Enzymmechanismen - INSTITUT FÜR CHEMIE
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Low-Barrier Hydrogen Bond<br />
‚normale‘ H-Brücke<br />
lokalisiertes Proton,<br />
Energiedifferenz der<br />
Minima ~ pKa-<br />
Differenz<br />
LBHB:<br />
gleicher pKa-Wert,<br />
delokalisiertes<br />
Proton<br />
15.41 ppm<br />
15.41 ppm<br />
Molekulare Enzymologie und Proteinengineering, WS 04/05 Karl Gruber<br />
25<br />
Ser- vs. Cys-Proteasen<br />
• sehr ähnlich (analoger Mechanismus,<br />
SH-Gruppe des Cys ist leichter zu deprotonieren)<br />
• O 2 -Empfindlichkeit der Cys-Proteasen<br />
• Papain, Bromelain<br />
2 Subfamilien von Ser-Proteasen<br />
Ser-Kodon UCX oder AGC/AGU<br />
CAC UGC<br />
His Cys<br />
CAC AGC<br />
His Ser<br />
CAC UCC<br />
His Ser<br />
Molekulare Enzymologie und Proteinengineering, WS 04/05 Karl Gruber<br />
26<br />
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