Tag des Bieres

BRAUEREI
MALSFELD
•500 Jahre Reinheitsgebot
•Museumseröffnung
•Spanferkel & Bratwurst
•Zwickeln mit dem Braumeister
•Musikzug Malsfeld
•AHA-Theater
•im Ausschank
BrauereiMuseum Malsfeld Brauereistraße 7 34323 Malsfeld

• 500 Jahre Reinheitsgebot
Das vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im April 1516 erlassene Reinheitsgebot für
Bier hat folgenden Wortlaut: „Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in
unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein
Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen. Wer diese unsere
Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit
zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtlich weggenommen werden.“
Gegeben von Wilhelm IV. Herzog in Bayern am Georgitag zu Ingolstadt anno 1516
• Spanferkel mit Treberbrot und Kraut
Solange der Vorrat reicht!
• Zwickeln
Zwickelglas für 5 € kaufen und selbst zwickeln (Schwarzes Gold und Urtyp)
Die wichtigste Aufgabe des Braumeisters ist es, den Reifevorgang de Bieres durch
Geschmack und Geruch zu verfolgen. Wir zwickeln unser Bier, d.h. wir füllen aus einem
kleinen Hahn eine Probe in ein Glas. Auge, Nase und Gaumen begutachten die Probe und
liefern eine Aussage zum weiteren Reifeprozess.
Ein Erlebnis, an dem wir Sie gerne teilhaben lassen wollen.