Sortimentskatalog - Scheer
Sortimentskatalog - Scheer
Sortimentskatalog - Scheer
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leichter Weißburgunder<br />
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 0136 BIO MOZZARELLA BUFALA<br />
200g 60% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Käse in Lake ean-code st 8010749100529 keine<br />
Italien<br />
Büffelmilch<br />
DOP Käse<br />
ean-code krt 08010749400575<br />
Mozzarella mit echter Büffelmilch.<br />
Geschützte Ursprungsbezeichnung DOP.<br />
RLZ 12<br />
Typischer, leicht säuerlicher und intensiver Geschmack.<br />
Weichere Konsistenz als Kuhmilch-Mozzarella.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 1011 BIO ALPENTILSITER<br />
4,5 kg 45% fett absolut<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
4 Monate gereift.<br />
In dem Kanton Sankt Gallen hergestellt.<br />
RLZ 33<br />
Jeder Laib wird von Hand gefertigt und mit Alpenkräuter- und<br />
Biomalz-Extrakt veredelt.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
/<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
Kohlenhydrate<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1117 BIO BARRIQUE<br />
4,2kg 48% fett absolut 29%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 2811177000001 keine<br />
Schweiz Kuhmilch therm.<br />
/<br />
ean-code krt 97612703011175<br />
3 Monate gereift.<br />
Eine besondere Spezialität aus der Ostschweiz, mit Holzeiche RLZ 40<br />
geschmiert.<br />
Die Eichenrinde verleiht dem Käse sein ausgewogenes,<br />
vollmundiges Aroma. Angenehm, lieblicher Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 25g<br />
Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate < 0,5 g<br />
Fruchtiger Weißwein.<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 339 / 1420<br />
ArtNr 1140 BIO FONDUE TIGER<br />
400g 40% fett absolut 16%<br />
Zusatzstoff<br />
Käsezubereitung ean-code st 7610900011117 Säureregulator:<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
/<br />
Schmeckt ausgewogen würzig, nach Käse und Wein.<br />
Hergestellt aus Tilsiter, Emmentaler, Bündner Bergkäse.<br />
ean-code krt 7610900011643<br />
RLZ 80<br />
Natriumcarbonat,<br />
Stabilisator E 410<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 14g<br />
Fendant, Chasselas.<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 1523 BIO BERGSTEIGERKÄSE<br />
6 kg 50% fett absolut 32%<br />
Hartkäse ean-code st 0<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
6 Monate gereift.<br />
Herstellung aus tagesfrischer Bio-Heumilch.<br />
RLZ 28<br />
Würzig-delikater Geschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 1<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 1525 BIO BIERKÄSE<br />
6 kg 50 % fett absolut 30%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 Monate gereift.<br />
Während seiner Reifezeit wird dieser Käse mit dunklem Bier RLZ 28<br />
veredelt. Dadurch erhält er seinen unverwechselbaren Geschmack.<br />
Eine gleichmäßige Bruchlochung gibt ihm sein markantes Aussehen.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 2g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
210/880<br />
Zusatzstoff<br />
keine. Rinde nicht<br />
zum Verzehr geeignet.<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
25g<br />
402 / 1600<br />
Zusatzstoff<br />
Dunkelbier in der<br />
Rinde.<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
24,6 g<br />
415 / 1720<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:16 Seite 1 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 1527 BIO WIESENKÄSE<br />
6 kg 48 % fett absolut 25%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 Monate gereift.<br />
Herstellung aus tagesfrischer Bio-Heumilch.<br />
RLZ 28<br />
Kirschgroße Lochung im Teig.<br />
Pikant im Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 1532 BIO SCHEUNENKÄSE<br />
6 kg 50% fett absolut 30%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 Monate gereift.<br />
Die butterweiche Konsistenz ist typisch für diesen Bio-Heumilchkäse. RLZ 28<br />
Kirschgroße Lochung.<br />
Pikant im Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 1543 BIO FITNESSKÄSE<br />
6 kg 35 % fett absolut 18%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 Monate gereift. Mit weniger Fett.<br />
Herstellung aus tagesfrischer Bio-Heumilch.<br />
RLZ 28<br />
Der Käse hat einen ausgeprägt feinen, leicht würzigen Geschmack.<br />
Der Käseteig hat eine weiche Konsistenz und eine leicht gelbliche<br />
Farbe.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
keine. Rinde nicht<br />
zum Verzehr geeignet<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
23g<br />
347 / 1438<br />
24,6 g<br />
415 / 1720<br />
Zusatzstoff<br />
keine. Rinde nicht<br />
zum Verzehr geeignet.<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1573 MEIN BIO ITALIENISCHE KRÄUTER 2,5kg 50% fett absolut 29,6% Zusatzstoff<br />
Schnittkäsezubereitung ean-code st 4050800709081 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4050800009082<br />
6-8 Wochen gereift.<br />
Verfeinert mit Tomatenstückchen und erlesenen mediterranen RLZ 40<br />
Kräutern.<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß 22,3g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1579 MEIN BIO CHILI LUXE<br />
4,5kg 50% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäsezubereitung ean-code st 4050800009044 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4050800709043<br />
6-8 Wochen gereift.<br />
Leicht rötlicher, mattglänzender Teig mit kleinen Löchern.<br />
RLZ 40<br />
Eine leichte Bruchlochung ist möglich.<br />
Geschmack: feurig-würzig.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 22g<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1590 MEIN BIO BOCKSHORNKLEE<br />
2,3kg 50% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäsezubereitung ean-code st 4050800009051 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4050800009051<br />
6-8 Wochen gereift.<br />
Mattglänzender elfenbeinfarbig cremigerTeig mit unregelmäßig RLZ 40<br />
verteilten Bockshornkleesamen.<br />
Geschmack: nussig.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 22g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
33g<br />
332 / 1390<br />
358/1495<br />
358/1495<br />
358/1495<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:17 Seite 2 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 1598 MEIN BIO MUNSTERLÄNDER ZWIEBE 3,8kg 50% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäsezubereitung ean-code st 4050800709098 Allergene: Gluten<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4050800009099<br />
(Bier)<br />
6 - 8 Wochen gereift.<br />
Fein aromatische Zwiebelnote.<br />
RLZ 40<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß 22g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1678 MEIN BIO BÄRLAUCH<br />
2,5kg 50% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4050800009013 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4050800009013<br />
6-8 Wochen gereift.<br />
Duftet leicht nach Wildknoblauch. Leicht pikant - typischer<br />
RLZ 14<br />
Bärlauchgeschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß 22g<br />
Weiß oder Grauburgunder,<br />
Chardonnay, Spätburgunder,<br />
Portugieser.<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1679 MEIN BIO ROSSO DE LUXE<br />
3,8kg 50% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4050800009020 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4050800009020<br />
6-8 Wochen gereift.<br />
Der Käse wird während der Reifung sorgfälltig mit Rotkulturen und RLZ 14<br />
Rotwein gepflegt.<br />
Pikant würzig im Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 22g<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1965 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE NATUR 6x 100 45% fett absolut<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäse ean-code st 2811100000009 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt /<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald.<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack.<br />
RLZ 17<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1966 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE KRÄUTER 6x100g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 2811101000008 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt /<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald verfeinert mit Thymian, Basilikum<br />
und Bohnenkraut.<br />
RLZ 17<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß /<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 1969 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE KRÄUTER/ 100g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 4260100870101 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4260100870224<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald.<br />
Eingelegt in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch.<br />
RLZ 28<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack, mit einer feinen<br />
Knoblauchnote.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
6 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
358/1495<br />
358/1495<br />
358/1495<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:18 Seite 3 von 26<br />
/<br />
/
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 1979 BIO ZIEGENQUARK<br />
180 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Quark ean-code st 4260100870118 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4260100870231<br />
Ein handgeschöpfter cremig milder Ziegenquark mit vollem, reinem<br />
Geschmack.<br />
RLZ 11<br />
Ein Genuss aus dem Schwarzwald.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 2026 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE MIX 6x100g 45% fett absolut /<br />
Frischkäse ean-code st 0<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald.<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack.<br />
RLZ 17<br />
Handwerkliche Milchverarbeitung.<br />
Bestehend aus (2 x Knoblauch, 2 x Kräuter, 1 x Pfeffer, 1 x Paprika)<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
