Themen- Schwerpunkt - Lebensgemeinschaft Eichhof

Eichhof-Journal November 2009 – Ausgabe 33
Die Eichhof-Gärtnerei: Raus in die Märkte
Von Rudolf Schindler
Unser Anfangskonzept der Vermarktung
war, dass wir am Eichhof
mindestens 120 erwachsene
Menschen mit Gemüse versorgen
können und so für eine gesunde
und abwechslungsreiche Erweiterung
der Verpflegung beitragen
können. Wir richteten ein ABO-
System ein, nach dem die Häuser
eine tägliche Lieferung mit frischem
Gemüse bekommen.
Im ersten Sommer merkten wir,
dass leider genau während den
Sommerbetriebsferien unsere Tomaten
und auch das Gemüse im
Freiland den Haupterntezeitpunkt
erreicht hatten. Die Hauswirtschafterinnen,
welche damals für
die Bewohner, die ihren Urlaub
auf dem Eichhof verbracht hatten,
die Mahlzeiten zubereitet
hatten, waren sehr kooperativ
und verarbeiteten so viele unserer
Produkte wie möglich.
Es war klar, dass unsere Erntemenge
nicht vom Eichhof komplett
abgenommen werden kann.
Deshalb begannen wir mit der
Vermarktung über verschiedene
regionale Bioläden. Im ersten Jahr
kaufte der Biohofladen Althoff in
Lindlar sowie ein Bioladen in
Neunkirchen und Marienfeld unsere
Produkte.
Im nächsten Jahr stellte sich heraus,
dass unsere Lieferung von frischem
Gemüse im Rahmen des
ABO-Systems nur
etwa von der Hälfte
der Häuser genutzt
wurde. Da unser Gemüse
wuchs und von
sehr guter Qualität
ist, suchten und fanden
wir zusätzliche
Käufer wie den Bioladen
Norbert Henn in
Much und den Bauernhof
Tixhoven, welcher
die Produkte auf
verschiedenen Biomärkten
verkauft.
2007 kam der REWE-
Markt Kollmitz auf
uns zu, weil er gehört
hatte, dass wir ein
Demeter-Betrieb
sind. Der Inhaber des
Marktes hatte ein
großes Interesse an
der Vermarktung von
Demeter-Produkten
und speziell auch an unserem Gemüse.
Diese Produkte dürfen von
Einzelhändlern nur verkauft werden,
wenn die Verkäufer eine anerkannte
Schulung über die Besonderheiten
des Demeteranbaus
erhalten haben. Durch die vorherige
langjährige Praxis der Demeter-Landwirtschaft
erfüllte ich die
Voraussetzungen, um eine solche
Schulung anbieten zu können. An
zwei Abenden brachten wir den
Verkaufsfachkräften im Gemüsebereich
sowie an der Käse- und
Fleischfrischetheke die Besonderheiten
des Demeteranbaus nahe.
Danach konnten wir den Rewe als
Kunden gewinnen.
Durch diese Aktivitäten machen
wir mittlerweile über die Hälfte
unseres Umsatzes der Gemüsevermarktung
über externe Kunden.
Das Ausliefern unseres Gemüses
an Läden außerhalb des Eichhofs
ist für unsere Mitarbeiter eine
sehr wichtige Tätigkeit. Es bedeutet,
unsere Arbeit ist wertvoll,
unser Gemüse ist so gut, dass
auch große Läden mit sehr hohem
Qualitätsanspruch es kaufen.
Ebenso ist das Ausliefern der Pro-
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