HOTELMARKETING FIBEL No.3

fachbeiträge
„
Come as you are.“ Das ist einer der
Claims der Hotelkette 25hours. Es
ist die Aufforderung, sich locker zu
machen. Und es ist ganz nebenbei ein Zitat
aus einem der bekanntesten Songs der
Rockband Nirvana. Wer ihre Musik kennt,
bekommt das Signal: hier kannst du dich
unter Gleichgesinnten wohlfühlen.
Das Spiel mit kulturellen und subkulturellen
Anspielungen gehört zum Stil der
Häuser, die inzwischen in Hamburg, Zürich,
Berlin, Wien und Frankfurt zu finden
sind – und wenn es nach den Gründern
geht, bald auch in New York, Amsterdam,
Kopenhagen, Barcelona, London, Istanbul,
Mailand, München, Düsseldorf und Paris.
Die Kette mit Individualitätsanspruch
kann sich ihren Expansionsdrang offenbar
leisten: immerhin hat jedes der bisher eröffneten
Häuser im ersten Jahr nach der
Eröffnung schwarze Zahlen geschrieben;
die Umsatzrendite
liegt nach Auskunft
des Mitgründers
Christoph Hoffmann
bei branchenunüblichen acht Prozent.
Wer nach dem Geheimnis des Erfolges
sucht, landet in jedem Haus in einer anderen
Welt. Im Haus in der Hamburger Hafencity
zum Beispiel findet der Gast eine
Sitzecke unter rostigen Überseecontainern,
an der hohen Decke hängen unverkleidete
Rohre, und der Empfangstresen
wirkt, als seien einfach ein paar Kisten zusammengenagelt
worden. In der Etage darüber
wartet ein Raucherzimmer mit einer
soliden Schallplattensammlung, intern Vinylothek
genannt, auf den Besucher. Wer
come as you are
will, kann Siebzigerjahre-Soul, die Beatles,
The Clash oder Velvet Underground auflegen.
Auch wer das Berliner 25hours Hotel
betritt, denkt einen Augenblick, er sei aus
Versehen in einer Künstler-WG gelandet.
Vor den Panoramafenstern baumeln Hängematten.
An den unverputzten Wänden
ranken Zimmerpflanzen in die Höhe. Der
Tresen ist hellblau gekachelt, als wäre man
in einem Schwimmbad. Und am Kiosk gibt
es keine Zeitungen, sondern schräge Bildbände
aus dem Gestalten-Verlag.
Wie man auf solche Ideen kommt? Indem
man nicht der Marktforschung vertraue,
sondern dem, was einem selbst gefalle,
sagt Christoph Hoffmann. „Wir wollen
nicht arrogant sein, aber ich glaube, es ist
nicht falsch, eine klare Haltung zu haben.
Wir versuchen nicht, es jedem recht zu
machen.“ Seine persönlichen Vorlieben:
„Immer ein Stückchen mehr – bunter,
vielfältiger, lieber
noch eine zusätzliche
Überraschung,
keine Reduktion,
kein Minimalismus. In einem Raum muss
immer viel passieren.“ Und ja: „Das kann
auch gefährlich werden, wenn man übertreibt
und es überladen wirkt.“
Hinter der Idee eines Hotels, das seinen
Besuchern immer wieder neue Überraschungen
bietet, stehen vier Gründer, die
unterschiedlicher kaum sein können. Der
Frankfurter Baulöwe Ardi Goldman, der
den Frankfurter Osten mit Kneipen, Büros,
Plätzen und einem Hotel belebt hat und
sich gerade gegen Korruptionsvorwürfe im
Zusammenhang mit dem Ausbau der Car-
go City Süd wehren muss. Der Hamburger
Hotelier Kai Hollmann, der aus der Verlegerfamilie
Bauer stammt, das Gewerbe von
der Pike auf gelernt hat und in Hamburg
unter anderem das Design-Hotel „The
George“, das „Gastwerk“ und das Hostel
„Superbude“ betreibt. Der Berater Stephan
Gerhard, Geschäftsführer der Treugast
Solutions Group, die sich auf Hotellerie
und Gastronomie spezialisiert hat. Und
schließlich der geschäftsführende Gesellschafter
Christoph Hoffmann, der vor seinem
Einstieg bei 25hours in der Kempinski-Gruppe
und der Schweizer Hotelkette
Bürgenstock gearbeitet hat und zuletzt
stellvertretender Direktor im Hamburger
Fünf-Sterne-Palast Louis C. Jacob war.
Sie alle kamen 2005 zusammen, zwei Jahre
nachdem Hollmann das erste 25hours
im Hamburger Westen eröffnet hatte.
Und sie beschlossen, das gut funktionierende
Konzept auf weitere Standorte
zu übertragen – am besten in zentralen
Lagen und in Großstädten mit lebendiger
Kreativ-Szene. Die Finanzierung ist dabei
offenbar das kleinere Problem. Die Kosten
für den Bau übernimmt der jeweilige Immobilienbesitzer,
mit dem die Betreiber
Pachtverträge über 20 oder 25 Jahre abschließen.
Inzwischen, sagt Hoffmann, erhalten
sie öfter Anfragen von Investoren,
die gern mit ihnen zusammenarbeiten
wollen. Schwieriger sei es, den kostbarsten
Besitz, die Marke, zu definieren
und vor Verwässerung zu schützen. Eine
Schallplattensammlung ist originell. Die
gleiche Schallplattensammlung in jedem
Hotel wäre langweilig.
Christoph Hoffmann, CEO 25hours
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