/<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 2029 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE CHILI ÖL 100 g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 4260100870408 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4260100870415<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald.<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack.<br />
RLZ 28<br />
Handwerkliche Milchverarbeitung.<br />
Frischkäse in Olivenöl und Chili-Pfeffer.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
6 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 2444 BIO BRIQUE BREBIS<br />
150g 45% fett absolut 21%<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 3760013200404 keine<br />
Frankreich Schafmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Weichkäsespezialität mit weißer Schimmelrinde.<br />
Feiner geschmeidiger Teig.<br />
RLZ 20<br />
Mild und cremig im Geschmack.<br />
Mit Naturlab hergestellt.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
9 Eiweiß /<br />
Trockene, vollmundige Weissweine<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3712 BIO ROSSO BIANCO<br />
250g 55% fett absolut 29,4% Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060027574 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480508<br />
Herrlich rahmig-würziger Geschmack, passt hervorragend zu<br />
Baguette.<br />
RLZ 14<br />
Während der Reifung werden die Käse im Käsekeller sorgsam mit<br />
Rot- und Weißschimmelkulturen versetzt und immer wieder von<br />
Hand geschmiert.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
5 Eiweiß 19,5g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3716 BIO ALPENLÄNDER BUTTERKÄSE NA 2 kg 50% fett absolut 26,5% Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse ean-code st 4104060025310 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060479670<br />
Laktosefrei.<br />
Der milde, halbfeste Käse mit dem feinsäuerlichen Aroma. RLZ 27<br />
VKE kg<br />
VPE 2 Eiweiß 19,4g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
/<br />
/<br />
/<br />
/<br />
343/1419<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
316 / 1601<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:19 Seite 4 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 3719 BIO BERGBLUMENKÄSE<br />
3 kg 50% fett absolut 28%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4104060026782 Karamelsirup<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060026782<br />
Laktosefrei.<br />
8 Wochen gereift.<br />
RLZ 20<br />
Der Bergblumenkäse bringt von Juli bis September den Bergfrühling<br />
auf den Tisch!<br />
Vollmundiger, würziger Geschmack, duftet nach Bergblumen.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 22,3 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3721 BIO BERGBLUMENKÄSE SCHEIBEN 125g 50% fett absolut 28%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4104060026294 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482618<br />
Laktosefrei.<br />
8 Wochen gereift.<br />
RLZ 20<br />
Der Bergblumenkäse bringt von Juli bis September den Bergfrühling<br />
auf den Tisch!<br />
Vollmundiger, würziger Geschmack, duftet nach Bergblumen.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß 22,3g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
341 / 1415<br />
341 / 1415<br />
ArtNr 3722 BIO ALPENTRIO 3 x 100 g<br />
300g 45-55 fett absolut 32-34% Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4104060027857 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482281<br />
Auswahl beliebter Käsesorten.<br />
Charakterstarke Geschmackskomposition.<br />
RLZ 20<br />
100g Bio-Butterkäse - 100g Bio-Alpenpikantus- 100g Bio-Bergkäse VKE Stk.<br />
VPE 5 Eiweiß 20 - 27 g<br />
Kulmbacher Eisbock<br />
Kohlenhydrate < 0,1 - 1 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3724 BIO CAMEMBERT ANDECHSER 100g 55% fett absolut 29,4 g Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060011641 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482465<br />
Weichkäse mit weißem Edelschimmel.<br />
Milder und rahmiger Geschmack.<br />
RLZ 14<br />
VKE Stk.<br />
VPE 5 Eiweiß 19,5 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
verschieden<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3726 BIO FETA<br />
180g 45% fett absolut 24%<br />
Zusatzstoff<br />
Feta ean-code st 4104060025518 keine<br />
Griechenland Schaf/ Ziegenmilch /<br />
ean-code krt 4104060481260<br />
Original Feta aus Griechenland, hergestellt aus Bio Schafmilch und<br />
Bio Ziegenmilch.<br />
RLZ 80<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 15g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 1g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3728 BIO ZIEGENBUTTERKÄSE<br />
2 kg 48% fett absolut 28,5 % Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse ean-code st 2816260000005 Keine<br />
Deutschland Ziegenmilch Past. /<br />
ean-code krt 2816266000009<br />
Laktosefrei.<br />
Milder, fein säuerlicher Geschmack, dezent nach Ziege.<br />
RLZ 26<br />
Geschmeidiger, fester Teig.<br />
VKE kg<br />
VPE 2 Eiweiß 23,8 g<br />
343/1419<br />
280 / 1160<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
352 / 1459<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:22 Seite 5 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 3729 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE<br />
100g 45% fett absolut 12,2% Zusatzstoff<br />
Frischkäse ean-code st 4104060026454 Meersalz<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481512<br />
Cremig mild im Geschmack.<br />
Aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
RLZ 12<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 9,4 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 2,7 g<br />
Kcal/Kj<br />
158 / 657<br />
ArtNr 3732 BIO KÄSE AUFSCHNITT<br />
150g 45%-5 fett absolut 26%-27% Zusatzstoff<br />
Schnittkäse/HFSchnittk ean-code st 4104060027895 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482915<br />
3 Scheiben Bio-Butterkäse, mind. 50% i. Tr.,<br />
2 Scheiben Bio-Gouda mind. 45% Fett i. Tr.,<br />
RLZ 20<br />
2 Scheiben Bio-Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr<br />
aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
Abwechslungsreiche Käseauswahl.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß 19g - 24<br />
In feinen Scheiben geschnitten. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate < 0,1 g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj /<br />
ArtNr 3736 BIO CAMEMBERT ZIEGE<br />
100g 50% fett absolut 25,5% Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060011917 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060013416<br />
Aus 100% Ziegenmilch.<br />
Geschmack: Aromatisch, würzig, champignonartig, mild-aromatisch RLZ 14<br />
bis pikant, leicht nach Ziege.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 5 Eiweiß 21,1 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3743 BIO ALPENLÄNDER BUTTERKÄSE SC 150g 50% fett absolut 26,5% Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse ean-code st 4104060011696 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060479625<br />
Laktosefrei.<br />
Wiederverschließbare Frischebox.<br />
RLZ 20<br />
Der milde, halbfeste Käse mit dem feinsäuerlichen Aroma. VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß 19,4g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
314 / 1302<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3744 BIO ALPENLÄNDER KRÄUTER SCHEIB 150g 50% fett absolut 26%<br />
Zusatzstoff<br />
HFSchnittk.Zubereitung ean-code st 4104060011702 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060479632<br />
Laktosefrei.<br />
In der wiederverschließbaren Frischebox.<br />
RLZ 20<br />
Der milde, halbfeste Käse mit dem fein säuerlichen Aroma verfeinert<br />
mit Bärlauch, Schnittlauch und Knoblauch.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß 19,4g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3759 BIO MONDSCHEINKÄSE SCHEIBEN 125g 55% fett absolut 33%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4104060026287 keine<br />
Deutschland Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482601<br />
Circa 6 Wochen gereift.<br />
An Licht-Blütentagen und Wärme-Fruchttagen gekäst.<br />
RLZ 20<br />
Geschmack: würzig-pikant.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß 20,9g<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
316/1310<br />
316 / 1310<br />
381 / 1576<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:24 Seite 6 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 3762 BIO ROLLENBUTTER<br />
2,3kg 82% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Butter ean-code st 4104060025853 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480959<br />
Geruch: aromatisch nach Sauerrahm.<br />
Gelbliche, natürliche Farbe.<br />
RLZ 13<br />
VKE kg<br />
VPE 5 Eiweiß 0,7 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0,7 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3777 BIO HIRTENKÄSE SCHEIBEN<br />
125g 30% fett absolut 18%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4104060011283 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480454<br />
Ca. 4 Wochen gereift.<br />
Wiederverschließbare Frischebox.<br />
RLZ 20<br />
Fettarmer Rotkulturkäse.<br />
Geschmack: kräftig.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß 32g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
744 / 3058<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3804 BIO MONDSCHEINKÄSE<br />
3kg 55% fett absolut 33%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4104060026164 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060026164<br />
Circa 6 Wochen gereift.<br />
Laktosefrei.<br />
RLZ 20<br />
Rotkulturkäse.<br />
Geschmack: würzig-pikant.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 20,9 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
290Kcal<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3864 BIO GOUDA STANGE KSH<br />
2,5kg 45% fett absolut 26 %<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 9005861011357 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861011364<br />
6 Wochen gereift.<br />
Naturreiner Gouda.<br />
RLZ 30<br />
Milder Geschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 4 Eiweiß 25 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
381/1576<br />
Kcal/Kj / 1424<br />
