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ERDNUSSBUTTER KNÖDEL<br />
KÄSESPÄTZLE<br />
(hohes Protein<br />
und GLUTENFREI)<br />
(hohes Protein<br />
und GLUTENFREI)<br />
ZUTATEN:<br />
##<br />
250g Bio Magertopfen<br />
##<br />
1 El Butter<br />
##<br />
1 El BioKing<br />
Flohsamenschalen<br />
##<br />
1 El Kokosmehl<br />
##<br />
1 Bio Ei<br />
##<br />
3 El Bio Berglöwe<br />
Protein<br />
##<br />
Erdnussbutter zum<br />
Befüllen<br />
##<br />
1 El Kokosöl<br />
##<br />
200g geriebene Nüsse<br />
##<br />
4 El BioKing Stevia 1:1<br />
ZUTATEN:<br />
##<br />
300g Bio Kichererbsenmehl<br />
##<br />
200g Bio Berglöwe<br />
Milchprotein<br />
##<br />
5 Bio Eier<br />
##<br />
ca 300ml Wasser<br />
##<br />
Salz<br />
##<br />
1 Zwiebel<br />
##<br />
1 Pkg light Spätzlekäse<br />
##<br />
Petersilie<br />
UND SO GEHT‘S:<br />
Alle Zutaten für den Teig verkneten. Teig kurz rasten<br />
lassen, dann den Teig auf die Handfläche geben und einen<br />
Klecks Erdnussbutter in die Mitte geben und eine Kugel<br />
formen. Knödel in Salzwasser 20 min kochen. In einer<br />
Pfanne, Kokosöl erhitzen. Nun die gemahlenen Nüsse und<br />
Stevia anrösten. Knödel darin wälzen und auf einem Teller<br />
anrichten<br />
TIPP:<br />
Zwetschkenröster schmecken göttlich dazu!<br />
UND SO GEHT‘S:<br />
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verkneten<br />
und kurz quellen lassen. Danach könnt ihr den Teig in<br />
einer Spätzlepresse oder mit einem Brett und einem Messer<br />
in kochendes Salzwasser schaben. 1-2 min. kochen<br />
lassen und mit einem Sieb raus fischen. Zwiebel anbraten<br />
und Spätzle hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
Dann den Käse dazugeben (bis er schön geschmolzen ist).<br />
Zum Schluss mit Petersilie garnieren.<br />
32 Food x Beverage<br />
Food x Beverage 33
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