Bankettmappe perfectday Catering 2016
Aktuelle Bankettmappe mit Fingerfood & Tapas, Büffet, Barbecue, Menü, Flying Dinner, Frontcooking Möglichkeiten und Vorschläge für Mitternachtssnack.
Aktuelle Bankettmappe mit Fingerfood & Tapas, Büffet, Barbecue, Menü, Flying Dinner, Frontcooking Möglichkeiten und Vorschläge für Mitternachtssnack.
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<strong>2016</strong><br />
CAT E R I N G
Full Service <strong>Catering</strong><br />
<strong>Catering</strong><br />
Ob für fünf oder 2.000 Gäste. Sie nennen<br />
uns Ihre geplante Veranstaltung und wir<br />
werden kreativ. Mit Ihnen zusammen<br />
planen und begleiten wir Ihr Event so,<br />
dass Sie und Ihre Gäste sich rundum wohl<br />
fühlen.<br />
Leih-Equipment<br />
Porzellan. Besteck. Gläser. Tischwäsche.<br />
Sonnenschirme und Zelte. Toilettenwagen.<br />
Küchenlogistik. Gasgrills. Smoker.<br />
WOK´s.<br />
Künstler, Musiker & DJ´s<br />
Was auch immer Sie suchen. Wir sagen<br />
Ihnen, wer es wirklich drauf hat!<br />
Limousinen- und Fahrservice<br />
Stretchlimousine oder Taxi Fahrdienst –<br />
wir helfen bei der Organisation<br />
Getränke<br />
Einzel abgerechnet oder planbare Getränkepauschale.<br />
Softdrinks. Sekt. Wein.<br />
Bier. Kaffee- und Cocktailbars. Kühlwagen.<br />
Kühlschränke. Bierkühlungen.<br />
Mobiliar<br />
Stuhl. Tisch. Loungemöbel. Bar- und Büffetelemente.<br />
Stehtische. Rednerpulte. Garderobenständer.<br />
Floristik // Außstattung<br />
Blumendeko und komplette Ausstattung<br />
Ihres Events.<br />
Theologen<br />
Sie träumen von einer Hochzeit in Weiß –<br />
aber ohne kirchliche Vorgaben? Wir sagen<br />
Ihnen wer es noch romantischer kann!<br />
Servicepersonal<br />
Veranstaltungsleitungen. Servicepersonal.<br />
Barkeeper. Barista. Köche. Logistiker.<br />
Unser Serviceteam muss nicht lächeln. Sie<br />
machen es freiwillig!<br />
Veranstaltungstechnik<br />
PA und Lichttechnik von unserem Netzwerkpartner<br />
Concept Event.<br />
Wedding Planer<br />
Sie planen Ihre Hochzeit und haben keine<br />
Zeit sich um alle Details zu kümmern und<br />
wollen kreative und erfahrene Hilfe?<br />
Hochzeitstorte<br />
Klassisch oder Modern. Groß oder klein.<br />
Frucht oder Schokolade. Wer backt am<br />
besten? Wir haben die Antwort.<br />
Inhalt<br />
Fingerfood<br />
Büffet<br />
Barbecue<br />
Menü<br />
Flying Dinner<br />
Frontcooking<br />
Mitternachtssnack<br />
Getränke<br />
Full Service <strong>Catering</strong><br />
Equipment / Personal<br />
Kochschule<br />
Geschmack ist Geschmackssache – guten Geschmack weiß man immer zu schätzen.<br />
Daher kommt es uns für Ihr gelungenes Fest besonders auf die Feinheiten an.<br />
Kreative und klassische Küche in Gourmet-Qualität für eine beliebige Anzahl von<br />
Gästen zu servieren ist die Dienstleistung, die Sie selbstverständlich stets von uns<br />
erwarten können. Darüber hinaus gestalten wir Ihr Event in vielerlei Hinsicht zu<br />
einem geschmackvollen Erlebnis: Vom Buffetmöbel-Design und appetitlichen oder<br />
aufregenden Dekorationen über Licht- und Klang-Installationen bis hin zum Raum<br />
selbst stehen wir Ihnen professionell und inspirativ zur Verfügung – und das in dem<br />
Umfang, den Sie uns gerne überlassen möchten.<br />
Unsere Spezialität: Ihren individuellen Anlass in ein insgesamt sinnliches Erlebnis<br />
umzusetzen.<br />
Doch im Mittelpunkt des guten Geschmacks steht bei uns noch immer Ihr Gaumengenuss:<br />
Lesen Sie hier unsere neue Ideen für Ihr unvergessliches Menü, Inspirationen<br />
für Ihr Buffet und Innovationen für Ihr aufsehenerregendes Fingerfood-<strong>Catering</strong>,<br />
finden Sie hier auf unserer Website.<br />
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen und freuen uns, wenn wir Sie bald als unseren<br />
Gast begrüßen dürfen.<br />
Herzlichst Ihr<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.<br />
Dennis Rönz
<strong>perfectday</strong> <strong>Catering</strong><br />
Sonderwünsche? Ja bitte!<br />
Veggie<br />
Lactose frei<br />
Glutenfrei<br />
Vegan<br />
Ob vegetarisch oder Vegan, bei Lebensmittelunverträglichkeit wie Lactoseintolleranz<br />
und Glutenunverträglichkeit: Wir stellen Ihnen alle Speisen nach<br />
Ihren persönlichen Wünschen zusammen, tauschen Produkte aus und<br />
ergänzen diese durch geeignete . Sprechen Sie uns an!<br />
Event Location Waldorfer Hof<br />
Gehobene Landpartie<br />
Der Waldorfer Hof ist ein liebevoll restaurierter Bauernhof, der den perfekten<br />
Rahmen für eine festliche Hochzeit oder eine rauschende Geburtstagsparty<br />
mit bis zu 150 Gästen bietet.<br />
www.<strong>perfectday</strong>.catering/locations/waldorfer-hof/
Fingerfood // Tapas<br />
Kleine Kunstwerke aus Jakobsmuschel und …., delikate<br />
Mini Quiches und asiatische Crab Meatballs – unsere<br />
kleinen Fingerfood-Kreationen stehen gerne im<br />
kulinarischen Mittelpunkt Ihrer Party oder Veranstaltung.<br />
Mit viel Fingerspitzengefühl erschafft unsere<br />
Küchencrew eine große Auswahl köstlich-raffinierter<br />
Genusshäppchen, die bequem per Hand gegessen<br />
werden können und mit ein bis zwei Bissen auf der<br />
Zunge zergehen.<br />
Bruschettas<br />
Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum-Pesto<br />
Paté von grünen Oliven mit Kapernapfel<br />
Luftgetrockneter Parmaschinken und Feigensenf<br />
Steinpilzpaté mit altem Aceto Balsamico<br />
Paté von getrockneten Tomaten und Fenchelsamen<br />
Paprika-Zucchini-Relish<br />
Flusskrebs-Tatar mit Dill und Gurke<br />
Ratatouille mit Sardine<br />
Dörrobst-Chutney mit rosa Pfeffer<br />
Jamon Iberico mit frischer Feige<br />
Aus dem Backofen<br />
Quiche Lorraine<br />
Mini Laugengebäck<br />
Mini Pizzen – frisch aus dem Pizzaofen<br />
Margherita – Tomate, Mozarella & Oregano<br />
Rucola – Parmaschinken & Parmesanspäne<br />
Feige – mit Ziegenkäse, Rosmarin & Akazienhonig<br />
Bruschetta – in Knoblauch & Olivenöl und Tomaten<br />
Hawaii – Ananas & Schinken<br />
Mozzarella – mit Chili und Limonenzesten – that´s all<br />
Tapas<br />
Jamon Serrano mit Feige<br />
Datteln im Speckmantel<br />
Crostini mit Chorizo<br />
Gebratene Garnele mit Aioli<br />
Albondigas – Fleischbällchen mit Tomatensauce<br />
Aceitunas con Queso – Oliven mit Schafskäse-Würfeln<br />
Gebratene Champignons mit Sherry Sauce<br />
Gambas al Pil Pil – Garnelen in Curcuma-Tomaten-Salsa<br />
Kalamata Oliven<br />
Tapa di Queso – Manchego Würfel mit Quittenchutney<br />
Pimientos mit Hüttenkäse-Kräuter-Füllung<br />
Boquerones – Sardellenfilets in Honig-Limonen-Marinade<br />
Sandwiches<br />
Club Sandwich – klassisch mit Geflügelbrust, krossem Bacon<br />
und Ei<br />
Tuna Sandwich – mit Thunfisch, Gurke, Tomate und Salat<br />
Veggie Sandwich – mit Ei, Tomate und Eisbergsalat<br />
Gläschen, Spießchen, Löffelchen & Co.<br />
Veggie & Vegan<br />
Ziegenkäse an Kirschtomate mit hausgemachtem Pesto<br />
Ragout von gebratenen Austernpilzen mit Salbei<br />
Falafel – Orient. Kicherbsenbällchen mit Joghurt-Minzdip<br />
Tomaten-Mozzarellaspießchen mit hausgemachtem Pesto<br />
Geflügel & Fleisch<br />
Würfel vom Kalbstafelspitz mit grobem Senf<br />
Saté Spieß mit Mango-Koriander Dipp<br />
Wrap mit Curry-Kokos-Hühnchen<br />
Mini Saltimbocca von der Schweinelende<br />
Hirschfilet auf gläsernem Apfel<br />
Praline von der Entenstopfleber auf einem Sauterngelee<br />
Ragout von gebratenen Austernpilzen mit Salbei & Speck<br />
Fisch & Meeresfrüchte<br />
Crêpes Roulade mit Graved Lachs und Basilikum Crème fraîche<br />
Rosa gebratener Thunfischcube mit Sesam und Mango-Chili<br />
Filets von Lachs und Zander auf Estragon-Kerbel Crème fraîche<br />
Gegrillte Garnele mit Kirschtomate und Limone (Spießchen)<br />
Garnele im Tempurateig mit leichter Aioli<br />
Mini Crabballs süß-sauer<br />
Rodriguez Sanzo SL // Sanzo<br />
Frizzante Verdejo // Spanien<br />
Der Frizzante präsentiert sich grüngelber Farbe<br />
mit Aromen von Akazienblüten, Holunder<br />
und frischer Melone sowie dem frischen Duft<br />
von Ananas.<br />
Rodriguez Sanzo SL // Sanzo<br />
Frizzante Tempranillo //<br />
Schimmernd, leuchtend und mit einer feinen<br />
Perlage zeigt sich dieser Rosé-Prickler. Am<br />
Gaumen entwickeln sich intensive Beeren-Aromen,<br />
wie Himbeere und Erdbeere<br />
Sanzo Verdejo Frizzante 0,75l 12,50 €<br />
Sanzo Tempranillo Frizzante 0,75l 12,50 €<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Büffet<br />
Damit Ihre Gäste sich noch lange an das tolle Büffet auf Ihrer Feier erinnern, lassen wir uns so<br />
einiges für Sie einfallen. Schon die Auswahl, Inszenierung und Dekoration des Büffets kann<br />
im wahrsten Sinne des Wortes Aufsehen erregen.<br />
Zunächst einmal empfehlen wir Ihnen hier Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die das Thema Ihrer<br />
Feier geschmacklich betonen. Ob klassisch oder cross-over, maritim oder mediterran, Barbecue<br />
oder Fusion-Kitchen – wir setzen alles stilvoll um und setzen auf Wunsch noch die eine<br />
oder andere Idee oben auf. Von modern puristisch bis floral duftend verfügen wir über ein<br />
großes Repertoire an Deko-Accesoires und – Ideen.<br />
Und auch für das Büffet selbst entdecken wir immer wieder neue Möglichkeiten: Individuelle<br />
Büffet-Konzepte, zum Beispiel unsere Aktiven Showcooking Module oder einfach im traditionellen<br />
Trattoria Style. Oder passt vielleicht ein einladender Marktplatz zu Ihrem Fest? Besonders<br />
Individuelle Möglichkeiten haben Sie mit unserem hauseigenen Buffetmöbel-Design:<br />
Ganz in weiß, modern gehalten, mit versenkten Chafing Dishes lassen diese sich ganz individuell<br />
mit verschiedenen Etageren kombinieren und anordnen. Besonders effektvoll wirkt darin<br />
die Lichtinstallation, die wir auf Ihre Location oder Firmenfarben abstimmen.<br />
Doch genug geschaut – schmecken soll es! Hier finden Sie unsere neuen Büffet Ideen als kulinarische<br />
Anregung. Lassen Sie sich inspirieren …<br />
Büffet I<br />
22,50 pro Gast<br />
Vorspeisen<br />
Tomaten-Mozzarella-Caprese mit frischem Basilikum<br />
Panzanella – ital. Brostsalat mit Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Oliven<br />
und frischen Kräutern<br />
Bunte, saisonale Blattsalate mit Joghurt Dressing und Aceto Balsamico<br />
Vinaigrette<br />
Ofenfrisches Baguette und Giabatta<br />
Hauptgänge<br />
Spanferkelrücken mit knuspriger Kruste aus dem Backofen, mit Thymianjus<br />