ArtNr 3903 BIO BERGKÄSE ANDECHSER<br />
4kg 50% fett absolut 31%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 4104060024627 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060024627<br />
3 Monate gereift.<br />
Rohmilchkäse, intensiv würzig, pikant und kräftig mit<br />
RLZ 20<br />
nusskernartigem Aroma.<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß 27g<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
393 / 1630<br />
ArtNr 3909 BIO FRISCHKÄSE NATUR ANDECHSER 175g 65% fett absolut 20%<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäse ean-code st 4104060025556 Verdickungsmittel<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481901<br />
RLZ 20<br />
(Pektin,<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l).<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 6,6g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 2,9g<br />
Kcal/Kj<br />
218/902<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:28 Seite 7 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 3910 BIO FRISCHKÄSE KRÄUTER ANDECHS 175g 65% fett absolut 19,6% Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 4104060025563 Verdickungsmittel<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack.<br />
Mit mediterranen Kräutern verfeinert.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481918<br />
RLZ 20<br />
(Pektin,<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l).<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 6,5g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 3,1g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 3989 BIO MAMMA LUISA 1/4<br />
2,5 kg 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9005182052848 keine<br />
Österreich Kuhmilch therm.<br />
/<br />
ean-code krt 9005182752847<br />
Ein würzig-delikater Hartkäse, der sich durch seine typische<br />
Konsistenz und sein mediterranes Aroma auszeichnet.<br />
RLZ 40<br />
VKE kg<br />
VPE 2 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4026 BIO-EMMENTALER KSH<br />
2,5kg 45% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 2704334000009 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005182754797<br />
3-6 Monate gereift.<br />
Feste, trockene Rinde.<br />
RLZ 30<br />
Regelmässige Kirschlochung.<br />
Mild aromatischer bis leicht nusskernartiger Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
4 Eiweiß 29g<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
215/888<br />
Kcal/Kj / 1603<br />
ArtNr 4028 BIO-SENNKAESE KSH<br />
5kg 50% fett absolut 29%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 9005182254990 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005182754995<br />
2 Monate gereift.<br />
Gelb bis bräunliche Naturrinde. Geschmeidiger Teig mit<br />
RLZ 28<br />
regelmäßiger Kirschlochung. Mild würziges Aroma mit<br />
ausgeprägtem Rotschmiercharakter.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 22 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4200 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE PFEFFER 6x100g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 2830040000000 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald mit frisch gemahlenem Pfeffer.<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack.<br />
RLZ 17<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4201 BIO ZIEGENFRISCHKÄSE KNOBLAUC 6x100g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 2830045000000 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald mit frischem Knoblauchmus.<br />
Frisch, leicht säuerlich im Geschmack mit Knoblauchnote.<br />
RLZ 17<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
/<br />
347 / 1447<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:31 Seite 8 von 26<br />
/<br />
/
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4202 BIO ZIEGENROLLE HONIG SESAM 0,6 kg 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 2830046000003 Allergene: Sesam<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Frischkäse aus dem Schwarzwald mit Honig-Sesam aromatisiert.<br />
Frisch, süß-säuerlich im Geschmack.<br />
RLZ 17<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4203 BIO CAMEMBERT ZIEGE<br />
0,15kg 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 2812201000004 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 2812201000004<br />
Edler, aromatischer Weißschimmelkäse.<br />
Feiner, nussiger Geschmack und cremige Konsistenz zeichnen RLZ 20<br />
diese Delikatesse aus.<br />
VKE kg<br />
VPE 6 Eiweiß /<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4449 BIO FRANKENDAMMER<br />
1,4kg 45% fett absolut 27,5 % Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 4003655050662 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4003655250666<br />
Geschmeidiger und elastischer Teig, schnittfest.<br />
Mildaromatischer, nusskernartiger Geschmack.<br />
RLZ 33<br />
VKE kg<br />
VPE 4 Eiweiß 26,5 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate < 1g<br />
Kcal/Kj<br />
/<br />
/<br />
353 / 1468<br />
ArtNr 4481 BIO RAHMJOGHURT KIRSCHE 150g 10% fett absolut 7,7%<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st 4104060012174 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
Dieser frische Rahmjoghurt mild wird ergänzt mit Weichsel-Vanille.<br />
Mit vorwiegend rechtsdrehender Milchsäure.<br />
Rahmjogurt mild Zubereitung: mit Rohzucker, Kirschen(9%),<br />
ean-code krt 4104060482540<br />
RLZ 9<br />
Pektin, Johannisbrotkernmehl.<br />
Farbe:<br />
rote Beetesaftkonzentrat<br />
Zitronensaftkonzentrat.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 2,8g<br />
Kohlenhydrate 14,7g<br />
Kcal/Kj<br />
139 / 582<br />
ArtNr 4498 BIO BUTTERMILCH MULTIFRUCHT 500g / fett absolut 0,7%<br />
Zusatzstoff<br />
Buttermilch ean-code st 4104060025280 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
Mit nur 0,7 % Fett<br />
Naturrein ohne Aromazusatz .<br />
/<br />
ean-code krt 4104060483929<br />
RLZ 8<br />
Pektin und<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l<br />
Fruchtiger Genuss für unterwegs.<br />
Mit Multifrucht-Zubereitung, wärmebehandelt.<br />
Aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
6 Eiweiß 2,7 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 13,8 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4502 BIO SENNKAESE<br />
1,5kg 50% fett absolut 25,5% Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060025358 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060025358<br />
Laktosefrei.<br />
Zeichnet sich durch ein besonders, kräftiges und würziges Aroma RLZ 17<br />
aus.<br />
Konsistenz: weichschnittig, im reifen Teil elfenbeinfarbig bis<br />
goldgelb.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 21,1g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
72 / 303<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
314/1302<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:32 Seite 9 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4505 BIO ROMADUR<br />
100g 50% fett absolut 33%<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060030055 keine<br />
Deutschland Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060800764<br />
Ca. 12 Tage gereift.<br />
Rotschmierkäse mit kräftig würzigem Geschmack.<br />
RLZ 17<br />
Aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 8 Eiweiß 17g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0,1g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4508 BIO DER CREMIGE<br />
0,5kg 60% fett absolut 36,5 % Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060025068 keine<br />
Frankreich Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480126<br />
Ca. 14 Tage gereift.<br />
Mild, fein säuerlicher Geschmack.<br />
RLZ 17<br />
Mit weissem Edelschimmel.<br />
In den Vogesen hergestellt.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß 17,4 g<br />
Mild-fruchtiger Rotwein<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 1,0 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4511 BIO HIRTENKAESE<br />
3kg 30% fett absolut 19%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse Rotkultur<br />
ean-code st 4104060024658 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060024658<br />
Ca. 6 Wochen gereift.<br />
Fettarmer Rotkulturkäse.<br />
RLZ 20<br />
Geschmack: kräftig.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 26g<br />
Kohlenhydrate 0,1g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4512 BIO RAHMJOGHURT MILD<br />
150g 10% fett absolut 10%<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st 4104060020032 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482519<br />
Rahmjoghurt hergestellt aus biologisch erzeugter Milch.<br />
RLZ 9<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 4,6g<br />
ArtNr 4513 BIO RAHMJOG. MANGO-VANILLE<br />
150g<br />
10%<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
fett absolut 8,3%<br />
Kohlenhydrate 6g<br />
Kcal/Kj<br />
Joghurt ean-code st 4104060012150<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482526<br />
Rahmjoghurt mit Früchten aus biologisch erzeugter Milch.<br />
RLZ 9<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Eiweiß<br />
365 / 1510<br />
402 / 1663<br />
275 / 1145<br />
132/545<br />
Zusatzstoff<br />
Verdickungsmittel:<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l und Pektin,<br />
Vanilleschotenextrakt,<br />
Zitronensaftkonzentrat.<br />
3g<br />
Kohlenhydrate 12,9g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4515 BIO ALMBUTTER<br />
250g 82% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Butter ean-code st 4104060040016 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060013034<br />
Sauerrahmbutter aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
Diese Bio-Almbutter ist reich an natürlichen Omega-3-Fettsäuren. RLZ 13<br />
VKE Stk.<br />
VPE 16 Eiweiß 0,7 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
138 / 577<br />
Kohlenhydrate 0,7 g<br />
Kcal/Kj<br />
744 / 3.58<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:32 Seite 10 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4519 BIO ANDECHSER VOLLMILCH 1L 3,8% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Milch ean-code st 4104060011207 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480409<br />
