La Loupe St. Anton, St. Christoph & Stuben am Arlberg No. 4
Die traditionsreichsten und mondänsten Wintersportorte der Welt vereinen sich zum Mythos Arlberg. Und die Wiege des alpinen Skilaufs begeistert genauso im Sommer. Nun wollen auch wir ab dieser neuen Ausgabe von LA LOUPE nicht trennen, was der Arlberg ohnehin verbindet: Tirol und Vorarlberg. Also erweitern wir den Radius unserer „Lupe“ auf St. Anton, St. Christoph und Stuben. Aus gutem Grund: Genusskultur vom Feinsten, Gastlichkeit auf höchstem Niveau, dörflicher und doch weltoffener Charakter, die unbeschreibliche Schönheit der Arl-Bergwelt sowie die Vielfalt der Möglichkeiten einen alle drei Orte. Unternehmen Sie mit uns eine Reise hinter die Kulissen und finden Sie, was Sie sonst lange suchen würden… www.laloupe.com
Die traditionsreichsten und mondänsten Wintersportorte der Welt vereinen sich zum Mythos Arlberg. Und die Wiege des alpinen Skilaufs begeistert genauso im Sommer. Nun wollen auch wir ab dieser neuen Ausgabe von LA LOUPE nicht trennen, was der Arlberg ohnehin verbindet: Tirol und Vorarlberg. Also erweitern wir den Radius unserer „Lupe“ auf St. Anton, St. Christoph und Stuben. Aus gutem Grund: Genusskultur vom Feinsten, Gastlichkeit auf höchstem Niveau, dörflicher und doch weltoffener Charakter, die unbeschreibliche Schönheit der Arl-Bergwelt sowie die Vielfalt der Möglichkeiten einen alle drei Orte. Unternehmen Sie mit uns eine Reise hinter die Kulissen und finden Sie, was Sie sonst lange suchen würden… www.laloupe.com
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esponsible for the other and the mixture of products that are<br />
bought is great. My favourite wine region is Saint Emilion in<br />
Bordeaux. The main grape variety there is Merlot/Cf/Pv. In<br />
terms of wines this area has recently improved the most, worldwide<br />
and thanks to the Châteaus Cheval Blanc, Figeac, Pavie<br />
and Peby Faugeres it enjoys great f<strong>am</strong>e. The wines are very approachable<br />
and develop their maturity already at 7 or 8 years.<br />
L.L. What do you think about biodyn<strong>am</strong>ically produced<br />
wines?<br />
K.P. Organic wines are very popular. When someone works<br />
with nature in a sustainable way, only good things can come of it.<br />
During my last journey I took note of one winemaker who really<br />
doesn’t treat the wine at all before he lets it age. He even says that<br />
his wines are not sulphured. And the success is great – he earns<br />
good money with high-quality products. My only fear would be<br />
that the wines could not survive being stored for a longer period of<br />
time because no measures are taken to conserve them.<br />
L.L. What’s your definition of a “good bottle of wine”? And<br />
how much is it worth?<br />
K.P. What’s important for me is that the quality justifies the<br />
price. The tannins should be nicely balanced with the acidity<br />
and the body of the wine. And when it starts “flowing” in the<br />
sense that after having one glass you’d like a second or third or<br />
more, the quality is good. How much a wine is worth is a hot<br />
topic. Maybe you could say that the price people are willing to<br />
pay determines the value.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
“We have many exclusive<br />
wines in magnum<br />
bottles holding three<br />
to 18 litres.”<br />
“What’s so special is<br />
that the ratio of the<br />
cork to the bottle is<br />
better in a magnum<br />
bottle than in a<br />
smaller one, it lets<br />
the wines age much<br />
more gently.”<br />
“You have to keep<br />
in mind that there<br />
hardly are any old<br />
wines left. Either<br />
they’re drunk quickly<br />
or they disappear in<br />
collectors’ cellars.”<br />
L.L. Would you say that the guests of the <strong>Arlberg</strong> are great<br />
epicures?<br />
K.P. The <strong>Arlberg</strong> does have an extraordinarily large number<br />
of wine lovers <strong>am</strong>ong its guests. And not just older ones – young<br />
people increasingly discover their passion for wine, too. I’m sure<br />
that nature has a part in this, too. After an active day on the<br />
mountain people simply like to enjoy a nice glass. That’s part<br />
of being on holiday. With spirits it’s a little more complicated<br />
though. People always used to have a round of liquor after the<br />
meal. Today people may only enjoy a shot when you suggest