Lachs oder Zanderfilets auf Blattspinat mit Prosecco-Dill Sauce<br />
Beilagen<br />
gebratene Kartoffelwürfel mit Rosmarin<br />
Wildreis MIX<br />
Buntes Gartengemüse und Brokkoli<br />
Dessert<br />
Cappuccinomousse aus der Espressotasse<br />
Panna Cotta mit Erdbeermark<br />
Büffet II 33,50 €<br />
Vorspeisen<br />
Im Ganzen pochierter Lachs, Filets von Zander und Garnele hausgemachtes<br />
Basilikum-Pesto,Orangen-Estragon Dipp und Limonen-Aioli<br />
Salat von Meeresfrüchten, angerichtet auf Sepia-Nudeln<br />
Serrano- und Parmaschinken mit Feigen<br />
Im Orangensud marinierte Tranchen von der Maispoulardenbrust, angerichtet<br />
mit<br />
Pistazien und Pinienkernen<br />
Mariniertes Gemüse: Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons, Artischocken<br />
Rucola und knackige Blattsalate mit Mozzarellakugeln, Strauchtomaten<br />
und<br />
Aceto-Dressing<br />
Brotkörbe mit ofenfrischem Baguette, Ciabatta und Grissini<br />
Frischkäse mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen<br />
Hauptgänge<br />
Mit Rosmarin marinierte Spanferkelkeule aus dem Backofen und deren Jus<br />
Geschmorter Rinder-Rollbraten, gefüllt mit Pesto, Peccorino und Parmaschinken,<br />
dazu eine kräftige Rotweinsauce<br />
Saltimbocca von der Maispoularde mit Estragonsauce<br />
Beilagen<br />
Gebutterte Gnocchi<br />
Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen<br />
Tomatisiertes Zucchinigemüse<br />
Bohnen im Speckmantel<br />
Dessert<br />
Lavendel Panna Cotta<br />
Erdbeer Tiramisu<br />
Crema Catalan<br />
Cappuccinomousse in der Espressotasse<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Büffet III 38,50 €<br />
Vorspeisen - eingedeckt<br />
Antipastiplatte auf den Tischen eingedeckt:<br />
Antipasti Gemüse: Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons und Balsamicozwiebeln<br />
Kleine Filets von Lachs & Zander<br />
Gegrillte Garnele<br />
Kalbstafelspitz mit Kräuterschmand<br />
Tranchen von der Maispoulardenbrust<br />
Brotkörbe mit ofenfrischem Baguette, Ciabatta und Grissini<br />
Dill-Honig-Senfsauce // Aioli // Basilikum Pesto<br />
Hauptgänge als Büffet<br />
Zart rosanes Roastbeef mit Portweinsauce<br />
Schweinefilet im Pancettamantel mit Thymianjus<br />
Lachs oder Zanderfilets – ganz nach Ihrem Geschmack<br />
Beilagen<br />
Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen<br />
Kartoffelgratin<br />
Spätzle<br />
Buntes Gartengemüse, Brokkoli & grüne Bohnen<br />
Dessert<br />
Obstsalat mit frischen Früchten auf einer leichten Joghurt Limetten Cremé<br />
Panna Cotta mit Himbeeren<br />
Tarte au Chocolat<br />
Crème brûlée<br />
Büffet IV 39,50 €<br />
Vorspeisen<br />
Vitello Tonnato<br />
Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan und Rucola<br />
Antipasti Gemüse : Zucchini, Auberginen, Paprika, Champignons, Rotweinzwiebel,<br />
Karotten<br />
Salat von Meeresfrüchten, angerichtet auf Sepia Nudeln<br />
Filets von Lachs und Zander, gegrillten Garnelen // Aioli, Orangen Estragon<br />
Dipp und Pesto<br />
Hauptgänge<br />
Zart rosa Roastbeef mit Portweinjus<br />
Saltim Bocca von der Maispoularde<br />
Schweinefilet im Pancettamantel<br />
Kabeljau mit Olivengremolata<br />
Beilagen<br />
Tomaten Gnocchi mit Zitrone, jungem Spinat und Basilikum<br />
Kartoffel-Fenchel Gratin<br />
Pasta mit Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Rucola<br />
Bohnen im Speckmantel<br />
Ratatouille<br />
Vanillemöhren mit Ingwer<br />
Dessert<br />
Crème brûlée von der Valrhona Schokolade<br />
Limettentarte<br />
Crema Catalan<br />
Orangenmousse mit Grand Marnier<br />
Büffet V - mal anders 38,00 €<br />
Suppe - serviert<br />
Erbsencappuccino & Chili-Espuma<br />
Vorspeisen<br />
Sweet´n Spicy Bulgursalat<br />
Lemongras-Poularde mit Cranberry-Apfel-Chutney<br />
Orangen-dillmarinierter Lachs mit Lattuga & Schalottenvinaigrette<br />
Wildkräutersalat & Ziegenkäseterrine<br />
Baby-Spinatsalat & Mungosprossen mit Teriyaki-Truthahn-Spiess<br />
Hauptgänge<br />
Gegrillter Ikarimi Lachs mit rotem Thaipesto, Pak-Choi und Kokosreis<br />
Brasato vom Rind mit Rosmarin & Thymian von unseren Köchen frisch<br />
aufgeschnitten<br />
Toskana Schmorgemüse<br />
Penne mit Rucola, Terrabianca-Öl & Sardischen Oliven<br />
Dessert<br />
Griessflammerie mit Marillenröster<br />
Mascarponemousse mit Browniecrunch und Rhabarberkompott<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Barbecue<br />
Barbecue Department Abendkleid & Flaschenbier<br />
Anzug & Currywurst. Turnschuhe & Champagner. Chic & Natürlich. So feiert man heute Feste!<br />
Gastgeber suchen bei hochwertigen Anlässen kulinarisch atmosphärisch immer mehr Authenzität<br />
und Bodenständigkeit.<br />
Und für alle die haben wir bei <strong>perfectday</strong> eine eigene Abteilung. Ein eigenes Department. Unser<br />
Barbecue Department.<br />
Unsere Helden am Grill schaffen den Spagat. Rudimentär am Feuer aber trotzdem festlich.<br />
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem aussergewöhnlichen Live Cooking Event. Fleisch &<br />
Fisch von Spitzenlieferanten. Knackiges Gemüse aus dem WOK. Marktfrische Kräuter. Kreative<br />
Alternativen für Vegetarier.<br />
100% Handarbeit. 100% Leidenschaft. Eben 100% <strong>perfectday</strong>.
