HOTELMARKETING FIBEL No.3

HOTELPROJEKTE
Als der Hotelfamiliensohn und
Junggastgeber Klaus Dissertori
zum Jahreswechsel 2013/14 zu uns
kam, war noch nicht klar, dass wir es hier
mit einer sich im Projektverlauf stark ändernden
Aufgabenstellung zu tun haben
werden. Eigentlich, davon war er überzeugt,
wollte er uns damit beauftragen,
ihn bei der Weiterführung der Erfolgsstory
des Hotels Schwarzschmied in Lana strategisch-konzeptionell
zu unterstützen.
Die Begleitung und Weiterführung einer
erfolgreichen Hotelgeschichte ist schon
eine Aufgabe an sich – und erst recht mit
der Verdopplung der Zimmerkapazitäten
durch einen Erweiterungsumbau.
Was dann allerdings passierte: die ganze
Familie Dissertori kam auf unsere Einladung
hin zusammen, um gemeinsam das
Zukunftsbild und den Weg dorthin zu erörtern
und die um persönlichen Aspekte
jedes Einzelnen einfließen zu lassen.
Beim ersten Kennenlernen hatte sich herausgestellt,
dass nicht nur Klaus Erfolg mit
seiner Art der Unternehmensführung hatte,
sondern dass dies auch seinen Eltern
bereits Jahrzehnte zuvor gelungen war.
Zudem steht ihm sein jüngerer Bruder
Moritz zur Seite, welcher sich die Masterstudium-Auszeiten
mit der Weiterentwicklung
des Familienbetriebes vertreibt.
Tradition, neuartige Ansätze sowie unterschiedliche
Lebensmodelle wurden also
mit Respekt betrachtet und erst danach
wurden die Zahlen analysiert, eine feine
Positionierung geplant und die ersten
Striche gezeichnet. Gespiegelt haben wir
diese persönlich verwurzelten Wünsche
im Anschluss mit der grundsätzlichen
Entwicklung der Gesellschaft. Was wollen
die Menschen jetzt und was brauchen sie
zukünftig?
Natürlich interessiert Sie als Leser jetzt
die Essenz des Ganzen ... Tadaa: der Name
wird Programm! SCHWARZSCHMIED, sei
deines eigenen Glückes Schmied. Sie lachen
vielleicht – aber fragen Sie sich doch
einmal, wie viele Häuser Sie kennen, deren
Familie Dissertori
Claim tatsächlich gelebt wird. Gastgeberfamilie
Dissertori beantwortet ab sofort
den oft verklärten Blick auf die eigene Lebensweise
und die damit verbundene Frage
„Wie will ich leben?“ mit Impulsen leichter,
italienischer Lebenskunst. „Wir haben
Ideen, unserer Art zu leben nachzugehen
und wollen unsere Gäste an dieser immer
wieder spannenden Erfahrung teilhaben
lassen.“ Ihr Ziel ist das Zusammenführen
von Dingen, die einfach zusammengehören.
Zum einen die Aktivität in der Natur
(Mountainbiken und meditatives Wandern)
kombiniert mit der Entschleunigung durch
Innehalten (Yoga, Spa...), zum anderen die
kompromisslos genüssliche Ernährung
(eine Art italienisches Slow Food) in Kooperation
mit regionalen und inspirativen
Partnern sowie der kreative Einfluss durch
Kunst und Kultur der lokalen Szene. Wow,
ein langer Satz – und ein ebenso vielversprechendes
Vorhaben, all das mit Gleichgesinnten
zu teilen – das ist die Südtiroler
Art, zu leben und wieder mehr Blick fürs
Wesentliche zu haben.
Jetzt könnte man meinen, Wellness, Wandern,
Kunst – das gibts auch schon in vielen
anderen Hotels. Richtig. Genau dieser
Aufgabe haben wir uns gestellt und haben
hinterfragt, was es heißt, die Gäste teilhaben
zu lassen. In Studien liest man vom
„Lifestyle-Sharing“ – aber wem sagt denn
diese von Trendforschern abgeleitete Entwicklung
tatsächlich etwas? Wer will, kann
im neuen SCHWARZSCHMIED teilen. Denn
ihren Claim nimmt die Familie hier wörtlich
– sich im „Rad-Baukurs“ das Bike selbst
konstruieren, „Gespräche im Kunstflur“ mit
dem Cousin und nebenbei Südtirols renommierten
Künstler Hannes Egger führen oder
beim „meditativen Wandern“ mit Siglinde
Dissertori beim Aufstieg gemeinsam zu
schweigen. Im Restaurant „La Fucina“ (ital.
„Die Schmiede“) dreht, wer möchte, original
SCHWARZSCHMIED-PASTA.
Und wir – wir sind dankbar für ein Projekt,
bei dem die Gastgeber einmal mehr unserer
Überzeugung „Wir entwickeln Hotelpersönlichkeiten“
mit Offenheit und Vertrauen begegnet
sind.
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