HOTELMARKETING FIBEL No.3

HOTELPROJEKTE
Mit welcher Zielsetzung und Aufgabenstellung
wendet sich ein
Hotelier an uns? Es gibt im Groben
drei unterschiedliche Ansätze: „Wir
planen ein komplett neues Hotel“ oder „Wir
haben bereits ein Hotel und es läuft soweit
gut“ oder „Wir haben ein Hotel, es läuft gut
und wir möchten diesen Erfolg weiter ausbauen“
(meistens verbunden mit Umbau
oder Erweiterung der Gebäudestruktur).
Familie Spögler kam im Herbst 2014 mit
dem dritten Ansatz auf uns zu. Das Spannende
an ihrer Aufgabenstellung für uns
war, nach dem ersten Kennenlernen eine
Antwort auf die Frage zu finden, ob sich
weiterhin erfolgreich wirtschaften lässt,
wenn die quantitative Optimierung nicht
im Fokus steht. Auf welcher Grundlage
basierte diese Zielsetzung? Der Lösungsweg
war naheliegend: er bestand darin,
den Menschen wirklich zuzuhören, um zu
klären, was uns ihr Bauchgefühl – von dem
jeder spricht, nach dem aber nur wenige
handeln – sagen will. So einfach, wie diese
Vorgehensweise im ersten Moment wirkt,
ist sie natürlich nicht. „Auf das Bauchgefühl
hören? Dafür benötigen wir keine Agentur.
Einen vertrauensvollen Partner an unserer
Seite vielleicht, der uns darin bestärkt, herauszufinden,
was uns wichtig ist – und uns
vor allem dabei unterstützt, das zu tun, was
uns wichtig ist.“ So in etwa könnten die
Gedanken und Gespräche zwischen den
Hoteliers gelautet haben.
Die Managermagazine und -bücher sind
voll mit diesen Fragen: Wie weit gehe ich
als Unternehmer für meine Wirtschaftlichkeit?
Oder besser: Was ist noch wirtschaftlicher?
Und dann kommen wir, die Externen
von der HOTELMARKETING GRUPPE,
mit dem Bauchgefühl. Okay, es hat einen
kleinen Atemzug lang gedauert, aber nach
gemeinsamen Gesprächen war klar, dass es
sich dabei um die einzig richtige Vorgehensweise
für die Gastgeberin Ulrike Spögler
handelt.
Bei einem intensiven Treffen abseits des
Alltagsgeschehens gingen wir diesem
Bauchgefühl so richtig auf den Grund und
fanden dann ganz eindeutig die Positionierung
und das Unternehmensmodell, das
Ulrike Spöglers Herz entsprach: ein achtsames
Leben zu führen, ganzheitlich, und
zwar in allen Lebensbereichen: als Unternehmerin,
Gastgeberin im Hotel, Arbeitgeberin,
Partnerin, Freundin und Mutter.
Ein Hotel für Gäste zu gestalten, die ähnliche
Lebensvorstellungen haben und darin
die Hauptrolle zu besetzen. Notiz: aktuell
sind wir dabei, die Lebensdauer dieser
Planungen als Innovationen und Services
so langfristig aufzusetzen, dass man von
wahrer Nachhaltigkeit sprechen kann.
Zum Ist-Stand des Hauses: ein Wellness-
Hotel mit traumhafter Aussicht in Hanglage
hoch über Meran. Innig geliebt: ein sehr
gepflegter und detailverliebter Garten,
eine persönliche Wohnatmosphäre, Spa mit
Saunawelt. Die Gastgeberin Ulrike Spögler
ist seit 25 Jahren erfolgreiche Hotelierin,
zweifache Mutter und eine Frau mit eben
dieser Liebe zum Detail sowie einem grünen
Daumen. Bei einem Gespräch liebevoll
von uns zur „Gartenphilosophin“ ernannt,
da sie gleichermaßen eine Vorliebe für
Philosophisches hegt. Hier sind Gäste zu
Hause, die auf Neudeutsch „poolen“ oder
durch den Apfelhain direkt vom Hotel aus
loswandern, um abends auf der großen
Sonnenterrasse die Kulinarik gänzlich
ohne unnatürliche Zusätze zu genießen.
Im Jagdhof selbstverständlich. Übrigens
war die architektonische Vergrößerung zur
Gewinnoptimierung nur das ursprüngliche
Ziel. Auf welcher Basis diese beruht und wie
sie mit den Menschen tagtäglich verbunden
ist, will hinterfragt sein. Man könnte
fast sagen, dass wir danach „gejagt“ haben.
Dabei ist der neue Claim entstanden, denn
der Name ist ab sofort Programm:
Jagdhof – Auf der Jagd nach dem Nichts.
116
117