Barbecue/Grillbüffet „Maifeld“ 33,50 €<br />
Vorspeisen<br />
Leichter Kartoffelsalat mit Schmand und Schnittlauch<br />
Weißkrautsalat mit geröstetem Speck<br />
Salat von grünen Bohnen und Champignons<br />
Tomaten Mozarella Caprese mit Aceto Balsamico<br />
Bunte Sommer-Salate aus verschiedenen Blattsalaten,<br />
Tomaten, Gurken, Paprika und Gemüsemais,<br />
dazu ein Joghurt-Kräuter-Dressing und eine Vinaigrette<br />
Marinierte grüne und schwarze Oliven<br />
Brotkörbe mit ofenfrischem Baguette, Ciabatta und Grissini<br />
Vom Grill<br />
Grobe und feine Bratwürstchen<br />
Rinder- und Schweinesteak<br />
Geflügelbrust in Lemongrasmarinade<br />
Lachstranchen<br />
Beilagen<br />
Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen<br />
Penne Rigate mit Rucola & Cherrytomate<br />
Mediterrane Gemüse<br />
Dessert<br />
Erdbeertiramisu<br />
Limonentarte<br />
Mousse au Chocolat<br />
Barbecue/Grillbüffet „Mediterran“<br />
39,00 €<br />
Vorspeisen<br />
Parmaschinken auf Melone<br />
Antipasti Gemüse: Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons<br />
Ital. Pastasalat mit Thunfisch und Tomate<br />
Sizilianischer Bauernsalat, weiße Bohnen, Gurke, Paprika und Schafskäse<br />
Salat „Caprese“ mit Mozarella Kugeln, Tomaten und Basilikum Pesto<br />
Rucola und knackige Blattsalate mit gehobeltem Parmesan & Strauchtomaten<br />
Panzanella, italienischer Brotsalat aus geröstetem Ciabatta, Tomaten & Oliven<br />
Marinierte grüne und schwarze Oliven<br />
Italienische Brotauswahl, Grissini, mild gesalzene Butter & Olivenöl<br />
Vom Grill<br />
Ribeye Steak vom Rind (Entrecôte)<br />
Schweinefiletmedallions im Speckmantel – auf Holzspießchen<br />
Saltim Bocca von der Pute<br />
Lachs oder Zanderfilets – ganz nach Ihrem Geschmack<br />
In Chili marinierte Garnelenspieße<br />
Beilagen<br />
Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen<br />
Gebratene Salbei Gnocchi<br />
Dessert<br />
Obstsalat mit frischen Früchten auf einer leichten Joghurt Limetten Cremé<br />
Panna Cotta mit Himbeeren<br />
Erdbeer Tirami Su<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Barbecue/Grillbüffet „Amerika“ 36,90 €<br />
Vorspeisen<br />
Krautsalat mit Speck<br />
Leichter Kartoffelsalat mit frischem Schnittlauch und Crème Fraîche<br />
Eisbergsalat mit Buttercroutons mit Ceasars Dressing<br />
Verschiedene Sommersalate, Paprika, Tomaten, Gurken, Karotten,<br />
rote Zwiebel, weiße Bohnen,Kresse und Schnittlauch<br />
dazu verschiedene Dressings<br />
Tortilla Chips mit Guacomole<br />
Vom Grill<br />
Hamburger – feinstes Rind – zum selber zusammenstellen<br />
Truthan Steak mit Cranberrysauce<br />
Mini Bacon Bomb am Spießchen<br />
Zarte Spare Ribs<br />
Pulled Pork Burger – der Klassiker – 24H im Ofen – mit hausg. BBQ Sauce<br />
Shrimpspieße<br />
American Style Salmon<br />
Beilagen<br />
Country Fries mit Sauerrahm<br />
Folienkartoffel<br />
Grüne Bohnen mit Speck<br />
Maiskolben mit Butter<br />
Grillgemüse<br />
Dessert<br />
Marshmallows on Fire – mit Feuer zum selbst karamelisieren<br />
New York Cheese Cake im Glas<br />
Choclate Browie mit Orangenzesten<br />
Obstsalat von frischen Früchten<br />
Barbecue/Grillbüffet „Fusion Kitchen“<br />
46,50 €<br />
Vorspeisen<br />
Serrano- und Parmaschinken<br />
Burrata, Tomaten & Basilikum<br />
Salatherzen mit Tomaten, Sardellen und gekochtem Ei<br />
Salat von Meeresfrüchten, angerichtet auf Sepia Nudeln<br />
Antipasti Gemüse: Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons<br />
Orangen-Bulgursalat mit Datteln, Feigen und gerösteten Pinienkernen<br />
Rucola und knackige Blattsalate mit gehobeltem Parmesan & Strauchtomaten<br />
Panzanella, italienischer Brotsalat aus geröstetem Ciabatta, Tomaten & Oliven<br />
Marinierte grüne und schwarze Oliven<br />
Italienische Brotauswahl, Grissini, mild gesalzene Butter & Olivenöl<br />
Vom Grill<br />
Surf & Turf – Rumpsteak & Garnele<br />
In Rosmarin marinierte Lammfilets – auf Holzspießchen<br />
Steaks vom Kalbsrücken mit Salbei auf mediterranem WOK-Gemüse<br />
Maispoulardenbrust auf Cous-Cous<br />
Seeteufelbäckchen im Speckmantel – auf Holzspießchen<br />
Thunfischsteaks mit Koriander<br />
Black Tiger Shrimps<br />
Beilagen<br />
Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen<br />
Penne Rigate mit Rucola, Cherrytomaten & gerösteten Pinienkernen<br />
Dessert<br />
Mousse au Chocolat mit Passionsfrucht<br />
Aufgeschnittene, frische Früchte<br />
Lemontarte<br />
