach verlaufende Strände.
hiltonseychelleslabriz.com
Das Mitglied der luxuriösen JA Resorts
& Hotels belegt die kleine Round Island
im Sainte Anne Marine Park. Das Serena
Spa fügt sich harmonisch in die Gegend.
enchantedseychelles.com
Fotos: Sey Villas, Coral Strand, JA Resorts, Denis Island
CHECK-IN
Die exklusivsten Insel-Resorts der Seychellen
operieren auf eindrucksvollem Preisniveau
ab etwa 1.200 Euro pro Nacht und
sind auch im weltweiten Vergleich kaum
zu toppen. Doch zugleich diversifizierte
sich das Angebot in den vergangenen
Jahren. Die staatliche Tourismusbehörde
seychelles.travel fördert Small Hotels,
kreolische Pensionen und Guesthouses
auf B&B- Basis. Und natürlich lohnt sich
auch die Recherche mit Hilfe des neuen
ONLINE Reisetools von paradise:
paradise-mag.com/exklusive-reisenuber-paradise-mag-com/.
paradise-mag.com
Geld regiert die Welt. Aber auf
Cousine Island ist Idealismus
zumindest ebenso wichtig. Der
südafrikanische Betreiber setzt
Tourismus weniger zur Profitmaximierung
ein, sondern zum Erhalt
eines traumhaften Flecken Natur,
der sich im Wesentlichen selbst
überlassen bleibt.
paradise 29

paradise Welt-Zone
Seychellen (SYC)
IN
Wichtigste Ressource Natur: Trotz enormem
Druck des Immobiliensektors setzen die
Seychellen auf den Rohstoff Naturparadies.
Sie sind das erste Land der Erde, das den Naturschutz
in seine Verfassung aufgenommen
hat. Mit 58,61 % seiner Landfläche hat der
Inselstaat den mit Abstand prozentual größten
Anteil geschützter Gebiete weltweit.
SIDER
AUS-RITT
Man kann die Seychellen auch hoch
zu Ross kennen lernen. Über einsame
Traumstrände reiten und durch geschützte
tropische Küstenwälder – auch so kann
man der natürlichen Romantik dieses Inselparadieses
näher kommen. Der einzige
professionelle Anbieter befindet sich
im Distrikt Barbarons auf der Hauptinsel
Mahé, zweistündige Ausritte führen u.a.
an den Grande Anse Beach – dem längsten
Strand der Seychellen. Die Pferde
stammen allesamt vom berühmten südafrikanischen
Gestüt Kondos Appaloosa
Stud-Vanderbiljpark.
turquoisehorsetrails.com
COUSINE ISLAND
Komplizierte Verwandtschaft: Häufig wird die naturbelassene Resortinsel Cousine Island mit der
fast gleichnamigen Nur-Naturinsel Cousin Island verwechselt. Erstere beherbergt lediglich vier
Villen sowie eine zusätzliche Presidential Villa und garantiert damit unvergleichliche Privatheit. Im
Fokus der Betreiber stehen dennoch weniger die Gäste, sondern die Bewahrung der unverbrauchten
Natur und der teilweise endogenen Tierwelt. Das verraten Nistplätze für Sturmtaucher oder
Feenseeschwalben und Laichplätze für die Echte Karettschildkröte und die grüne Suppenschildkröte.
In den Villen findet sich Produkte der Kosmetiklinie St. Barth, der Pavillon im französischen
Restaurantstil hält u.a. Bar, Restaurant, Pool und Bibliothek bereit. Ab 1.200 Euro pro Villa/Tag.
cousineisland.com
den atemberaubenden Beach hätte verteilen
können. Aber ein Ort wie Cousine
Island sieht sich nicht als kommerzielles
Projekt. „Rückverwandlung in den
Urzustand“ lautet die Zielvorgabe, und
dabei werden die Spuren unrentablen
Wirtschaftens getilgt: Deportation der
Katzen und Hühner aufs benachbarte
Praslin, Ausrottung von Kaffee, Chilli,
Zimt – mitunter verbindet sich damit
auch ein Balanceakt zwischen Ökologie
und Klischee. Wie viele Palmen müssen
bleiben, um das gängige Bild vom paradiesischen
Tropenstrand zu wahren?
