Winter 2015/2016

REISE
Hoteltalk
Hotelübernachtungen in Deutschland
werden günstiger
Deutschlandweit sind die Übernachtungskosten
durchschnittlich um 2,4 % auf 88,48
Euro gesunken. Das stellte das Buchungsportals
HOTEL.DE in seiner Untersuchung fest.
Als aktueller Spitzenreiter in Deutschland
präsentiert sich – das Oktoberfest lässt grüßen
- München. Allerdings besuchten die
diesjährige Wiesn rund 400.000 Gäste weniger,
was sich auch auf die Übernachtungskosten
auswirkte. Gegenüber dem Vorjahr
konnten Zimmersuchende zur Wiesnzeit
mit einem durchschnittlichen Hotelpreis
von 202,72 Euro rund 5 % sparen.
Tiefer in die Taschen greifen mussten Hotelgäste
dagegen in Frankfurt (plus 8,95 % auf 116,60
Euro), denn die 66. Internationale Automobil-Ausstellung
(IAA) zeigte sich vom VW-Abgas-Skandal
offensichtlich unbeeindruckt. In
die Messehallen strömten rund 50.000 Autofans
mehr als bei der IAA vor zwei Jahren.
Doch nicht alle Businessmetropolen sind so
teuer. Düsseldorf beispielsweise liegt mit einem
Rückgang der Übernachtungskosten
um 5,51 % auf 89,20 Euro auf Platz 25 im
STADT
SEPTEMBER
2015
Hotelpreisranking. Auf Rang 9 präsentiert
sich zwar die Hamburger Hotellerie, doch
auch hier konnten Gäste mit 102,48 Euro je
Nacht und Zimmer gegenüber dem Vorjahr
deutlich sparen.
SEPTEMBER
2014
1. MÜNCHEN 142,38 158,12 -9,95
2. FRANKFURT AM MAIN 116,60 107,02 8,95
3. HEIDELBERG 111,85 107,18 4,36
4. LUDWIGSHAFEN AM RHEIN 107,88 99,75 8,15
5. FREIBURG 104,25 105,41 -1,10
6. MÜNSTER 103,60 98,26 5,43
7. BERLIN 102,89 99,99 2,90
8. MANNHEIM 102,59 101,56 1,01
9. HAMBURG 102,48 110,84 -7,54
10. KÖLN 102,19 109,91 -7,02
VGL. SEPT. 2015
ZU SEPT. 2014 IN %
Hotelpreisbarometer: Die teuersten GroSstädte Deutschlands
(Durchschnittspreise in Euro je Nacht und Zimmer)
Die günstigsten Hotels finden sich in Ostdeutschland.
Im Durchschnitt kosten Zimmer
hier oftmals nicht einmal halb so viel
wie beim Spitzenreiter München
Quelle: © Hotel.de
Sommelier des Jahres 2016
Foto: © Creative Collection
Foto: © BuscheVerlag
Julien Morlat, der als Herr über 600 Weine im Hause Dallmayr eine
perfekte Weinkarte zusammenstellt, hat die Fachredaktion des
Schlemmer Atlas begeistert und wurde „Sommelier des Jahres 2016“.
Morlat überzeugt mit fachlicher Kompetenz und Einfühlungsvermögen
am Gast. Für Julien Morlat ist ein Sommelier nicht nur praktischer
wie theoretischer Weinkenner, sondern viel mehr: Häufig Botschafter,
manchmal Psychologe und ab und zu auch Therapeut − ein
Menschenkenner eben. Es ist diese höchst empathische Charaktereigenschaft,
die ihn in seiner gastronomischen Laufbahn den Weg des
Sommeliers hat einschlagen lassen und die Julien Morlat auszeichnet.
Das höchste Ziel von Julien Morlat in jeder Beratung ist die Zufriedenheit
des Gastes. Seit drei Jahren füllt Julien Morlat diesen wichtigen
Posten im Traditionshaus Dallmayr aus. Die Liebe zur Geburtsstätte,
dem Loiretal, und zur Wahlheimat Deutschland blitzt immer
wieder in seiner Weinberatung auf. Seine Leidenschaft für die Weine,
seine Kenntnisse und sein sensibler Umgang mit den Gästen machen
ihn zum Sommelier des Jahres 2016.
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