Der volle Geschmack! Vollmilch, pasteurisiert, nicht homogenisiert,<br />
mit natürlichem Fettgehalt. Die Milch stammt von Betrieben, die RLZ 5<br />
nach kontrolliert ökologischen Richtlinien wirtschaften.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß 3,3 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 4,8 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4520 BIO-BIERKAESE KSH<br />
2kg 15% fett absolut 8%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 9005182055535 keine<br />
Österreich Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 9005182755534<br />
6 Wochen gereift.<br />
Mit weniger Fett. Naturrinde, gelbe bis rotbraune trockene Schmiere, RLZ 23<br />
gewaschen und paraffiniert. Mattgelber Teig mit typischer<br />
Schlitzlochung.<br />
Geschmack: leicht herb bis typisch-pikanter Rotschmiercharakter.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 34g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4522 BIO QUARK MAGER<br />
250g 1% fett absolut 0,2%<br />
Zusatzstoff<br />
Quark ean-code st 4104060011290 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480676<br />
Speisequark mager (aus Bioland-Milch, Milchsäurekulturen,<br />
mikrobiellem Lab), Jogurt mild aus entrahmter Bioland-Milch. RLZ 8<br />
Herrlich cremig, mit Joghurt verfeinert.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 9,6 g<br />
67 / 278<br />
208 / 874<br />
Kohlenhydrate 3,1 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4523 BIO BUTTERMILCH<br />
500g 1% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Buttermilch ean-code st 4104060011269 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060479939<br />
Sehr frisch, sehr aromatisch, unvergleichlich lecker.<br />
Buttermilch-Bioland, von der Sauerrahmbutter.<br />
RLZ 7<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 3,2g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
53 / 223<br />
Kohlenhydrate 3,5g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4527 BIO QUARK<br />
250g 20% fett absolut 3,5%<br />
Zusatzstoff<br />
Quark ean-code st 4104060011634 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480546<br />
Milch-Bioland, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab.<br />
Herrlich cremig, mit Joghurt verfeinert.<br />
RLZ 8<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 9,3g<br />
Sauternes oder einen kräftigen<br />
Rotwein<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
34/141<br />
Kohlenhydrate 2,7g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4530 BIO ROQUEFORT PAPILLON AOC 1,25 kg 52% fett absolut 32%<br />
Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse Blauschimmel<br />
ean-code st 93177892992512 keine<br />
Frankreich Schafmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 0<br />
Mindestens 3 Monate gereift.<br />
Der Blauschimmel Penicillium Roqueforti stammt aus echtem RLZ 50<br />
Roggenbrot, das mit biologischem Mehl gebacken wird.<br />
Sehr kräftiger und cremiger Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
4 Eiweiß 21g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
80/334<br />
Kohlenhydrate 1,8g<br />
Kcal/Kj<br />
360 / 1505<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:32 Seite 11 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4531 BIO KÄSE CREME SAHNE<br />
150g 60% fett absolut 26%<br />
Zusatzstoff<br />
Schmelzkäsezubereitung ean-code st 4104060025532 Schmelzsalze:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481284<br />
Natrium-Citrat.<br />
Streichzarte Sahne Käse-Creme.<br />
Geschmack: sahnig, leicht säuerlich.<br />
RLZ 40<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 8 g<br />
Weißweine aus dem Jura. Vin<br />
d'Arbois<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 4536 BIO COMTE 1/12<br />
3kg 45% fett absolut 31%<br />
Hartkäse ean-code st 0<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Hartkäse aus dem Hochjura. Vakuumverpackt.<br />
Mindestens 4 Monate gereift.<br />
RLZ 37<br />
Fruchtiger Geschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 2<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 4 g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
282 / 1166<br />
28g<br />
Kohlenhydrate 0,5g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4542 BIO ANDECHSER JOGHURT MILD 500g 3,8% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st 4104060024757 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060479991<br />
Ein Naturjoghurt im Becher.<br />
Naturbelassen. Mindestens 3,8% Fett.<br />
RLZ 9<br />
Zur Säuerung des Andechser Bio-Joghurts werden Biogarde<br />
Markenkulturen mit Lacidophilus und B. Bifidum verwendet.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
6 Eiweiß /<br />
Lemberger aus Östereich<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4544 BIO-BERGKÄSE KSH 1/16<br />
1,7 kg 45% fett absolut 34%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9005182050684 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861717372<br />
6 Monate gereift.<br />
Geschmierte, ausgetrocknete, bräunliche Rinde.<br />
RLZ 20<br />
Spärliche erbsengroße Lochung.<br />
Mild aromatisch bis leicht pikant im Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß 28g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4547 BIO ZIEGENBUTTERKÄSE NATUR SCH 125g 48% fett absolut 27%<br />
Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse ean-code st 4104060011276 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480447<br />
Laktosefrei.<br />
Foliengereift.<br />
RLZ 20<br />
Rinde zum Verzehr geeignet.<br />
Geschmack: mild bis pikant.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß 21,6g<br />
417 / 1740<br />
/<br />
418 /1734<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
329 / 1366<br />
ArtNr 4548 BIO LASSI MANGO<br />
250g 3,5% fett absolut 2,6%<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st 4104060027659 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
Ein indisches Joghurtgetränk, herrlich erfrischend und kühlend an<br />
heißen Sommertagen.<br />
ean-code krt 4104060482922<br />
RLZ 8<br />
Johannisbrotkernmehl<br />
und Pektin<br />
VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß 2,5g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 13,7g<br />
Kcal/Kj<br />
88 / 372<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:34 Seite 12 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4549 BIO LASSI HIMBEER / CHAI<br />
250g 3,5% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurtdrink ean-code st 0<br />
Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
Ein Indisches Joghurtgetränk, herrlich erfrischend und kühlend an<br />
heißen Sommertagen.<br />
ean-code krt 4104060483998<br />
RLZ 8<br />
Pektin und<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l;<br />
VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4551 BIO ANDECHSER SCHLAGSAHNE 200g 32% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Sahne ean-code st 4104060010927 keine<br />
Deutschland Sahne, Joghurt<br />
/<br />
ean-code krt 4104060479946<br />
Frische Schlagsahne.<br />
Der hohe Fettanteil garantiert eine bessere Schlagfähigkeit und den RLZ 8<br />
natürlichen, unnachahmlichen Geschmack.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4553 BIO JOGHURT MILD<br />
150g 3,7% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st 4104060010958 keine<br />
Deutschland Sahne, Joghurt<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480652<br />
Durch eine Langzeitsäuerung hat dieser Joghurt ausreichend Zeit,<br />
natürliche, rechtsdrehende Milchsäure zu bilden, die besonders RLZ 9<br />
verträglich sind.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß /<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4554 BIO JOGHURT MANGO VANILLE 150g 3,7% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st verschieden/Sort keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481482<br />
Joghurt mild mit Fruchtzubereitung, mit natürlichem Fettgehalt,<br />
mindestens 3,7% Fett im Milchanteil.<br />
RLZ 9<br />
Aus kontrollierter ökologeischer Landwirtschaft.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4556 BIO ANDECHSER SAUERRAHM 200g 10% fett absolut<br />
Zusatzstoff<br />
Rahm ean-code st 4104060011146 keine<br />
Deutschland Sahne, Joghurt<br />
/<br />
ean-code krt 4104060479953<br />
Dieser Bio Sauerrahm eignet sich hervorragend zum Verfeinern von<br />
Speisen und Soßen.<br />
RLZ 11<br />
VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4557 BIO KÖRNIGER FRISCHKÄSE<br />
200g 20% fett absolut 4,5%<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäse ean-code st 4104060027789 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482250<br />
Körniger Frischkäse, reich an Vitamin B 12.<br />
Geschmack: rein, mild säuerlich, mild salzig.<br />
RLZ 9<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 12 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 3 g<br />
Kcal/Kj<br />
/<br />
/<br />
/<br />
/<br />
103 / 430<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:34 Seite 13 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4558 BIO KÄSE CREME KRÄUTER<br />
150g 45% fett absolut 20%<br />
Zusatzstoff<br />
Schmelzkäsezubereitung ean-code st 4104060025549 Schmelzsalze:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481291<br />
Natrium-Citrat.<br />
Streichzarte Kräuter Käse-Creme.<br />
Geschmack: fein nach Kräuten und Knoblauch.<br />
RLZ 40<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 14 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 4 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4563 BIO ALPENPIKANTUS<br />
2 kg 55% fett absolut 34%<br />
Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse ean-code st 4104060027864 keine<br />
Österreich Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060027864<br />
Mindestens 6 Wochen gereift.<br />
Der aromatisch würzige Feinschmeckerkäse.<br />
RLZ 20<br />
Traditionell hergestellt aus wertvoller Alpenmilch.<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß 20g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4564 BIO ZIEGENKÄSE NATUR<br />
0,6 kg 48% fett absolut 21,8% Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060027833 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482267<br />
