Biogene Amine in Käse - admin.ch
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E<strong>in</strong>satz von Lactobacillus bu<strong>ch</strong>neri <strong>in</strong> Silagen<br />
1. E<strong>in</strong>satz von L. bu<strong>ch</strong>neri <strong>in</strong> Silierhilfsmitteln<br />
2. Re<strong>ch</strong>tli<strong>ch</strong>e Grundlagen für die Zulassung von<br />
Mikroorganismen <strong>in</strong> Futtermitteln<br />
3. Überprüfung der von ALP zugelassenen Siliermittel<br />
mit L. bu<strong>ch</strong>neri auf die Bildung von Histam<strong>in</strong><br />
4. Literatur<br />
Ueli Wyss<br />
ALP-Kolloquium <strong>Biogene</strong> <strong>Am<strong>in</strong>e</strong>, 22. Okt.2009<br />
www.alp.adm<strong>in</strong>.<strong>ch</strong><br />
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