Enzymmechanismen - INSTITUT FÜR CHEMIE
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H<br />
A<br />
Proteasen (Esterasen, Lipasen)<br />
H<br />
R 1<br />
O<br />
H<br />
B –<br />
δ-<br />
O<br />
δ+<br />
O<br />
R 1<br />
R<br />
X<br />
2<br />
X=-NH-, -O-, -S-<br />
Me n+<br />
X<br />
H<br />
A<br />
R 2<br />
|Nu-H<br />
Molekulare Enzymologie und Proteinengineering, WS 04/05 Karl Gruber<br />
19<br />
funktionell:<br />
mechanistisch:<br />
R 1<br />
O<br />
Nu<br />
+<br />
HX<br />
R 2<br />
allg.: Acyltransferasen<br />
Polarisierung der Carbonylgruppe<br />
Aktivierung des Nukleophils<br />
Verbesserung der Abgangsgruppeneigenschaften<br />
Arten von Proteasen<br />
endo- oder exo- (exo: Amino- bzw. Carboxypeptidasen)<br />
Spezifizität<br />
Ser-Proteasen (Cys-Proteasen)<br />
Metalloproteasen (Zn)<br />
Aspartylproteasen<br />
Molekulare Enzymologie und Proteinengineering, WS 04/05 Karl Gruber<br />
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