Circa 4 Wochen gereift.<br />
Aus 100% Ziegenmilch.<br />
RLZ 26<br />
Milde Ziegenkäse-Spezialität, vielseitig verwendbar.<br />
VKE kg<br />
VPE 2 Eiweiß 21g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4570 BIO ZIEGENKÄSE KRÄUTER<br />
0,6 kg 48% fett absolut 22 %<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäsezubereitung ean-code st 4104060027840 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482274<br />
Circa 4 Wochen gereift.<br />
Aus 100% Ziegenmilch.<br />
RLZ 26<br />
Milde Ziegenkäse-Spezialität, vielseitig verwendbar.<br />
VKE kg<br />
VPE 2 Eiweiß 21g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4572 BIO FETTARME MILCH<br />
1L 1,5% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Milch ean-code st 4104060027499 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481116<br />
Es wird ausschließlich Milch aus kontrollierter ökologischer<br />
Landwirtschaft verwendet. Das garantiert Natürlichkeit und RLZ 5<br />
Geschmack, belässt die Milch in ihrer echten ursprünglichen<br />
Qualität.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
10 Eiweiß /<br />
ArtNr 4573 BIO RAHMJOGHURT STRACCIATELL 150g 10% fett absolut /<br />
Joghurt ean-code st 4104060026300<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482786<br />
Rahmjogurt mild mit 10% Fett, Stracciatella-Zubereitung<br />
(Rohzucker, Schokosplits, Kakaobutter), Kakaomasse, Rohrzucker.<br />
Extra cremig.<br />
RLZ 9<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
252 / 1046<br />
368 / 1594<br />
280 / 1164<br />
280 / 1164<br />
/<br />
Zusatzstoff<br />
native Maisstärke,<br />
natürliche Aromen,<br />
Verdickungsmittel:<br />
Johannisbrotkernmehl,<br />
Zitronensaftkonzentra<br />
t<br />
3,1 g<br />
Kohlenhydrate 13,6 g<br />
Kcal/Kj<br />
155 / 647<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:34 Seite 14 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4574 BIO RAHMJOGHURT MILCHSCHOKOL 150g 10% fett absolut<br />
Joghurt ean-code st 4104060025686<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482762<br />
Bio-Rahmjogurt mild mit Milchschokoladen-Schokosplits-<br />
Zubereitung,<br />
Aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
Extra cremig.<br />
RLZ 9<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
Emulgator<br />
Sojalecithin, native<br />
Maisstärke,<br />
Verdickungsmittel:<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l, Zitronensaftkonzentrat.<br />
Kann<br />
Spuren von Soja und<br />
Nüssen enthalten<br />
3,1 g<br />
Kohlenhydrate 13,7 g<br />
Kcal/Kj<br />
158 / 659<br />
ArtNr 4578 BIO TRINKMOLKE ORANGE/MARACU 500g 0,1% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Molkeprodukt ean-code st 4104060027031 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Molke<br />
/<br />
Bio-Molke mit Orange-Maracuja-Zubereitung aus kontrolliert<br />
ökologischem Lanbau.<br />
ean-code krt 4104060482106<br />
RLZ 9<br />
Pektin,<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4597 BIO SEETALER BLOCK KSH<br />
2kg 45% fett absolut 27%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 9005861012583 keine<br />
Österreich Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 9005861012590<br />
2 Monate gereift.<br />
Geschmack: zart-aromatisch, leicht süßlich.<br />
RLZ 30<br />
VKE kg<br />
VPE 1 Eiweiß 29g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4599 BIO ROSSO BIANCO<br />
0,5 kg 55% fett absolut 29,4% Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 4104060026362 keine<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060480805<br />
Weichkäse mit Rot-und Weißschimmelkulturen.<br />
Rindengereift.<br />
RLZ 17<br />
Cremig-würzig im Geschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 2 Eiweiß 19,5g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
/<br />
359 / 1492<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4602 BIO KEFIR MILD<br />
500g 1,5% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Drink ean-code st 4104060024931 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481383<br />
Sauermilchprodukt aus Kuhmilch hergestellt.<br />
Ursprünglich stammt Kefir aus dem Kaukasus.<br />
RLZ 9<br />
Die leichte Erfrischung mit nur 1,5% Fett.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 3,4 g<br />
343/1419<br />
Kohlenhydrate 4,1 g<br />
Kcal/Kj<br />
44 / 183<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:37 Seite 15 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4603 BIO KEFIR LEMON<br />
500g 1,5% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Drink ean-code st 4104060027178 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
Sauermilchprodukt aus Kuhmilch hergestellt.<br />
Ursprünglich stammt Kefir aus dem Kaukasus.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481598<br />
RLZ 9<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l, Pektin<br />
Die leichte Erfrischung mit nur 1,5% Fett.<br />
Frisch-Fruchtig.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
6 Eiweiß 2,7g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 15,9g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4638 BIO JOGHURT HEIDELB. HIMBEER 150g 3,7% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st verschieden/Sort keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481499<br />
Zur Säuerung dieses Joghurts werden Biogarde Markenkulturen mit<br />
L.Acidophilus und B.Bifidus genommen. Das Bio Joghurt schmeckt RLZ 9<br />
fein und säuerlich, mild-aromatisch und ist besonders cremig. VKE Stk.<br />
VPE 10 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
85 / 361<br />
ArtNr 4650 BIO JOGURT HEIDELBEERE<br />
150g 10% fett absolut<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurt ean-code st 4104060012143 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
Als Dessert, als kleine Köstlichkeit für zwischendurch, als<br />
Ergänzung zu einem ausgiebigen Frühstück.<br />
ean-code krt 4104060482557<br />
RLZ 9<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l, Pektin<br />
Extra cremig - Glutenfrei.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 2,9g<br />
Kohlenhydrate 13,1g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4928 BIO ACTIV TRINKJOGHURT NATUR 4x100g fett absolut 1,8%<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurtdrink ean-code st 4104060026980 keine<br />
Deutschland Kuhmilch /<br />
ean-code krt 4104060479915<br />
Probiotischer fettarmer Jogurt, 6,5 % Rohzucker.<br />
RLZ 15<br />
VKE Stk.<br />
VPE 4 Eiweiß 3,3g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
/<br />
136 / 568<br />
Kohlenhydrate 10,5g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4929 BIO ACTIV TRINKJOGHURT VANILLE 4x100g fett absolut 1,6%<br />
Zusatzstoff<br />
Joghurtdrink ean-code st 4104060026973 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch /<br />
Probiotischer fettarmer Jogurt, Zubereitung (Rohzucker, Honig, 0,4<br />
% Vanilleschotenextrakt, Apfelsaftkonzentrat.<br />
ean-code krt 4104060479908<br />
RLZ 15<br />
Tapiokastärke und<br />
Pektin<br />
VKE Stk.<br />
VPE 4 Eiweiß 3g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 4931 BIO ACTIV TRINKJOGURT BROMBEE 250g / fett absolut 1,2%<br />
Div. Lebensmittel ean-code st 4104060027154<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060481574<br />
Jogurt mild aus fettarmer Milch mit Brombeere-Cassis-Zubereitung,<br />
mit 1,5% Fett im Milchanteil.<br />
Verschließbare PS-Flasche.<br />
RLZ 9<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
95/399<br />
Kohlenhydrate 14,4g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
84/355<br />
Zusatzstoff<br />
Verdickungsmittel:<br />
Pektin und<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l. färbendes<br />
Lebensmittel: Rote<br />
Beetesaf-tkonzentrat<br />
2,7g<br />
Kohlenhydrate 13 g<br />
Kcal/Kj<br />
74 / 311<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:42 Seite 16 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 4932 BIO TRINKJOGURT BANANE<br />
250g / fett absolut 1,2 % Zusatzstoff<br />
Div. Lebensmittel ean-code st 4104060027161 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
Jogurt mild aus fettarmer Milch mit Bananen-Zubereitung, mit 1,5%<br />
Fett im Milchanteil.<br />
ean-code krt 4104060481581<br />
RLZ 9<br />
Pektin und<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l<br />
Verschließbare PS-Flasche.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 2,7 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 12,9g<br />
Kcal/Kj<br />
73 / 310<br />
ArtNr 4933 BIO TRINKJOGURT MANGO VANILLE 500g<br />
fett absolut 0,08% Zusatzstoff<br />
Div. Lebensmittel ean-code st 4104060027093 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch /<br />
Jogurt mild aus entrahmter Milch, Fruchtzubereitung (mit Rohzucker<br />
Nektarinen (8%), Zitronensaftkonzentrat, natürliche Aromen.<br />
ean-code krt 4104060482168<br />
RLZ 9<br />
Pektin und<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß 2,8g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 11,7g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 4985 BIO TRINKJOGURT HIMBEERE 500g<br />
fett absolut 0,08% Zusatzstoff<br />
Div. Lebensmittel ean-code st 4104060027079 Verdickungsmittel:<br />
Deutschland Kuhmilch /<br />
Jogurt mild aus entrahmter Milch, Fruchtzubereitung (mit Rohzucker<br />
Himbeeren (7%), Zitronen (1%), färbendes Lebensmittel: Roteean-code<br />
krt 4104060482144<br />
RLZ 9<br />
Pektin und<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l<br />
Beetesaftkonzentrat,<br />
natürliche Aromen).<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
6 Eiweiß 2,8g<br />
/<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
59/250<br />
Kohlenhydrate 11,4g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5112 BIO H-ZIEGEN-VOLLMILCH<br />
1L 3,5% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Milch ean-code st 4104060011191 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 4104060013492<br />
Diese Ziegen-Vollmilch hat einen reinen und typisch-milden<br />
Ziegenvollmilchgeschmack. Sie ist die Alternative für<br />
RLZ 40<br />
Feinschmecker und Kuhmilchallergiker!<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß /<br />
