RHEOLOGIE
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Rheologie von Emulsionen<br />
Rheologie disperser Systeme<br />
Quantitative rheologische Beziehungen für Emulsionen sind schwierig und<br />
daher auch selten.<br />
Für Gehalte der dispersen Phase bis 30 Vol-% empfiehlt sich die Beziehung<br />
nach VERMEULEN:<br />
η ⎛<br />
⎞<br />
k φ ηD<br />
η =<br />
⎜<br />
⎜1+<br />
1,<br />
5<br />
⎟<br />
1−<br />
φ ⎝ ηD<br />
+ ηk<br />
⎠
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