HOTELMARKETING FIBEL No.3

HOTELPROJEKTE
Insider
TIPP
Fahren Sie im Sauerland ruhig einmal abseits
der großen Straßen. Sie werden sich schnell wie
in den Bergen fühlen. Wundern Sie sich aber nicht,
wenn Sie mit Ihrem Fahrzeug mal zehn Minuten inmitten
einer sturen Kuhherde warten müssen. So viel Zeit muss eben sein.
„Es ist nicht einfach“, sagt Ralf, „in der
notwendigen Routine auch stets frisch zu
bleiben und mit den Wünschen und Vorstellungen
der Gäste behutsam und kreativ
umzugehen.“ Dass die beiden genau
das aber besonders gut beherrschen, zeigt
die Zufriedenheit, die ihnen jeden Tag
aufs Neue begegnet. In der Zwischenzeit
hat sich das „LiebesGrün“ über Deutschland
hinaus seine Bekanntheit geschaffen.
Presse, Funk und Fernsehen sind wiederkehrende,
gern gesehene Gäste. Denn
sie kommen meist nicht einfach nur mal
kurz vorbei. Sie bleiben! Und erzählen be-
geistert und überzeugt von „diesem langsamen
Dorf“ im Sauerland. Jessica wundert
das gar nicht. Denn noch lange vor
den ersten Gedanken an die eigenen zehn
Hütten beschäftigte sich Ralf als gelernter
Koch bereits intensiv und engagiert mit der
Slow-Food-Bewegung. Wobei er selbst
seine kleine Not hat mit jeglicher Dogmatisierung.
Für ihn ist alles, was die Gäste
im „LiebesGrün“ wahrnehmen und spüren,
eine Spiegelung seiner eigenen Prinzipien
und Vorstellungen. Gut so, finden wir.
Denn genau das macht den Unterschied
zwischen Hotel und Hotelpersönlichkeit.
Jessica Gerritsen und Ralf Blümer vom „LiebesGrün“
Da mussten erst einmal eine
quicklebendige, lustige Holländerin
mit einem klaren und eher
kantigen Sauerländer zusammenkommen,
um den idealen Treibstoff für dieses einmalige
Urlaubsangebot zu bilden.
Während Jessica sich um die wirtschaftlichen
und strukturellen Aufgaben im
„LiebesGrün“ kümmert, setzt Ralf die
Dinge pragmatisch um. Dass beide beides
beherrschen, spürt man in den häufigen,
stets jedoch konstruktiven Diskussionen,
die sie um ihr Dorf führen. In denen sie für
ihr kleines Refugium regelmäßig kämpfen.
132
133