Panna Cotta mit Ananas<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Barbecue/Grillbüffet „Carribean Style“ 39,50 €<br />
Barbecue / Grill Equipment //<br />
Vorspeisen<br />
Reissalat mit Ananas und Curry<br />
Feuriger Mangosalat<br />
Gurkensalat mit Erdnüssen und Koriander<br />
Großer Brotkorb<br />
Vom Grill<br />
Rumflambiertes Jamaica-Huhn mit Mango Chili Sauce<br />
Poulardenbrust mit Thai Basilikum<br />
Schwertfisch mit Limone<br />
Mahi Mahi Filet mit Zitronengras und Ingwer<br />
Coquilles St. Jaques am Bambusspießchen<br />
In Chili marinierte Garnelenspieße<br />
Beilagen<br />
Gebackene Bataten (Süßkartoffel)<br />
Gewoktes Gemüse<br />
Joe´s 20“ Chuckwagon <strong>Catering</strong> Smoker 190,00 €<br />
Grill: 100 x 50 cm / 5 Rundroste ca. Ø 50 cm<br />
Gewicht ca. 360kg / Maße ca. 215 x 90 x 215 cm<br />
zur Verwendung von Holz<br />
Joe´s Half Barrel Grill 69,00 €<br />
Grill: 95 x55 cm / Höhe: 74 cm<br />
zur Verwendung von Holz / Holzkohle<br />
Gasgrill 90,00 €<br />
5 Flammig / Edelstahl<br />
Propangas 11 KG - Leihflasche 24,90<br />
Dessert<br />
Creme Caramel au Coco<br />
Mousse von der Passionsfrucht mit frischen Früchten<br />
Gegrillte Mini Banane mit Schokoladenfüllung<br />
Gegrillte Ananas mit Akazienhonig<br />
800° Gasgrill 90,00 €<br />
Edelstahl<br />
Für DAS perfekte Steak!<br />
Propangas 5 KG - Leihflasche 18,90 €<br />
Hockerkocher / Gas 59,00 €<br />
Riesenpfanne, geteilt oder ungeteilt 29,00 €<br />
Propangas 11 KG - Leihflasche 24,90 €<br />
Faltzel 3 x 6 Meter 40,00 €<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Menü<br />
Menü //<br />
Wenn es etwas feierlicher sein<br />
soll<br />
Nichts ist individueller wie Geschmack. Aus diesem<br />
Grund erarbeiten wir mit Ihnen Ihr Wunschmenü.<br />
Ganz nach Ihren Vorstellungen. Und den Anforderungen<br />
Ihrer Gäste.<br />
Sie sagen uns den Anlass und wir werden kreativ.<br />
Dinner for friends<br />
Ein fantastisches Menü macht Ihr Familienfest zum<br />
Galaabend und Ihre Gala zum Ereignis des Jahres. Wir<br />
servieren Gourmet-Genuss auf höchstem Niveau – mit<br />
kreativen Rezepturen, minutiös geplant und perfekt<br />
serviert. Genießen Sie ,Haute Cuisine‘ im <strong>Catering</strong>!<br />
Babyspinatsalat // Gamberetti // Fenchel-Orangen-Fondue<br />
Granatapfelkerne<br />
–<br />
Apfel-Sellerie-Süppchen // Flusskrebsschwänze<br />
–<br />
Zander & Lachs gerollt // Safran // Baby Pak Choi | Kerbelschaum<br />
–<br />
Rücken vom Iberico Schwein | Thymianjus | Kartoffel-Schalotten-Küchlein<br />
| Keniabohnen<br />
–<br />
Crème Brûlée von Tahiti-Vanille | Erdbeersorbet | Pistaziensplitter<br />
39,50 € pro Gast // ohne Suppe 35,00 €<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Business Dinner<br />
Ein repräsentatives Dinner für Ihre Kunden und Geschäftspartner<br />
erhält die gute<br />
Geschäftsbeziehung. Verlassen Sie sich bei der Planung,<br />
Beratung und Umsetzung auf unsere Erfahrung und Profession<br />
Babyspinatsalat // Gamberetti // Fenchel-Orangen-Fondue<br />
Granatapfelkerne<br />
–<br />
Apfel-Sellerie-Süppchen // Flusskrebsschwänze<br />
–<br />
Zander & Lachs gerollt // Safran // Baby Pak Choi | Kerbelschaum<br />
–<br />
Rücken vom Iberico Schwein | Thymianjus | Kartoffel-Schalotten-Küchlein<br />
| Keniabohnen<br />
–<br />
Crème Brûlée von Tahiti-Vanille | Erdbeersorbet | Pistaziensplitter<br />
39,50 € pro Gast // ohne Suppe 35,00 €
Love to be seated!<br />
So märchenhaft kann Liebe durch den Magen gehen:<br />
leidenschaftlich gekocht und mit Herz serviert beim<br />
Hochzeits-Menü . Wir erfüllen dem Brautpaar jeden<br />
kulinarischen Wunsch!<br />
Babyspinatsalat // Gamberetti // Fenchel-Orangen-Fondue<br />
Granatapfelkerne<br />
–<br />
Apfel-Sellerie-Süppchen // Flusskrebsschwänze<br />
–<br />
Zander & Lachs gerollt // Safran // Baby Pak Choi | Kerbelschaum<br />
–<br />
Rücken vom Iberico Schwein | Thymianjus | Kartoffel-Schalotten-Küchlein<br />
| Keniabohnen<br />
–<br />
Crème Brûlée von Tahiti-Vanille | Erdbeersorbet | Pistaziensplitter<br />
39,50 € pro Gast // ohne Suppe 35,00 €<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Flying Dinner<br />
Flying Dinner<br />
Unser FLYING Dinner wird auf kleinen Tellern //<br />
Gläßchen // Löffelchen // Bowlies // Tassen usw.<br />
als „fliegendes“ Menü in mehreren Gängen serviert<br />
und kann im Stehen genossen werden.<br />
Alternativ kann unser FLYING Dinner auch als Buffet<br />
aufgebaut werden. Die Teller sind bereits angerichtet<br />
und werden auf Etageren präsentiert. Auch<br />