Wie viele darf man ausreißen, damit die
Prä-Plantagen-Optik durchgeht? Für die
dunklen Sturmtaucher-Vögel, die jetzt
wie ganz normale Speckgürtel-Bewohner
in fein säuberlich nummerierten
Höhlen hocken, stellt sich diese Frage
kaum.
Fassen wir zusammen: Die Seychellen
bestehen aus etwa 115 Inseln. Geologisch
unterteilt man sie in 42 Granitinseln
und 73 Koralleninseln. Aus touristischer
Perspektive ist die Sache nochmal
anders. Da kommen ab und zu exklusive
Privatinseln dazu, wie diesen Herbst
etwa Six Senses Zil Pasyon auf Félicité,
SEY-CRUISE
Aus der Idee, den Charme der Seychellen
mit der Romantik des Segelns auf historischen
Schiffen zu verbinden, entstand
1997 Silhouette Cruises. Das Unternehmen
bietet u.a. Cruises auf der SV Sea
Pearl an, einem zweimastigen, hochseetüchtige
Topsail-Schoner, der 1915 als
Fischtrawler in Holland gebaut wurde.
seychelles-cruises.com
30 paradise
paradise 31

paradise Welt-Zone
Üppig seit der Urgeschichte: In Pralins
Weltnaturerbe-Park Vallée de Mai hat sich
die endemische Palmenart Coco de Mer
erhalten – eine von vielen Naturschönheiten
der Seychellen.
WAS ZÄH LT SIND
BALANCE,
STRUKTUR
UND SIE.
ein weiterer schöner Seychellentraum.
Dass das 263 Hektar große Félicité „Die
Glückliche“ bedeutet, glaubt man auch
hier auf Anhieb: Dramatische Granitformationen
säumen die unberührten
Strände, umspült von den türkisschimmernden
Wellen des Indischen
Ozeans. Die Vegetation – ursprünglich,
üppig, farbenprächtig-leuchtend – umhüllt
30 Villen und 17 Privatresidenzen,
sechs unverwechselbare Restaurants
und Bars. Ein besonderes Highlight ist,
wie stets bei Six Senses, der Six Senses
Spa. Er kuschelt sich auf mehr als 1.800
Quadratmetern zwischen die typischen
Granitformationen. Herrlicher Meerblick
garantiert.
Näheres zum Urzustand des für seine
vielen endemischen Pflanzen und
Tiere berühmten Archipels verrät auch
ein Ausflug auf die bis heute recht unerschlossen
gebliebene Insel Silhouette,
17 km nordwestlich von Mahé. Selten
gewordene Harthölzer, die auf anderen
Inseln längst verschwunden sind, prägen
hier noch immer die Wälder des
700 m hohen Eilandes. Der legendäre
Fischreichtum erfreut – vor allem vor
der Nordostküste – lokale Fischer und
Taucher. Silhouette – dessen Silhouette
von Mahés Beau Vallon Bay aus gesehen
jeden Sonnenuntergang dominiert
– kommt dem Ideal der einsamen Insel
ebenfalls verdächtig nahe: Es gibt keine
Straßen, keine Post, keine Polizei, noch
nicht einmal Motorräder. Wer hierher
kommt, etwa um an der einsamen Anse
La Passe zu schnorcheln, tut dies nicht
selten per Schiff – oder übernachtet im
familienfreundlichen Labriz Resort.
Der vielleicht schönste Ausflug in die
Urzeiten der Seychellen führt aber auf
IN
SIDER
Foto: Six Senses Resorts & Hotels
SIX SENSES ZIL PAYSON
Für die jüngste Neueröffnung in Sachen Luxus-Hideaway sorgt die in Bangkok ansässige Luxuskette
Six Senses. Das Six Senses Zil Payson befindet sich auf der Insel Félicité, 20 Helikopter-
Minuten von Mahé. Jede der 30 Villen und 17 Privatresidenzen schmiegt sich auf einem jeweils
erhöhten Punkt zwischen markante Granitfelsen – wobei das Resort und die insgesamt sechs
Restaurants lediglich 30 Prozent der gesamten Inselfläche beanspruchen. Der Rest von Félicités
unberührter Natur wird weiterhin sorgfältig behütet. Die Lage des Pools direkt an einer Uferecke
ist spektakulär. Hier brechen sich die Wellen an den Granitformationen. Je nach Villenkategorie
belaufen sich die Preise auf ab 1.200 Euro pro Nacht (Übernachtung mit Frühstück).
