Berggasthaus Klingenthal "Schöne Aussicht" - Speisekarte
Gültig ab Mai 2016
Gültig ab Mai 2016
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Die altvogtländi#che<br />
<strong>Klingenthal</strong>er Küche<br />
Die Bayern, Franken und Thüringer sind stolz auf ihre regionale<br />
Küche, was wir Vogtländer natürlich auch sein können. Vor allem<br />
in der jetzigen Zeit, wo natürliche und gesunde Ernährung immer<br />
mehr in den Vordergrund rückt, ist es interessant, alte Rezepte<br />
auszuprobieren und sich damit an die »Gute alte Zeit« unserer<br />
Vorfahren zu erinnern. Bedacht sei jedoch, daß diese Speisen sehr<br />
sättigend sind, meist sogar etwas üppiger ausfallen, da man früher,<br />
nach getaner schwerer Arbeit auf dem Feld, im Wald oder tief<br />
unter der Erde, nur ein einziges Tagmahl einnehmen konnte.<br />
Einige Gerichte werden in abgewandelter Form in den<br />
angrenzenden Gebieten <strong>Klingenthal</strong>s gegessen. Es ist also<br />
manchmal nicht einfach, eine bestimmte Spezialität nur einer<br />
Region zuzuordnen. Aber in allem was mit der Kartoffel<br />
zusammenhängt, haben wir Vogtländer den gewissen<br />
»Heimvorteil«.<br />
Dieses kurze Vorwort soll hier nur als eine kleine Einleitung für<br />
unsere altvogtländische <strong>Klingenthal</strong>er Küche dienen.<br />
2
Change language