Sauternes oder einen kräftigen<br />
Rotwein<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5290 BIO ROQUEFORT AOC<br />
100g 52% fett absolut 32%<br />
Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse Blauschimmel<br />
ean-code st 3177890001107 keine<br />
Frankreich Schafmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 0<br />
Mindestens 3 Monate gereift. Edelpilzkäse aus den Causses.<br />
Sehr kräftiger und cremiger Geschmack.<br />
RLZ 50<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 21g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
58/244<br />
Kohlenhydrate 1,8g<br />
Kcal/Kj<br />
/<br />
360 / 1505<br />
ArtNr 5443 BIO BODENSEE KRÄUTER CREME 1,5 kg / fett absolut 23%<br />
Zusatzstoff<br />
Milchmischerzeugnis ean-code st 4028332520504 Weizenstärke.<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
Frischer Sauerrahm, gewonnen aus Bio - Milch, mit Kräutern<br />
verfeinert,<br />
ean-code krt 4028332520504<br />
RLZ 11<br />
Verdickungsmittel:<br />
Johannisbrotkernmeh<br />
l.<br />
Ein wunderbar leichter Brotaufstrich, auch zur Verfeinerung von<br />
Suppen, Soßen oder als "Dip" für Fondue und Rohkost<br />
hervorragend geeignet.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 3,5 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 3,4 g<br />
Kcal/Kj<br />
232 / 975<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:44 Seite 17 von 26
Sancerre rot, Beaujolais Village<br />
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 5629 BIO CAMEMBERT N2<br />
250g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 3254550032807 keine<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 13254550032804<br />
Dieser löffelgeschöpfte Camembert wird in der Normandie aus<br />
microfiltrierter Milch hergestellt. Reifungszeit: circa 3 Wochen. Wenn RLZ 11<br />
der Käse optimal gereift ist, sieht die Rinde bräunlich aus.<br />
Vollaromatischer Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
6 Eiweiß /<br />
Ein kühler Grauburgunder<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5649 BIO WALSERSTOLZ 1/8<br />
3,5kg 48% fett absolut 31%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9002052012704 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9002052012728<br />
Mindestens 8 Monate gereift.<br />
Dieser Walserstolz wird exklusiv in der Maruler Bio-Bergsennerei RLZ 30<br />
aus Heumilch hergestellt. Das Bergdorf Marul wurde 1997 als Bio-<br />
Dorf mit intakter Umwelt ausgezeichnet.<br />
Natürliche, rotbraune Rinde. Würzig im Geschmack. Lactosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß 28g<br />
Ein kühler Grauburgunder<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5652 BIO WALSERSTOLZ<br />
30kg 45% fett absolut 31%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9002052012506 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Mindestens 8 Monate gereift.<br />
Dieser Walserstolz wird exklusiv in der Maruler Bio-Bergsennerei RLZ 23<br />
aus Heumilch hergestellt. Das Bergdorf Marul wurde 1997 als Bio-<br />
Dorf mit intakter Umwelt ausgezeichnet.<br />
Natürliche, rotbraune Rinde. Würzig im Geschmack. Lactosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 28g<br />
Pinot Blanc, Chardonnay.<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 5684 BIO BRIE<br />
1 kg 48% fett absolut 21%<br />
Weichkäse ean-code st 0<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Weichkäse mit weißer Schimmelrinde.<br />
Geschmack: dezent bis würzig.<br />
RLZ 17<br />
VKE kg<br />
VPE 1<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 5705 BIO MUNSTER FRECH<br />
0,8kg 50% fett absolut 26%<br />
Weichkäse ean-code st 0<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 0<br />
Mindestens 4 Wochen gereift.<br />
Rotkulturkäse aus Lothringen.<br />
RLZ 20<br />
Weicher, aber nicht fließender Teig.<br />
VKE kg<br />
VPE 2<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
/<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
412/1725<br />
412 / 1725<br />
21g<br />
Kohlenhydrate 0,5g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
284 / 1178<br />
21,5 g<br />
Kohlenhydrate 0,5g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5709 BIO FRIESISCH BLUE<br />
1,7kg 50% fett absolut 31,7 % Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse Blauschimmel<br />
ean-code st 2800110000000 1,5% Steinsalz<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
10 Wochen gereift.<br />
Kräftiger Rohmilchkäse aus Kuhmilch mit typischen Nuancen von RLZ 27<br />
Blauschimmel und Rotschmierkulturen.<br />
Cremige Konsistenz. Würzig-pikant im Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß 18,7 g<br />
Kohlenhydrate 0,5 g<br />
Kcal/Kj<br />
365 / 1562<br />
361/1510<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:48 Seite 18 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 5710 BIO HOFKÄSE<br />
1,7kg 50% fett absolut 30%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
5 bis 10 Wochen gereift.<br />
Ein veredelter Esrom Typ.<br />
RLZ 30<br />
Je nach Reifegrad variiert der Geschmack von aromatisch bis pikant. VKE kg<br />
VPE 3<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 5711 BIO HUSUMER<br />
0,4 kg 45% fett absolut 28-30%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 bis 4 Wochen gereift.<br />
Der Husumer ähnelt dem Münsterkäse, besitzt aber dennoch eine RLZ 25<br />
ganz eigene geschmackliche Charakteristik. Jung hat er einen mildcremigen<br />
Geschmack, welcher sich mit zunehmender Reife steigert<br />
bis hin zu kräftig-pikant. Naturrinde mit vorwiegend Rotkulturen.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 5714 BIO DEICHKÄSE<br />
0,6kg 45% fett absolut 35,5 %<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 Monate gereift.<br />
Die Rinde wird mit weißem Bordeaux und speziellen Rindenkulturen RLZ 37<br />
gepflegt.<br />
Milder Geschmack mit nussigem Aroma.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
Kohlenhydrate 0,5 g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
1% Steinsalz<br />
/<br />
378/1582<br />
Kohlenhydrate 0,5 g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
/<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
379/1582<br />
Kohlenhydrate 0,4 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5715 BIO DEICHKÄSE<br />
4,5kg 50% fett absolut 35,5 % Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 280004600006 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 2800047000005<br />
4 Monate gereift.<br />
Im großen Laib reift er länger als der kleine Deichkäse und wird RLZ 44<br />
dadurch kräftig im Geschmack. Nussiges Aroma.<br />
Die Rinde wird mit Rindenkulturen und weißem Bordeaux gepflegt.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0,4 g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5716 BIO DEICHKÄSE GROSS<br />
4,5 kg 50% fett absolut 35 %<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 2800060000006 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 2800060000006<br />
12 Monate gereift.<br />
Die Rinde wird mit weißem Bordeaux und speziellen Rindenkulturen RLZ 44<br />
gepflegt. Kräftig bis würziger Geschmack.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß /<br />
ArtNr 5717 BIO FABRO<br />
0,35kg 50% fett absolut 25,2 %<br />
Weichkäse ean-code st 0<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3-4 Wochen gereift.<br />
Sichtbarer Weißschimmel, Rotkulturen im Untergrund.<br />
RLZ 24<br />
Geschmeidiger Teig, der mit zunehmender Reife cremig wird.<br />
Im Geschmack sehr ausdrucksvoll.<br />
Handwerklich hergestellt.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
12<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
/<br />
420 / 1757<br />
420/1757<br />
Kohlenhydrate 0,4 g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
1 % Steinsalz<br />
Kohlenhydrate 0,2 g<br />
Kcal/Kj<br />
420 / 1757<br />
/<br />
309/1291<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:51 Seite 19 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 5722 BIO DEICHKÄSE<br />
0,6 kg 50% fett absolut 35%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 2800130000000 keine<br />
Deutschland Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 2800130000000<br />
18 Monate gereift.<br />
Aromatisch, nussiger Geschmack.<br />
RLZ 37<br />
Mit zunehmendem Alter wird er kräftig und würzig.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
6 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0,4g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 5727 BIO ZIEGENMÜNSTER<br />
0,23kg 45% fett absolut 23%<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 2800160000005 keine<br />
Deutschland Ziegenmilch Past. /<br />
ean-code krt 0<br />
2-3 Wochen gereift.<br />
Ein kleiner cremiger Weichkäse.<br />
RLZ 23<br />
Geschmack: pikant. Oberfläche überzogen mit Rot- und<br />
Weißkulturen.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
6 Eiweiß 21,2 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0,3 g<br />
Kcal/Kj<br />
420 / 1757<br />
299/1253<br />
ArtNr 5805 BIO TOFU NATUR<br />
2x200g / fett absolut 7,1%<br />
Zusatzstoff<br />
Sojabohnenprodukt ean-code st 4260095520104 Allergene:<br />
Deutschland /<br />
/<br />
Kann frisch oder gebraten serviert werden.<br />
Eine wertvolle pflanzliche Eiweißquelle, die sich durch seine<br />
ean-code krt 4260095201003<br />
RLZ 37<br />
Sojabohnen.<br />
Gerinnungsmittel:<br />
Magnesiumchlorid.<br />
schnittfeste Konsistenz optimal in der Pfanne, zum Salat und in der<br />
Suppe zu schmackhaften Gerichten und Beilage verarbeiten lässt.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
8 Eiweiß 12,5 g<br />
ArtNr 5906 BIO TOMMETTE BREBIS<br />
0,8 kg 56% fett absolut 30%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Frankreich SchafmilchTherm. /<br />
ean-code krt 0<br />
Sennereiherstellung.<br />
3-4 Monate in alten Roquefort-Kellern gereift.<br />
RLZ 36<br />
Fruchtiger Geschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 4<br />
Medoc, Jurancon<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 5934 BIO LE BREBIS<br />
150g 45% fett absolut 23%<br />
Weichkäse ean-code st 0<br />