sixsenses.com/resorts/zilpasyon
Foto: Six Senses Resorts & Hotels
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NAVIGAT
paradise Welt-Zone
R
SEYCHELLEN
• MEZ + 2 Stunden (Sommer)
• Anreise: flyniki.com
• Beste Reisezeit: Mai bis
Oktober
• Wassertemperatur Juli: 24°C
VOR ORT UNTERWEGS
+ Reisezeit: Die Lage am Äquator sorgt für konstante Bedingungen. Das ganze Jahr über herrscht
hochsommerlich warmes, tropisch-schwüles Klima (Luftfeuchtigkeit 80 %). Die Tagestemperaturen
liegen dabei zwischen 24°C und 32°C. Zweimal pro Jahr wechselt die Hauptwindrichtung.
Zwischen Dezember und März weht der Wind aus Norden bis Westen, zwischen Juni und September
aus Osten und Süden. Die jeweils dem Wind abgewandte Seite gilt dabei als regensicherer.
Am besten zum Schnorcheln sind die Monate April, Mai, Oktober, November.
+ Inlandsflüge: Die schnellste und bequemste Art für Island Hopping. Inlandsflüge mit Air Seychelles
nach Pralins, La Digue und Bird sind täglich verfügbar. Ein besonderer Tipp sind die Panoramaflüge,
die von helicopterseychelles.com veranstaltet werden.
seychelles.travel
34 paradise
eine andere Insel
– und ist auch
ohne Milliardärs-
Bungalow erreichbar.
Schließlich beherbergt
Praslin, das zweitgrößte Eiland
des Archipels, neben dem
„St. Tropez der Seychellen“ (die elegante
Cote d’Or) und dem blendend weißen
„Karibikstrand“ Anse Lazio auch
den einzigartigen Urzeitwald der Meereskokosnüsse.
Vallée de Mai heißt der
von der UNESCO als Weltnaturerbe
geschützte Flecken, an dem eigentlich
nur mehr die Dinos fehlen. Denn im
Prinzip handelt es sich um den authentischsten
Jurassic-Park der Welt: Grün
in allen Farbschattierungen leuchtet
er, hin und wieder keckern versteckte
Bülbül-Vögel im Dämmerlicht. Dreißig
Meter hohe Mega-Palmen ragen hier
mit sonderbar geraden Stämmen in die
Höhe, und wenn der Wind weit droben
durch die Kronen streicht, krachen die
Wedel der Seychellen-Palmen mit unheimlichem
Getöse über den Köpfen
der Besucher aneinander. Der eigentliche
Star im Vallée de Mai ist trotzdem
eine Nuss. Coco de Mer heißt sie, die
Diva des Urwalds, die hier üppig über
den Köpfen der Parkbesucher hängt.
Grün schimmernd, herzförmig, unterarmlang.
Doch erst am Boden, wenn
die grüne Fruchtschale an der Dschungel-Garderobe
abgelegt ist, zeigt diese
Coco, was in ihr steckt. Nämlich ein
zwanzig Kilo schwerer Pflanzensamen,
der größte der Welt, den Mama Natur
liebevoll wie ein weibliches Becken
formte. Komplett samt Venushügel und
wohl geformtem Hinterteil wurde Miss
Nuss so zum botanischen Markenzeichen
der Seychellen – wie es sich für
Paradiesinseln eben gehört. p
EINE KLASSE FÜR SICH.
„ Keine anderen Schiffe erreichen zurzeit die hohen Standards,
die MS EUROPA und MS EUROPA 2 und ihre Crews setzen.“
2015 erhielten die EUROPA und EUROPA 2 wiederholt
als weltbeste Kreuzfahrtschiffe die höchste Auszeichnung: 5-Sterne-plus.
Erleben Sie jetzt eleganten Luxus und die große Freiheit der höchsten Kategorie.
Douglas Ward, Berlitz Cruise Guide
www.hl-kreuzfahrten.at