La Loupe St. Anton, St. Christoph & Stuben am Arlberg No. 4
Die traditionsreichsten und mondänsten Wintersportorte der Welt vereinen sich zum Mythos Arlberg. Und die Wiege des alpinen Skilaufs begeistert genauso im Sommer. Nun wollen auch wir ab dieser neuen Ausgabe von LA LOUPE nicht trennen, was der Arlberg ohnehin verbindet: Tirol und Vorarlberg. Also erweitern wir den Radius unserer „Lupe“ auf St. Anton, St. Christoph und Stuben. Aus gutem Grund: Genusskultur vom Feinsten, Gastlichkeit auf höchstem Niveau, dörflicher und doch weltoffener Charakter, die unbeschreibliche Schönheit der Arl-Bergwelt sowie die Vielfalt der Möglichkeiten einen alle drei Orte. Unternehmen Sie mit uns eine Reise hinter die Kulissen und finden Sie, was Sie sonst lange suchen würden… www.laloupe.com
Die traditionsreichsten und mondänsten Wintersportorte der Welt vereinen sich zum Mythos Arlberg. Und die Wiege des alpinen Skilaufs begeistert genauso im Sommer. Nun wollen auch wir ab dieser neuen Ausgabe von LA LOUPE nicht trennen, was der Arlberg ohnehin verbindet: Tirol und Vorarlberg. Also erweitern wir den Radius unserer „Lupe“ auf St. Anton, St. Christoph und Stuben. Aus gutem Grund: Genusskultur vom Feinsten, Gastlichkeit auf höchstem Niveau, dörflicher und doch weltoffener Charakter, die unbeschreibliche Schönheit der Arl-Bergwelt sowie die Vielfalt der Möglichkeiten einen alle drei Orte. Unternehmen Sie mit uns eine Reise hinter die Kulissen und finden Sie, was Sie sonst lange suchen würden… www.laloupe.com
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Seasonal. Regional. Sensational.<br />
The natural course of the seasons plays an important role in the<br />
small “Restorantli” in <strong>St</strong>. <strong>Anton</strong>. At the beginning of spring the<br />
“Green Week” is announced, followed by fresh asparagus, delicious<br />
herb-pork and fresh and crunchy vegetables from the region.<br />
Fresh farmers’ geese from Vorarlberg are served in late autumn.<br />
Regionality is very important for Roswitha Kometer. The fact<br />
that her kitchen exclusively uses meat from the region is a matter<br />
of principal. The proper preparation – in kitchen jargon that<br />
would be “mis en place” – is key for the versatile chef. Mornings<br />
are used to prepare for the evenings’ service. Afterwards Roswitha<br />
likes to relax on the ski slopes before returning to the kitchen at<br />
4.30 pm sharp.<br />
Kulinarik & Genuss<br />
First place on TripAdvisor<br />
All this commitment really goes down well with the Kometer’s<br />
international guests. The renowned rating portal TripAdvisor<br />
currently lists Restaurant Sonnbichl as the number one in<br />
<strong>St</strong>. <strong>Anton</strong>. And the organisers of the “Kunst- und Kulinarik<br />
Festival”, the exclusive series of gourmet events, have taken<br />
note of Roswitha Kometer’s skills. Together with four other top<br />
addresses the Sonnbichl is part of the beautiful locations that<br />
host extraordinarily delicious events.<br />
DAS SONNBICHL<br />
<strong>St</strong>. Jakober Dorfstraße 11, 6580 <strong>St</strong>. <strong>Anton</strong> <strong>am</strong> <strong>Arlberg</strong><br />
Tel. +43 5446 / 22 43, Fax +43 5446 / 22 43-4<br />
hotel@dassonnbichl.at, www.dassonnbichl.at<br />
“When I eat out I<br />
pay close attention<br />
to how others<br />
garnish and present<br />
their dishes.”<br />
The proper preparation<br />
– in kitchen<br />
jargon that would<br />
be “mis en place” –<br />
is essential for the<br />
versatile chef.<br />
<strong>No</strong> course, no<br />
apprenticeship<br />
but her love for<br />
the craft is what<br />
motivated her.<br />
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