Frankreich Schafmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Weichkäse aus reiner Schafmilch, mit weißer Schimmelrinde. Mild<br />
und cremig im Geschmack.<br />
RLZ 18<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
ArtNr 5935 BIO PUR<br />
1kg 45% fett absolut 22%<br />
Weichkäse ean-code st 0<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Stammt aus dem Lot.<br />
Bedeckt mit Weißschimmel.<br />
RLZ 19<br />
Cremig, zart-schmeckend im Geschmack.<br />
VKE kg<br />
VPE 2<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0,6 g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
116 / 485<br />
Zusatzstoff<br />
Konservierungsstoff<br />
E 1105 (Ei)<br />
24g<br />
Kohlenhydrate 1g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
280 / 1160<br />
22g<br />
Kohlenhydrate 0,5g<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
300/1254<br />
22,5g<br />
Kohlenhydrate 0,5g<br />
Kcal/Kj<br />
300 / 1254<br />
Stand: 01.02.2011 14:31:55 Seite 20 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 5952 BIO BREBIS FRAIS<br />
140g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäse ean-code st 3760013201067 keine<br />
Frankreich Schafmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Kleine Schafsfrischkäse aus Bio-Milch mit Schmelz und frischem<br />
Geschmack.<br />
RLZ 16<br />
VKE Stk.<br />
VPE 6 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 6678 BIO BEURRE GROS SEL<br />
250g 78% fett absolut<br />
Zusatzstoff<br />
Butter ean-code st 3350968953113 Salz 4%<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Fassbutter aus biologischer Herkunft mit 4% grobem Salz aus<br />
Guérande (berühmter Ort in der Bretagne mit hervorragendem RLZ 23<br />
Meeres Salz).<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß<br />
Kohlenhydrate<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7045 BIO MILCH FETTARM LÄNGERFRISC 1L / fett absolut 1,5%<br />
Zusatzstoff<br />
Milch ean-code st 4104060027055 keine<br />
Deutschland Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482120<br />
Aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
Der extra lange Frische-Genuss.<br />
RLZ 10<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 3,4g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 4,9g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7046 BIO VOLLMILCH LÄNGERFRISCH 1L / fett absolut 3,8%<br />
Zusatzstoff<br />
Milch ean-code st 4104060027062 keine<br />
Deutschland Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 4104060482137<br />
Aus kontrolliert ökologischem Landbau.<br />
Der extra lange Frische-Genuss.<br />
RLZ 10<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 3,3g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
/<br />
47 / 197<br />
Kohlenhydrate 4,8g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7069 BIO EMMENTALER KSH<br />
200g 45% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9005861016529 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861716528<br />
3-6 Monate gereift.<br />
Feste, trockene Rinde.<br />
RLZ 30<br />
Regelmässige Kirschlochung.<br />
Mild aromatischer bis leicht nusskernartiger Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
12 Eiweiß 29g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
67 / 278<br />
Kcal/Kj / 1603<br />
ArtNr 7070 BIO EMMENTALER KSH SCHEIBEN 100g 45% fett absolut 30%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9005861016536 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861716535<br />
3-6 Monate gereift.<br />
Regelmässige Kirschlochung.<br />
RLZ 30<br />
Mild aromatischer bis leicht nusskernartiger Geschmack.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 29g<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj / 1603<br />
Stand: 01.02.2011 14:32:00 Seite 21 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 7071 BIO BERGKÄSE KSH SCHEIBEN 100g 45% fett absolut 34%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9005861016635 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861716634<br />
3 Monate gereift.<br />
Spärliche erbsengrosse Lochung.<br />
RLZ 30<br />
Herzhaft würzig.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 28 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7072 BIO BERGKÄSE KSH<br />
200g 45% fett absolut 34%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9005861016642 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861716641<br />
3 Monate gereift.<br />
Konsistenz: schnittfest bis geschmeidig, elfenbeinfarbig bis hellgelb. RLZ 30<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 28 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7073 BIO GOUDA SCHEIBEN KSH<br />
100g 50% fett absolut 24,5 % Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 9005861016703 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861716702<br />
Geschmeidiger hellgelber Teig.<br />
Milder Geschmack.<br />
RLZ 30<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß 24g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
418 / 1734<br />
418 / 1734<br />
Kohlenhydrate Spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7074 BIO LANDKÄSE KSH SCHEIBEN 100g 25% fett absolut 14,4% Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 9005861016796 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 9005861716795<br />
4-6 Wochen gereift.<br />
Der fettreduzierte Bio Landkäse wird aus naturreiner Milch von RLZ 30<br />
ausgewählten österreichischen Bio-Bauernhöfen hergestellt. Der<br />
mild-feine Geschmack entsteht durch die sorgfältige Reifung.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
12 Eiweiß 32g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 0g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7263 BIO ETIVAZ 1/4<br />
5,5kg 49% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 2872630000006 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 2872630000006<br />
Mindestens 4 Monaten gereift.<br />
Der würzige Alpkäse.<br />
RLZ 32<br />
Der Etivaz AOC hat einen ausgeprägten, würzig-fruchtigen<br />
Geschmack mit einer leicht nussigen Note, die abhängig vom Futter<br />
der Kühe von Alp zu Alp leicht variiert. Sein Teig ist elfenbeinfarben<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß /<br />
bis hellgelb. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate /<br />
Bio<br />
Kcal/Kj /<br />
324 / 1348<br />
245 / 1025<br />
ArtNr 7265 BIO EMMENTALER REIF<br />
85kg 45% fett absolut 30,5% Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 97610900148274 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 0<br />
10 Monate gereift.<br />
In der Schweiz verpflichten strengste Qualitätskontrollen die Bauern, RLZ 52<br />
nur erstklassige Rohmilch in Käsereien zu bringen. Mit seinem<br />
elfenbeinfarbenen Käseteig, der kirschgroßen Lochung und dem<br />
unvergleichlich nussigen-würzigen Aroma ist es ein echtes Stück<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 29g<br />
Schweizer Natur und Kultur. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 405/1680<br />
Stand: 01.02.2011 14:32:06 Seite 22 von 26
Gamay, Pinot Noir, Chasselas.<br />
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 7267 BIO LE GRUYERE MILD<br />
33kg 49% fett absolut 32%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 97610900148748 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 0<br />
Mindestens 5 Monate gereift.<br />
Naturbelassener Hartkäse aus tagesfrischer Bio Suisse Rohmilch, RLZ 52<br />
frei von künstlichen oder gentechnisch veränderten Organismen,<br />
von Hand gefertigt. Fruchtig-kräftig, würzig im Geschmack mit mehr<br />
oder weniger starker salziger Note.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 27g<br />
Das AOC-Gütesiegel garantiert Herkunft, Echtheit und Qualität.<br />
Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7269 BIO FROMAGE DE L'ETIVAZ<br />
22kg 49% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 0<br />
keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 97610900121680<br />
Mindestens 4 Monaten gereift.<br />
Der würzige Alpkäse.<br />
RLZ 40<br />
Der Etivaz AOC hat einen ausgeprägten, würzig-fruchtigen<br />
Geschmack mit einer leicht nussigen Note, die abhängig vom Futter<br />
der Kühe von Alp zu Alp leicht variiert. Sein Teig ist elfenbeinfarben<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß /<br />
bis hellgelb. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate /<br />
Bio<br />
Kcal/Kj /<br />
398/1645<br />
ArtNr 7270 BIO APPENZELLER<br />
6,5kg 48% fett absolut 31%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 97610900148342 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Garantiert 3 Monate gereift.<br />
Naturbelassener Schnittkäse aus tagesfrischer Bio Suisse<br />
RLZ 35<br />
Rohmilch, frei von künstlichen oder gentechnisch veränderten<br />
Organismen, von Hand gefertigt<br />
Die regelmässige Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 25 g<br />
verleiht diesem Käse seine besondere Würze. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0 g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 394 / 1650<br />
ArtNr 7272 BIO RAHMTILSITER<br />
4,2 kg 50% fett absolut 33 g<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 97610900170220 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 97610900148519<br />
1 bis 2,5 Monate gereift.<br />
Hergestellt aus frischer Rohmilch in der Ost-Schweiz.<br />
RLZ 20<br />
Würzig im Geschmack.<br />
Ideal für jede Käseplatte oder als Dessertkäse.<br />
Laktosefrei.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 21g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
388/1623<br />
ArtNr 7273 BIO PIZ BEVER EXTRA<br />
4,8kg 48% fett absolut 31%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 97610900167664 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 97610900167701<br />
6-8 Monate gereift.<br />
Gefertigt aus reiner Bio-Alpenmilch in Sennereien auf über 1000 RLZ 30<br />
Meter Höhe. Schweizer Käse aus kontrolliertem Bioanbau mit der<br />
Bio-Suisse-Knospe haben eine lange Tradition.<br />
Teig weiß bis elfenbeinfarbig mit sparsamer Kleinlochung, braun-<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 26g<br />
