reformleben - Ausgabe Nr. 7

LebensArt
Saftig wohlfühlen
Neu in Schwung kommen
Sigrid Oldendorf
Über den Winter macht sich Trägheit
breit und setzt gern das eine oder andere
Pfund an. Das soll sich im Frühjahr
wieder ändern. Am besten funktioniert dies
natürlich mit einer dauerhaften Ernährungsumstellung,
bei der Fitmacher getrunken und
gegessen werden, dafür Belastendes weggelassen.
Kurzfristig kann eine Kur als Einstieg die
richtigen Impulse setzen und schnell für mehr
Wohlbefinden sorgen.
Der Kampf gegen Doppelkinn, Kugelbauch,
Krautstampfer & Co. ist nie auf Dauer gewonnen.
Alljährlich zeigt der Spiegel so etwas wie
einen neuen Jahresring. Wird er nicht »abgeschmolzen«
sammeln sich über die Zeit mehrere
davon an. In-Form-Kommen wird eine
immer größere Aufgabe. Trotzdem kein Grund
zu resignieren. Bekanntlich beginnt jeder Weg
mit dem ersten Schritt. Die Kur ist dann zwar
nur der Einstieg in den Ausstieg aus den Übergrößen,
aber der Anfang gemacht und eine Erleichterung
schon spürbar.
Low carb oder low fat?
Weil Fett mit neun Kilokalorien pro Gramm
dem Körper mehr als doppelt so viel Energie
liefert wie Kohlenhydrate und Eiweiß, stand es
lange Zeit in Verruf, Hauptverantwortlicher für
Übergewicht zu sein. Dann stellte sich heraus,
dass Abnehmen bei Menschen, die die Kohlenhydrate
weitgehend meiden sogar besser funktioniert
als bei den Fettsparern. Der Schlüssel,
um den Widerspruch zu erklären, ist die Insulinwirkung
eines Lebensmittels.
Insulin hat großen Einfluss auf die Stoffwechselprozesse
im Körper. Schüttet nach einer
Mahlzeit mit vielen leicht verdaulichen Kohlenhydraten
die Bauchspeicheldrüse rasch eine
große Menge Insulin aus, wird der Fettabbau
gebremst. Zusätzlich steigt das Risiko von
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