eine Kombination mit unseren Frontcooking Modulen<br />
ist möglich….<br />
Nachfolgend handelt es sich um 2 Beispiele – der<br />
Umfang Ihres Flying Menüs richtet sich nach Ihrem<br />
Budget und Ihren Wünschen.<br />
Flying Dinner I<br />
Fingerfood // Tapas<br />
Bruschetta mit Steinpilzpate // altem Aceto Balsamico<br />
Bruschetta mit luftgetrockneten Parmaschinken und<br />
Feigensenf<br />
Crostini mit Chorizo<br />
Gebratene Garnele mit hausgemachter Aioli<br />
Albondigas – Fleischbällchen mit Tomatensauce<br />
Preis pro Gast (3 Teile) – 6,20 €<br />
Flying Menü<br />
Kalt<br />
Thunfisch Tataki auf Bulgur-Kichererbsensalat & Peperonata<br />
Honiggeflämmter Ziegenkäse, Rucola, Lattuga, Karamellnüsse<br />
& Himbeervinaigrette (Vegetarisch)<br />
Roastbeef, Bratkartoffelsalat und Korianderremoulade<br />
Warm<br />
Steinpilz Cappuccino mit Parmesanchip<br />
Zanderfilet mit Kartoffelschuppen und Dijon Senfsauce<br />
Portwein Kalbsbäckchen, Selleriepurée, Geschwenkte<br />
Rote Bete<br />
Pasta mit Rucola, Kirschtomaten, Fenchel Salsiccia &<br />
Basilikumschaum<br />
Süß<br />
Crème Brûlée, Rosmarin & Tonka Bohne<br />
Tarte Tatin, Apfel, weisser Pfirsich und Mocca Sabayon<br />
Preis pro Gast 6 Teile – 26,50 €<br />
(2 Kalt, 1 Suppe, 2 Heiß, 1 Süß)<br />
Preis pro Gast 9 Teile – 32,50 €<br />
(4 Kalt, 1 Suppe, 3 Heiß, 1 Süß)<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Flying Dinner II<br />
Fingerfood // Tapas<br />
Mille Feuille von gebeiztem Tafelspitz, Trüffelsauerrahm<br />
& getoastetes Graubrot<br />
Getoastetes Brioche, Rauchlachstatar & Dillschmand<br />
Crêperöllchen mit Parmaschinken, Mozzarellawürfeln,<br />
Tomaten, Rucola & Pestocream<br />
Preis pro Gast (3 Teile) – 6,50 €<br />
Flying Menü<br />
Kalt<br />
Flying Menü<br />
Kalt<br />
Räuscherlachs mit leichtem Pellkartoffelsalat, Kressetop<br />
& Raita<br />
Barbarie Ente auf einem orangenen Linsensalat mit Gemüse<br />
und Koriander<br />
Pollo Tonato, Frittierte Kapern & Tomatenglace<br />
Warm<br />
Kürbis Cappuccino mit Tiroler Gröstel<br />
Risotto mit Provolone und Steinpilz (Vegetarisch)<br />
Konfierter Loup de Mer auf einem Vanille-Tomaten Fondue<br />
Wiener Schnitzel, lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat und<br />
Sardellenconfit<br />
Süß<br />
Geeister Cheese Cake Trifle & Rotes Früchte Kompott<br />
Bailey´s Crème Brûlée & Weisser Schokoflavour<br />
Preis pro Gast 6 Teile – 26,50 €<br />
(2 Kalt, 1 Suppe, 2 Heiß, 1 Süß)<br />
Preis pro Gast 9 Teile – 32,50 €<br />
(4 Kalt, 1 Suppe, 3 Heiß, 1 Süß)<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Frontcooking<br />
Frontcooking<br />
Bereichern Sie Ihr Buffet oder Ihr<br />
Barbecue durch eine unserer beliebten<br />
Front Cooking Stationen.<br />
Hier wird Live, vor den Augen Ihrer<br />
Gäste gekocht.<br />
Aber Vorsicht – hier schlagen<br />
auch mal Flammen!<br />
Buchbar als Upgrade oder als<br />
Show Act.<br />
Pasta Frontcooking<br />
Stellen Sie sich Ihre Pastatriologie zusammen:<br />
Pasta im Parmesanlaib – klassisch mit Kalbsfond und Brunoise<br />
Gemüse<br />
Penne con Rucola – mit Cherrytomaten & gerösteten Pinienkernen<br />
Tortellini a la panna – mit Sahne, Schinken & Erbsen<br />
Spaghetti aglio et olio – mit Knoblauch, Chili und bestem Olivenöl<br />
Gnocchi mit frischen Kräutern und Bärlauch Öl (Saisonal)<br />
Tagliatelle mit Lachs und Sahne<br />
Tacchino Piccante – Penne mit Hähnchenbrust, Orangen-Chili-Sauce,<br />
Pak Choi und Paprika<br />
Penne Fip – mit Rindfleischstreifen, roten Zwiebeln und Petersilie<br />
Kräuter Gnocchi mit grünem Spargel und Morcheln (Saisonal)<br />
Toppings:<br />
Parmesanspäne<br />
Knoblauch<br />
Tomaten<br />
Thymian // Oregano // Basilikum<br />
Frühlingszwiebel<br />
Schafskäse<br />
Mozzarella<br />
Chiliöl<br />
ASIA Frontcooking - aus dem Wok<br />
Zur Auswahl:<br />
Zur Auswahl:<br />
Asia – Woknudel mit Gemüse (mit Hühnchen oder Garnele //<br />
oder vegetarisch bzw. vegan)<br />
Butter Chicken – leichtes Indisches Curry mit Mandel<br />
Rotes Thai Curry mit Kokosmilch und Garnelen (scharf)<br />
Preis pro Gast // ab 4,50 €<br />
Süßes Frontcooking<br />
1 x zur Auswahl:<br />
Kaiserschmarrn mit Rosinen und Vanillesauce<br />
Kleine Apfelpfannekuchen mit braunem Zucker<br />
Belgische Waffeln mit heißen Kirschen // optional mit<br />
Vanilleeis<br />
Crêpes – verschiedene Sorten<br />
Preis pro Gast // ab 4,00 €<br />
Preis pro Gast // ab 4,50 €<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Mitternachtssnack<br />
