Tag des Bieres
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BRAUEREI<br />
MALSFELD<br />
•500 Jahre Reinheitsgebot<br />
•Museumseröffnung<br />
•Spanferkel & Bratwurst<br />
•Zwickeln mit dem Braumeister<br />
•Musikzug Malsfeld<br />
•AHA-Theater<br />
•im Ausschank<br />
BrauereiMuseum Malsfeld Brauereistraße 7 34323 Malsfeld
• 500 Jahre Reinheitsgebot<br />
Das vom bayerischen Herzog Wilhelm IV. im April 1516 erlassene Reinheitsgebot für<br />
Bier hat folgenden Wortlaut: „Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in<br />
unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein<br />
Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen. Wer diese unsere<br />
Anordnung wissentlich übertritt und nicht einhält, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit<br />
zur Strafe dieses Faß Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtlich weggenommen werden.“<br />
Gegeben von Wilhelm IV. Herzog in Bayern am Georgitag zu Ingolstadt anno 1516<br />
• Spanferkel mit Treberbrot und Kraut<br />
Solange der Vorrat reicht!<br />
• Zwickeln<br />
Zwickelglas für 5 € kaufen und selbst zwickeln (Schwarzes Gold und Urtyp)<br />
Die wichtigste Aufgabe <strong>des</strong> Braumeisters ist es, den Reifevorgang de <strong>Bieres</strong> durch<br />
Geschmack und Geruch zu verfolgen. Wir zwickeln unser Bier, d.h. wir füllen aus einem<br />
kleinen Hahn eine Probe in ein Glas. Auge, Nase und Gaumen begutachten die Probe und<br />
liefern eine Aussage zum weiteren Reifeprozess.<br />
Ein Erlebnis, an dem wir Sie gerne teilhaben lassen wollen.