La Loupe St. Anton, St. Christoph & Stuben am Arlberg No. 4
Die traditionsreichsten und mondänsten Wintersportorte der Welt vereinen sich zum Mythos Arlberg. Und die Wiege des alpinen Skilaufs begeistert genauso im Sommer. Nun wollen auch wir ab dieser neuen Ausgabe von LA LOUPE nicht trennen, was der Arlberg ohnehin verbindet: Tirol und Vorarlberg. Also erweitern wir den Radius unserer „Lupe“ auf St. Anton, St. Christoph und Stuben. Aus gutem Grund: Genusskultur vom Feinsten, Gastlichkeit auf höchstem Niveau, dörflicher und doch weltoffener Charakter, die unbeschreibliche Schönheit der Arl-Bergwelt sowie die Vielfalt der Möglichkeiten einen alle drei Orte. Unternehmen Sie mit uns eine Reise hinter die Kulissen und finden Sie, was Sie sonst lange suchen würden… www.laloupe.com
Die traditionsreichsten und mondänsten Wintersportorte der Welt vereinen sich zum Mythos Arlberg. Und die Wiege des alpinen Skilaufs begeistert genauso im Sommer. Nun wollen auch wir ab dieser neuen Ausgabe von LA LOUPE nicht trennen, was der Arlberg ohnehin verbindet: Tirol und Vorarlberg. Also erweitern wir den Radius unserer „Lupe“ auf St. Anton, St. Christoph und Stuben. Aus gutem Grund: Genusskultur vom Feinsten, Gastlichkeit auf höchstem Niveau, dörflicher und doch weltoffener Charakter, die unbeschreibliche Schönheit der Arl-Bergwelt sowie die Vielfalt der Möglichkeiten einen alle drei Orte. Unternehmen Sie mit uns eine Reise hinter die Kulissen und finden Sie, was Sie sonst lange suchen würden… www.laloupe.com
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KARL-HEINZ PALE<br />
IM WORDRAP<br />
Rot, Weiß oder Rosé? Rot.<br />
Die Magie eines guten Weines ist …<br />
zur richtigen Zeit den gereiften<br />
Wein zu genießen.<br />
In <strong>St</strong>. <strong>Christoph</strong> fühle ich mich …<br />
sauwohl.<br />
Genuss ist für mich … Zigarre,<br />
Rotwein und Musik <strong>am</strong> K<strong>am</strong>in.<br />
In diesem Hotel würde ich gern<br />
einmal nächtigen: Ich habe noch<br />
keines gefunden.<br />
kommen auf den Geschmack. Da spielt sicher<br />
auch die Natur mit. Nach einem Tag voller<br />
Aktivität <strong>am</strong> Berg, genießt man einfach gern<br />
ein schönes Glas Wein. Das gehört einfach<br />
zum Urlaub dazu. Schwieriger wird es beim<br />
Schnaps. Früher war eine Runde nach dem<br />
Essen gang und gäbe. Heute genießt jemand<br />
oft nur ein <strong>St</strong><strong>am</strong>perl, wenn man ihn freundlich<br />
und ohne aufdringlich zu sein animiert. Ich bin<br />
ja schon mehr als 30 Jahre hier und manche<br />
Gäste sind wirklich schon zu Freunden geworden.<br />
Die lade ich sogar zu mir nach Hause auf<br />
eine schöne Weinverkostung ein oder fahre sie<br />
in den <strong>St</strong>ädten Europas besuchen.<br />
L.L. Wie werden Mitarbeiter im Hospiz<br />
Resort geschult?<br />
K.P. Wir beginnen die Saison mit unserer traditionellen<br />
Weihnachtsfeier, wo man sich kennen lernt. Dann gibt es ganz<br />
unterschiedliche Maßnahmen für unterschiedliche Persönlichkeiten.<br />
Manchen fehlt es an Selbstvertrauen, andere lassen sich<br />
zu sehr von bekannten Marken leiten. Wir achten darauf, dass<br />
die Mitarbeiter lernen, wie man gut Verkaufsgespräche führt<br />
und den Weinverkauf entsprechend zelebriert. Ich entsende<br />
manchmal meine Kollegen auf Weinreise. Und es gibt ein nettes<br />
Spiel: einer holt eine Flasche Wein aus dem Keller. Die wird<br />
blind verkostet und derjenige, der den Wein nach sieben Fragen<br />
nicht erkennt, bezahlt ihn. Bei solchen Aktivitäten erkennt man<br />
gleich,wie jemand tickt. Prinzipiell kann man bei uns mit der<br />
richtigen Motivation sehr viel über Wein lernen. Und allen, die<br />
das wollen, bringe ich noch so einiges zum Thema Zigarren<br />
und Bar bei. Leider geht mir das Interesse der jungen Leute ein<br />
wenig ab.<br />
164<br />
L.L. Wie wichtig ist das passende Glas für den Genuss<br />
eines Weines? Entfaltet er je nach Glas ein unterschiedliches<br />
Aroma?<br />
K.P. Ein reifer Wein in einem schönen Glas ist schon etwas<br />
ganz besonders. Es ist natürlich in einem Restaurant wie
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