rote Rinde. Würzig, temperamentvoll im Geschmack. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0,5g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 385 / 1600<br />
ArtNr 7274 BIO EMMENTALER REIF KEILE 3,5 kg 45% fett absolut 30,5 % Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 2872740000002 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 2872740000002<br />
10 Monate gereift.<br />
In der Schweiz verpflichten strengste Qualitätskontrollen die Bauern, RLZ 47<br />
nur erstklassige Rohmilch in Käsereien zu bringen. Mit seinem<br />
elfenbeinfarbenen Käseteig, der kirschgroßen Lochung und dem<br />
unvergleichlich nussig-würzigen Aroma ist er ein echtes Stück<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß 29 g<br />
Schweizer Natur und Kultur. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0 g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 395 / 1640<br />
Stand: 01.02.2011 14:32:10 Seite 23 von 26
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 7275 BIO LE GRUYERE KEILSTÜCK 3 kg 49% fett absolut 32%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 2872750000000 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 2872750000000<br />
Mindestens 5 Monate gereift.<br />
Naturbelassener Hartkäse aus tagesfrischer Bio Suisse Rohmilch. RLZ 47<br />
Fruchtig-kräftig, würzig im Geschmack mit mehr oder weniger<br />
starker salziger Note.<br />
Das AOC-Gütesiegel garantiert Herkunft, Echtheit und Qualität.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß 27g<br />
Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0g<br />
Gamay, Pinot Noir, Chasselas.<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 398 / 1645<br />
ArtNr 7276 BIO APPENZELLER 1/2<br />
3,3 kg 48% fett absolut 31%<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 2872760000006 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 2872760000006<br />
Garantiert 3 Monate gereift.<br />
Naturbelassener Schnittkäse aus tagesfrischer Bio Suisse<br />
RLZ 35<br />
Rohmilch, frei von künstlichen oder gentechnisch veränderten<br />
Organismen, von Hand gefertigt.<br />
Die regelmässige Pflege mit der geheimnisvollen Kräutersulz<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
2 Eiweiß 25g<br />
verleiht diesem Käse seine besondere Würze. Laktosefrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 394 / 1650<br />
ArtNr 7282 BIO SANKT GALLER BERGKÄSE 7 kg 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 7610900027026 keine<br />
Schweiz Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
6 Monate gereift.<br />
Ein rassiger Bio Sankt Galler Bergkäse, der mit Wein und Brot ein RLZ 50<br />
besonderer Genuss ist.<br />
Die lange Reifung verleiht dieser Bio-Spezialität sein wunderbar<br />
würziges Aroma.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 7342 BIO PIZ BEVER HALBFETT<br />
4,5kg 25% fett absolut 16%<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 97610900167657 keine<br />
Schweiz Kuhmilch past.<br />
/<br />
ean-code krt 97610900167695<br />
1 Monat gereift.<br />
Gefertigt aus reiner Bio-Alpenmilch in Sennereien auf über 1000 RLZ 30<br />
Meter Höhe. Schweizer Käse aus kontrolliertem Bioanbau mit der<br />
Bio-Suisse-Knospe haben eine lange Tradition. Lactosefrei.<br />
Teig weiß bis elfenbeinfarbig mit sparsamer Kleinlochung, braun-<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 31g<br />
rote Rinde. Abgerundet, rein und mild im Geschmack.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate < 0,5g<br />
Bio<br />
Kcal/Kj 272/1140<br />
ArtNr 7790 BIO URCHRUETERKÄSE<br />
4,5 kg 53 % fett absolut 32 %<br />
Zusatzstoff<br />
Schnittkäse ean-code st 2995791000002 keine<br />
Schweiz Kuhmilch therm.<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Circa 3 Monate gereift.<br />
Ein mittelreifer Käse aus Bio-Vollmilch mit einer dezent leichten RLZ 40<br />
Rotkultur.<br />
Der Käse hat ein wunderbar nussiges Aroma, das er durch die<br />
Pflege mit einem Sud aus Schweizer Urkräutern bekommt.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß 23 g<br />
Ideal zum Aperitif, für einen Gratin, in einem Salat oder ganz einfach<br />
auf einer Käseplatte. Glutenfrei.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0,93 g<br />
ArtNr 7873 BIO SAINT HILDEGARDIS<br />
6,5 kg 50% fett absolut 30%<br />
Schnittkäse ean-code st 0<br />
Frankreich Kuhmilch therm.<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
Die nach Hildegard von Bingen ausgewählten Kräuter verleihen<br />
diesem St. Hildegardis seinen zart aromatischen Geschmack. Eine RLZ 16<br />
harmonische und absolut einzigartige Kräutermischung: nach dem<br />
örtlichen Glauben ist Estragon gut für den Blutkreislauf und die<br />
Verdauung, Bärlauch hilft bei der Bekämpfung von Arteriosklerose,<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1<br />
Schnittlauch fördert die Fettverdauung, Petersilie entwässert und<br />
Feldthymian reinigt und schützt vor Atemwegserkrankungen.<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Bio<br />
Kcal/Kj<br />
Eiweiß<br />
/<br />
Zusatzstoff<br />
keine<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
392 /1626<br />
Stand: 01.02.2011 14:32:20 Seite 24 von 26<br />
/<br />
/
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 7949 BIO COEUR GOURMAND FEIGEN 50g 45% fett absolut 14%<br />
Zusatzstoff<br />
Frischkäsezubereitung ean-code st 3440773910002 Konservierungsstofff:<br />
Frankreich Ziegenmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
E 330. Pektin.<br />
Der berühmte Coeur Gourmand in seiner Bio-Variante.<br />
Hergestellt aus Bio-Ziegenmilch aus dem Perigord und einer RLZ 16<br />
köstlichen Bio-Feigenkonfitüre.<br />
Sehr frisch im Geschmack.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
12 Eiweiß 12,8g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate 4,7g<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 8005 BIO JURASSIC<br />
6 kg 48% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Hartkäse ean-code st 0<br />
keine<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 93324440609464<br />
6 Monate gereift.<br />
Während dieser Reifung entwickelt der Jurassic seinen klaren RLZ 53<br />
Charakter und seine fruchtige Note.<br />
Zart-schmelzender Teig.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
230 / 940<br />
ArtNr 8034 BIO ZWETSCHGERL<br />
0,15kg 45% fett absolut 32%<br />
Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse ean-code st 3723511300007 Zwetschgen Alkohol.<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
6 Wochen gereift.<br />
Das Grundprodukt entsteht aus Bio Rohmilch, blauem<br />
RLZ 12<br />
Edelschimmel und Rotkulturen. Nach 6 Wochen werden die Käse<br />
mit Bio Zwetschgen Edelbrand und Zwetschgensaft eingerieben.<br />
Dadurch entsteht auch die bräunliche Farbe auf der Oberfläche.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
4 Eiweiß 20g<br />
Der letzte Pfiff sind gehackte Dörrzwetschgen, die dem Käse sein<br />
edles Aussehen verleihen.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate 0,1g<br />
Sancerre rot, Beaujolais village<br />
Bio<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 8482 BIO CAMEMBERT ISIGNY<br />
250g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 3254550032807 keine<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 23254550032801<br />
In der Normandie hergestellt.<br />
Leicht herb und aromatisch zugleich.<br />
RLZ 11<br />
Naturkälberlab.<br />
VKE Stk.<br />
VPE 12 Eiweiß /<br />
Weine aus der Savoie, Pommard.<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 8550 BIO REBLOCHON AOC<br />
0,5kg 45% fett absolut 25 %<br />
Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse ean-code st 3635130000000 keine<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
AOC<br />
ean-code krt 3635130000000<br />
"röbloschong"<br />
Halbfester Schnittkäse mit gewaschener Rinde aus den Savoyer RLZ 30<br />
Alpen. Dieser Reblochon wird noch wie früher morgens und abends<br />
aus noch warmer Rohmilch hergestellt. Rosagelbe Rinde mit weißen<br />
Schimmelflecken. Geschmack: mild-nussig.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
6 Eiweiß 19,7 g<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
/<br />
343 / 1435<br />
Kohlenhydrate spuren<br />
Kcal/Kj<br />
ArtNr 8610 BIO HONIGTRAUM<br />
150g 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Weichkäse ean-code st 2723510000008 keine<br />
Frankreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 Wochen gereift.<br />
Nach 3 Wochen wird er mit Met bzw. Metgeläger verfeinert. Dieser RLZ 12<br />
bis zu 5 Jahre in Akazienfässern gelagerte Dessertwein aus Honig<br />
und Apfelsaft gibt dem Käse eine feine und verführerisch süßliche<br />
Note.<br />
VKE<br />
VPE<br />
Stk.<br />
4 Eiweiß /<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
/<br />
354 / 1481<br />
Stand: 01.02.2011 14:32:53 Seite 25 von 26<br />
/
CARL FR. SCHEER<br />
BIO ARTIKEL<br />
<strong>Sortimentskatalog</strong><br />
ArtNr 9376 BIO WILDBACHER<br />
0,15 kg 45% fett absolut /<br />
Zusatzstoff<br />
Halbfester Schnittkäse Blauschimmel<br />
ean-code st 2723511000007 keine<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
6 Wochen gereift.<br />
Er stammt aus dem Schilcherland (Österreich), die Heimat der RLZ 12<br />
blauen Wildbach-Traube.<br />
Nach 6 Wochen Reifezeit werden die Käse mit Strohwein, dessen<br />
süße und gehaltvolle Aromen höchste Gaumenfreude erwarten<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
4 Eiweiß /<br />
lassen, eingerieben.<br />
Rohmilch Kohlenhydrate /<br />
Bio<br />
Kcal/Kj /<br />
ArtNr 9391 BIO WALNUSSKÄSE<br />
6 kg 50% fett absolut /<br />
Schnittkäsezubereitung ean-code st 0<br />
Österreich Kuhmilch<br />
/<br />
ean-code krt 0<br />
3 Monate gereift.<br />
Kurz vor dem Jahresende gibt es noch etwas Knackiges für die RLZ 28<br />
Käseliebhaber. Der Bio-Saisonkäse wird mit vielen leckeren<br />
Walnussstücken verfeinert.<br />
Nussig, mild, gschmackig.<br />
VKE<br />
VPE<br />
kg<br />
1<br />
Saison Artikel - bis Februar lieferbar.<br />
Rohmilch<br />
Bio<br />
Eiweiß<br />
Zusatzstoff<br />
Allergene: Walnüsse<br />
Kohlenhydrate /<br />
Kcal/Kj<br />
Stand: 01.02.2011 14:33:19 Seite 26 von 26<br />
/<br />
/
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