Klassiker<br />
Currywurst “de Luxe” – die alle Lieben – mit Mini Brötchen<br />
Chili con Carne – mit Tacos, eingelegten Jalapenos und Sour Cream<br />
Feurige Gulaschsuppe mit Partybrötchen<br />
Käse – Lauchsuppe mit Hackfleisch<br />
Kartoffelsuppe mit geröstetem Speck<br />
Pommes “rot-weiss” – in der klassischen Papiertüte<br />
3,50 € pro Gast<br />
Als Station zum Selber “bauen” 3,80 € pro Gast<br />
Hot Dogs – mit roten Zwiebeln, Jalapenos, Paprika<br />
verschiedenen Hot Dog Saucen und Senf<br />
Mini Hamburger – feinstes Rind – mit Gurke, Salat, Käse, roter Zwiebel<br />
Ketchup, Senf und Hamburgersauce<br />
Flying Snack<br />
4,00 € pro Gast<br />
im Bauchladen serviert<br />
Currywurst “de Luxe” mit Country Pommes<br />
Fish & Chips – in der klassischen Papiertüte<br />
Fladenbrote mit Roastbeefstreifen, Parmesanspähnen & Rucola<br />
Vesperplatte 4,00 € pro Gast<br />
Gouda, Camenbert, Mettwürstchen, roher Schinken, eingelegte kleine Gürkchen,<br />
Zwiebeln<br />
Großer Brotkorb und Auswahl versch. Mini Brötchen<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Getränke<br />
Apéritifs<br />
Sherry Sandemann 3,50 €<br />
Martini Bianco od. Rosso 3,50 €<br />
Aperol spritzz 4,50 €<br />
Hugo 4,50 €<br />
Sekt & Secco<br />
Sanzo Frizzante Verdejo FL. 0,75 12,50 €<br />
Sanzo Frizzante Tempranill. Fl. 0,75 12,50 €<br />
Rieslingsekt von Canal Fl. 0,75 16,50 €<br />
Softdrinks<br />
Rhodius Mineralwasser Fl. 0,75 3,50 €<br />
Classic, Medium, Still<br />
Apfelsaft Fl. 0,75 4,00 €<br />
Orangensaft Fl. 0,75 4,00 €<br />
Cola/Fanta/Sprite/Apfels. Fl. 1,00 4,00 €<br />
Red Bull 0,25 2,20 €<br />
Schweppes Tonic/Lemon/Wil.Ber. Fl. 1,0 4,80 €<br />
Kaffee<br />
Espresso Tasse 1,80 €<br />
Cappuccino Tasse 2,50 €<br />
Café Creme Tasse 2,00 €<br />
Latte Macchiato Glas 3,20 €<br />
Tee / verschiedene Sorten Glas 2,00 €<br />
Biere<br />
Bitburger Pils 0,3 2,00 €<br />
Koblenzer Pils 0,3 2,00 €<br />
Becks / Becks Lemon 0,33 2,00 €<br />
Früh od. Gaffel Kölsch 0,2 1,80 €<br />
Weißweine<br />
Riesling trocken, Seb. Schneider Fl. 0,75 12,00 €<br />
Riesling haltr., Seb. Schneider Fl. 0,75 12,00 €<br />
Grauburgunder, Lidy / Pfalz Fl. 0,75 12,50 €<br />
Rotweine<br />
Spätburgunder, Lidy / Pfalz Fl. 0,75 14,50 €<br />
Trincadeira, Plansel, Portugal Fl. 0,75 15,50 €<br />
Primitivo, Mandorla, Italien Fl. 0,75 16,00 €<br />
Digestif<br />
Grappa 3,50 €<br />
Ramazotti od. Averna 3,50 €<br />
Obstler 3,50 €<br />
Williiams Christ 3,80 €<br />
Fermet Branca 3,50 €<br />
Longdrinks<br />
Gin Tonic, Bombay Sapphire 4,00 €<br />
Jack Daniels Cola 4,00 €<br />
Cuba Libre, mit Havanna Club Rum 4,00 €<br />
Vodka, Lemon/Tonic od. Energy 4,00 €<br />
Malibu Maracuja 4,00 €<br />
Cocktails<br />
Caipirinha 6,00 €<br />
Mojito 6,00 €<br />
Sex on the Beach 6,00 €<br />
Pina Colada 6,00 €<br />
Unsere Getränkepauschalen<br />
Softdrinks & Bier 14,50 €<br />
Sekt & Wein 11,00 €<br />
Kaffeespezialitäten 4,00 €<br />
(kalkuliert auf 10 Stunden Veranstaltung)<br />
Hochzeitsspecial: Alle Pauschalen wie oben inkl.<br />
Longdrinks 31,50 €<br />
Rodriguez Sanzo SL // Sanzo<br />
Frizzante Verdejo // Spanien<br />
Der Frizzante präsentiert sich grüngelber Farbe<br />
mit Aromen von Akazienblüten, Holunder<br />
und frischer Melone sowie dem frischen Duft<br />
von Ananas.<br />
Sanzo Verdejo Frizzante 0,75l 12,50 €<br />
Weingut Schneider // Riesling<br />
trocken // Mittelrhein<br />
Aus unseren Weinbergen im Mittelrheintal.<br />
Riesling trocken 0,75l 12,00 €<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.<br />
Rodriguez Sanzo SL // Sanzo<br />
Frizzante Tempranillo //<br />
Schimmernd, leuchtend und mit einer feinen<br />
Perlage zeigt sich dieser Rosé-Prickler. Am<br />
Gaumen entwickeln sich intensive Beeren-Aromen,<br />
wie Himbeere und Erdbeere<br />
Sanzo Tempranillo Frizzante 0,75l 12,50 €<br />
Weingut Lidy // Pfalz<br />
Spätburgunder Weißherbst<br />
Schimmernd, leuchtend und mit einer feinen<br />
Perlage zeigt sich dieser Rosé-Prickler. Am<br />
Gaumen entwickeln sich intensive<br />
Beeren-Aromen, wie Himbeere und Erdbeere.<br />
Spätburgunder Weißherbst 0,75l 12,50 €<br />
Weingut Lidy // Pfalz<br />
Grauburgunder trocken<br />
Eleganter, süffiger Wein<br />
Grauburgunder 0,75l 12,50 €<br />
Plansell Selecta //<br />
Trincadeira // Portugall<br />
Intensives Rubinrot. Fruchtige Nase nach<br />
Waldbeeren, am Gaumen sehr weich und<br />
aromatisch, sehr schmackhaft und unkompliziert.<br />
Ein wunderschöner Wein zum<br />
genüßlichen wegtrinken.<br />
