Gifte hin, Früchte her - Der globalisierte Lebensmittelmarkt
Egal ob zu Weihnachten, Ostern oder sonst einem festlichen Anlass - Gelegenheiten zum Schlemmen gibt es genug. Die Lebensmittel dafür kommen aus der ganzen Welt und werden - wie Ananas aus Costa Rica - oft unter menschen- und umweltschädlichen Bedingungen hergestellt. Die aktuelle presente erzählt Geschichten aus dem globalen Lebensmittelmarkt und baut eine kulinarische Brücke zwischen Mittelamerika und Europa. Titelfoto: Piña (http://flic.kr/p/8eb7v8) von Jorge Elías auf flickr.com lizensiert unter CC BY 2.0 (creativecommons.org/licenses/by/2.0)
Egal ob zu Weihnachten, Ostern oder sonst einem festlichen Anlass - Gelegenheiten zum Schlemmen gibt es genug. Die Lebensmittel dafür kommen aus der ganzen Welt und werden - wie Ananas aus Costa Rica - oft unter menschen- und umweltschädlichen Bedingungen hergestellt. Die aktuelle presente erzählt Geschichten aus dem globalen Lebensmittelmarkt und baut eine kulinarische Brücke zwischen Mittelamerika und Europa. Titelfoto: Piña (http://flic.kr/p/8eb7v8) von Jorge Elías auf flickr.com lizensiert unter CC BY 2.0 (creativecommons.org/licenses/by/2.0)
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Die Maya-Frauen von AFEDES bleiben<br />
gelassen und beharrlich, obwohl sie<br />
unter doppelter Diskriminierung leiden.<br />
Guatemala<br />
„Wir Maya überdauern so<br />
manche Regierung“<br />
Unser Länderreferent Albrecht Schwarzkopf schreibt aus Guatemala, wo er die<br />
CIR-Partnerinnen besucht und sich nach ihrer Situation und ihrer Meinung zu<br />
den jüngsten politischen Erschütterungen des Landes erkundigt hat.<br />
TEXT: ALBRECHT SCHWARZKOPF (CIR)<br />
Auf Einladung der Maya-Frauenorganisation<br />
AFEDES fahren wir zu Mitgliedern<br />
der Frauengruppe im Ort San Antonio. Von<br />
hier aus hat man eine schöne Aussicht auf den<br />
majestätischen Vulkan Agua. Mit ein wenig<br />
Atole (traditionelles Heißgetränk, Rezept auf<br />
Seite 16) und Tortilla beginnen wir das Treffen.<br />
Unter sich sprechen die Frauen Maya-<br />
Kaqchiquel, aber mit mir spanisch, was das<br />
Gespräch erleichtert. Nach Begrüßungsworten<br />
des Danks für die Unterstützung der CIR<br />
zeigen die Frauen stolz den „huerto“ (Gemüsegarten),<br />
in dem sie Obst, Gemüse und Heilpflanzen<br />
anbauen. Daneben befindet sich ein<br />
ansehnlic<strong>her</strong> Hühnerkäfig. „Gerne hätten wir<br />
mehr Land zur Verfügung, um unsere Aktivitäten<br />
besser entfalten zu können“, sagt Victorina<br />
Hernández. Milvian Aspuac, Geschäftsführerin<br />
von AFEDES, ergänzt: „Wir Maya haben<br />
in Guatemala viel weniger Landzugang<br />
und -besitz als die Ladinos (Mestizen). Und in<br />
den Familien fällt die Entscheidung für einen<br />
26 presente 4/2015
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