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Nr. Nr. 11 November Okt/Nov/Dez / Dezember 2015 6,90 2015 €
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2015
BAYERN
Bayerische Küche
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Lust auf Bier
500 Jahre
Reinheitsgebot
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Der heilige Berg
Das Kloster Andechs, von weither sichtbar auf dem Heiligen
Berg über dem Ostufer des Ammersees gelegen, ist der älteste
Wallfahrtsort Bayerns und seit 1850 Wirtschaftsgut der
Benediktinerabtei Sankt Bonifaz in München.
DIE KLOSTERBRAUEREI
Die Klosterbrauerei ist heute in Deutschland
die größte von nur noch wenigen
authentischen Klosterbrauereien, die eine
existierende Ordensgemeinschaft konzernunabhängig
führt. Sie gehört den Benediktinern
von St. Bonifaz in München
& Andechs. Gebraut und abgefüllt wird
nur vor Ort in Andechs. Klöster waren immer
schon spirituelle, kulturelle und ökonomische
Zentren, die in regem Austausch
mit ihrer Umwelt standen. „Ora et labora“
ist das Leitwort, nach dem die Benediktiner
gemäß der Regel des heiligen Benedikt
von Nursia (480 – 547) arbeiten. So finanzieren
die Mönche von Sankt Bonifaz
und Andechs durch ihre Wirtschaftsbetriebe
das pastorale, kulturelle und soziale
Engagement der Abtei in München und
Andechs. Dies ist umso wichtiger, da das
Kloster keine Zuwendungen aus dem Kirchensteueraufkommen
erhält.
WALLfAhRTSORT
Die Benediktiner betreuen seit 1455
die Wallfahrt. Sie leben nach der Regel
des Heiligen Benedikt, die gerne auf die
Kurzformel „ora et labora - bete und arbeite“
gebracht wird. Auf dem Heiligen
Berg engagiert sich die klösterliche Gemeinschaft
in der Seelsorge für Wallfahrer,
in der Pfarrseelsorge der umliegenden
Gemeinden, und in der Leitung der
Wirtschaftsbetriebe.
AUSRUhEn UnD GEnIESSEn
Sie haben die Wahl zwischen drei kulinarischen
Orten: dem traditionellen
Bräustüberl mit seiner großen Terrasse
und dem herrlichen Rundblick
auf das Alpenvorland, dem Klostergasthof
mit gehobener bayrischer Gastronomie
oder dem Biergarten mit seinen
schattigen Kastanienbäumen gegenüber
dem Klostergasthof.
Zu den Köstlichkeiten aus der Klostermetzgerei
passt natürlich am besten
ein frischgezapftes Andechser Klosterbier
oder auch die Andechser Alkoholfreien,
die im Bräustüberl ausgeschenkt werden.
Um ein bisserl Gefühl vom Heiligen
Berg mit nach Hause zu nehmen, bieten
sich die Vierer- und Sechser-Tragerl an, die
Sie am Ausschank des Bräustüberls erwerben
können. Ein willkommenes Mitbringsel
dazu sind die Frischkäse-Zubereitungen
und der Andechser Klosterspeck, die
Ihnen an der kalten Theke auch reisefertig
eingepackt werden. Passende Andechser
Gläser und Seidel sowie andere Andenken
an Ihren Besuch finden Sie im Klosterladen
oder auch im Onlineshop.
AnREISE
Vom großen kostenfreien Parkplatz aus ist
es nur ein kurzer Fußmarsch zur modernen
Brauerei des Klosters Andechs. Aber

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auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist
das Kloster von München aus in unter einer
Stunde zu erreichen.
Führungen: montags, dienstags und
mittwochs (nicht an Feiertagen) finden
einstündige Führungen durch die Klosterbrauerei
statt, wo wir Sie mit der abendländischen
Braukunst und der benediktinischen
Brautradition am Heiligen Berg
vertraut machen. Aber auch ein „geführter
Blick“ durch die Andechser Wallfahrtskirche
lohnt sich. Zu allen Führungen
melden Sie sich bitte vorab unter 08152-
376253 oder per Mail an.
Kloster Andechs
Bergstraße 2, 82346 Andechs,
www.andechs.de

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und Aktivitäten Ihres
Unternehmens
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