Biogene Amine in Käse - admin.ch
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Résultats de la biologie moléculaire<br />
1. Histam<strong>in</strong>e décarboxylase (hdc)<br />
2. Tyram<strong>in</strong>e décarboxylase (tdc)<br />
3. Détection des gènes hdc et tdc dans les cultures ALP<br />
4. Conclusions et perspectives<br />
Hélène Berthoud<br />
ALP-Kolloquium <strong>Biogene</strong> <strong>Am<strong>in</strong>e</strong>, 22. Okt.2009<br />
www.alp.adm<strong>in</strong>.<strong>ch</strong><br />
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