Trincadeira 0,75l 15,50 €
FULL SERVICE CATERING HEISST BEI UNS: ERWARTEN SIE ALLES!<br />
Ihr Event, Ihr großer Tag verträgt keine Kompromisse. Er will, dass Sie sich gutgelaunt um Ihre<br />
Gäste kümmern – und um nichts sonst. Deshalb darf Full Service keine Einschränkungen kennen.<br />
Location-Scouting, <strong>Catering</strong>, Raumgestaltung, Logistik sind bei uns in besten Händen. Und<br />
für spezielle Leistungen wie Musik, Entertainment oder Dekorationen arbeiten wir mit erfahrenen<br />
Partnern aus der Region zusammen.<br />
Was können wir für Sie tun? Wir versprechen Ihnen einen Tag, an dem keine Wünsche offen<br />
bleiben.<br />
FÜR EIN PERFEKTES CATERING<br />
• Kennenlernen, Besprechung von Anlass oder Konzept, Budgetierung<br />
• Zusammenstellung der Speisen nach Ihren Wünschen<br />
• Gemeinsame Abstimmung der Getränkeauswahl, z.B. für Dinner, Empfang,<br />
Konferenzbetreuung<br />
• Optimale Nutzung der Location für einen angenehmen Ablauf<br />
• Planung und Bereitstellung sämtlichen Zubehörs<br />
• Komplette Organisation aus einer Hand: Anlieferung, Einrichtung, Durchführung,<br />
Abbau und Abholung.<br />
FÜR EIN GELUNGENES EVENT - FULL SERVICE<br />
• Individuelle Beratung<br />
• Budgetierung<br />
• Planung und Ausführung<br />
• Location-Scouting<br />
• Konzeptentwicklung zum Raum, z.B. Raumgestaltung, sinnvolle Möblierung, stimmige<br />
Abläufe<br />
• Abwicklung der gesamten Logistik<br />
• Abdeckung aller Bereiche wie Empfang/Hostess, Akkreditierung, Garderobe<br />
• Empfehlung für Zusatzprogramme und Entertainment<br />
• Organisation und Einbindung sämtlicher Anbieter, z.B. für Location, Dekoration, Technik,<br />
Unterhaltung<br />
• Nachbereitung<br />
RAUMGESTALTUNG / EQUIPMENT / PERSONAL<br />
Leihequipment<br />
• Gläser, Besteck und Geschirr<br />
• Mobiliar - Tische, Stühle, Loungemöbel usw.<br />
• Tischwäsche - Tischdecken, Stoffservietten, Hussen, Skirtings usw.<br />
• Küchenlogistik - Convektomaten, WOK´s, Grills & Smoker, Spülmaschinen, Pizzaöfen<br />
• Kaffee: Mobile Café Bars, Espressomaschinen (Vollautomat&Siebträger),<br />
Kaffeemaschinen (Filter), Thermskannen usw.<br />
• Cocktailbars und Theken - alle Größen und verschiedene Styles<br />
• Dekoration - Leuchter, Windlichter, Vasen usw.<br />
• Floristik<br />
Unseren aktuellen Equipmentkatalog können Sie sich hier anschauen und Downloaden:<br />
www.<strong>perfectday</strong>.catering/leihequipment-mobiliar/<br />
PERSONAL<br />
Der Erfolg einer Veranstaltung hängt zum großen Teil vom Einsatz des Servicepersonals ab.<br />
Die Zufriedenheit des einzelnen Gastes entscheidet häufig über den Gesamteindruck<br />
der Veranstaltung. Wir verfügen über ein geschultes sowie zuverlässiges Serviceteam, welches<br />
Ihnen gerne bei Ihrer Veranstaltung zur Verfügung steht :<br />
• Veranstaltungsleitung pro Stunde 32,00 €<br />
• Servicekräfte pro Stunde 26,00 €<br />
• Köche pro Stunde 32,00 €<br />
• Büffetbedienungen pro Stunde 26,00 €<br />
• Logistiker pro Stunde 23,00 €<br />
Die Art der Veranstaltung, Lokalität und Ablauf erfordern unterschiedliche Personalkonzepte.<br />
Wir empfehlen bei gesetzten Menüs eine Servicekraft a. 10 Gäste, bei Büffets oder Barbecues<br />
ist aber auch ein Vernüftiger Service mit einer Servicekraft a. 15 Gäste möglich.<br />
Industrie-Events mit seh Individuellen Konzepten kommen auch mit weniger Personal hin -<br />
ganz nach Ihren Vorstellungen und Wünschen.<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
Koch Schule<br />
KOCHEN IST LEIDENSCHAFT<br />
KOCHEN LERNEN AUCH!<br />
Beste Zutaten. Beste Technik.<br />
Beste Stimmung.<br />
Dennis Rönz & Friends wissen<br />
wie‘s geht. Und zeigen‘s auch<br />
gerne. Mit Liebe, Lust und Leidenschaft<br />
und einem ordentlichen<br />
Schuss Humor. Einfache bis fortgeschrittene<br />
Rezepte<br />
und viel „learning by doing“ – die<br />
perfekte Kochparty.<br />
Individuelle Kochkurse für Einzelpersonen,<br />
Gruppen oder Firmen.<br />
Rufen Sie an - ich erzähle Ihnen<br />
gerne mehr:<br />
Dennis Rönz 02630/49624<br />
www. <strong>perfectday</strong>.catering/catering/kochschule/<br />
Koch kurse<br />
ab<br />
79,00<br />
Alle in dieser <strong>Catering</strong> Mappe genannten Preise verstehen sich inkl. Mwst.
kurfürstenstrasse 89 // 56218 mülheim-kärlich<br />
tel.: 02630/49624 // fax.: 02630/49817<br />
info@<strong>perfectday</strong>.catering // www. <strong>perfectday</strong>.catering
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