SOCIETY 368 / 2015
Nr. 368 I Nr. 2 - 2015
Nr. 368 I Nr. 2 - 2015
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LIFE & STYLE<br />
REISE<br />
Stilvoller Spa-Bereich im<br />
Hotel Bristol in Opatija<br />
Maronispezialitäten aus den<br />
Wäldern von Lovran<br />
Luftgetrockneter Schinken im<br />
„Prosciutto-Haus Krk“<br />
Reminiszenz an die k.u.k.<br />
Zeit in den Parkanlagen<br />
von Opatija<br />
Als Ausgangspunkt gustatorischer<br />
Streifzüge bietet sich der ehemalige<br />
k.u.k. Kurort Opatija an. Hier<br />
traf sich in den 1860er Jahren die<br />
bessere Gesellschaft der Monarchie<br />
zu Winterkur und Sommerfrische.<br />
Noch heute belegen Wiener Kaffeehäuser<br />
wie das Café Wagner an der Uferpromenade und<br />
herrschaftliche Bauten wie die „Villa Angiolina“<br />
diese Zeit. Besonders stilvoll residiert man im<br />
Hotel Bristol, einem Jugendstilbau mit schmiedeeisernen<br />
Balkonen, unweit der Strandpromenade.<br />
Bei einer Massage im hauseigenen Spa-Bereich mit<br />
erwärmten Bambusstäben oder einer Anti-Aging<br />
Behandlung mit Sauerstoff lässt es sich dort auch<br />
bei schlechtem Wetter wunderbar entspannen. Unbedingt<br />
probieren sollte man dort auch die Bristol-<br />
Torte – ein Traum aus Schokolade und Orange.<br />
•<br />
INSEL KRK<br />
Italienischen Prosciutto kennt jeder, doch auch<br />
in Kroatien wird die Schinkenspezialität hergestellt.<br />
Auf der Insel Krk hat sich das „Prosciutto-<br />
Haus Krk“ ganz der Produktion des luftgetrockneten<br />
Schinkens gewidmet. Diese Spezialität wird<br />
mit Meersalz und Inselkräutern gebeizt und dann<br />
in der Meeresluft langsam getrocknet. So erhält<br />
der Prosciutto sein fein-würziges Aroma. Die Stadt<br />
Vrbnik bietet neben einem historischen Zentrum<br />
die Möglichkeit, tolle Weine zu verkosten. Der<br />
Weinkeller „Nada“ bietet Weine aus regionalen<br />
Zlathina-Trauben an, diese gedeihen nur auf Krk.<br />
Blick auf die Kvarner Bucht<br />
REISETIPPS<br />
Hotel Bristol Opatija<br />
Tel: +385 5170 6301<br />
info@hotel-bristol.hr<br />
www.vi-hotels.com/en/<br />
bristol/<br />
Nada – Restaurant, Konoba<br />
Tel: +385 51 857 065<br />
nada@ri.t-com.hr<br />
www.nada-vrbnik.hr<br />
Konoba Kali<br />
Tel: + 385 5129 3268<br />
obartek@konobakali.hr<br />
www.konobakali.hr<br />
Aber auch Sekt, Grappa und Feigenschnaps können<br />
hier probiert werden. Im dazugehörigen Restaurant<br />
lässt es sich mit Ausblick auf das Meer<br />
ausgezeichnet speisen. Besonders empfehlenswert<br />
sind die mit Ricotta gefüllten Knödel auf Tomatenspiegel.<br />
•<br />
DIE WÄLDER VON LOVRAN<br />
Über der Bucht von Lovran liegen ursprüngliche<br />
Wälder, die einen besonderen Schatz verstecken<br />
– süße Maroni. Die ersten Maronibäume<br />
wurden hier bereits von den Römern gepflanzt.<br />
Der nährstoffreiche Boden bringt besonders große<br />
und süße Maroni hervor. Nachdem sie jahrelang<br />
vernachlässigt wurden, feiert man in Lovran im<br />
Oktober die Ernte der Esskastanien bei der „Marunada“<br />
– dem Kastanienfest. Während dieser Zeit<br />
steht die Stadt ganz im Zeichen der Maroni und<br />
der Erzeugnisse aus dieser Delikatesse. Von gerösteten<br />
Kastanien über Kuchen und Torten, Crêpes<br />
und – besonders lecker – Maroniherzen mit Schokoladeüberzug<br />
reicht das kulinarische Angebot.<br />
In der Konoba Kali kann man traditionelle Speisen<br />
mit lokalen Produkten verkosten, vor allem<br />
die hausgemachten Ravioli in Trüffelsauce sind<br />
empfehlenswert.<br />
Nach so viel Schlemmerei tut etwas Bewegung<br />
gut. Bei einem Spaziergang durch die historische<br />
Parkanlage von Opatija kann man über 150 Pflanzenarten<br />
bewundern, vom einheimischen Lorbeer<br />
bis zum Wahrzeichen der Stadt – der Kamelienblüte.<br />
Diese kann man ausnahmsweise nicht essen. •<br />
<strong>SOCIETY</strong> 2_<strong>2015</strong> | 133