Agrar- und Ernährungswirtschaft in Westmecklenburg
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BRANCHENSCHWERPUNKTE I INDUSTRY FOCUS<br />
Obwohl Sanddorn als Wildpflanze bekannt<br />
ist, kann er gut großflächig angebaut werden.<br />
Mit etwa 100 Hektar ist die Sanddorn Storchennest<br />
GmbH aus Ludwigslust der größte<br />
Anbaubetrieb <strong>in</strong> Mecklenburg-Vorpommern.<br />
Bereits seit den 80er Jahren wird hier die<br />
Beere kultiviert. Als „Zitrone des Nordens“<br />
sollte sie die DDR von Südfruchtimporten<br />
unabhängig machen. Nach der Wende stellte<br />
sich der Pflanzenbestand als Überlebenspers -<br />
pektive für die ehemalige LPG heraus.<br />
Geschäftsführer<strong>in</strong> Silvia H<strong>in</strong>richs hat <strong>in</strong> dem<br />
Betrieb bereits ihre Gärtnerlehre absolviert<br />
<strong>und</strong> ist fast genauso wie die tief- <strong>und</strong> weitflächig<br />
verwurzelten Sträucher mit ihm verb<strong>und</strong>en.<br />
Sie er<strong>in</strong>nert sich: „Unsere Produkte<br />
waren nicht mehr gefragt, wir mussten uns<br />
überlegen, wie es weitergeht.“ Sie entschieden<br />
sich, auf e<strong>in</strong>e Nische zu setzen. 1990<br />
gründeten sie die LPG zur Produktionsgenossenschaft<br />
um, 1992 wurde der Obstbau <strong>in</strong><br />
die GmbH ausgegliedert, die re<strong>in</strong> ökologisch<br />
produziert. Seit drei Jahren liefern sie Beeren<br />
<strong>in</strong> Demeter-Qualität. Auf knapp 28 Hektar<br />
mit altem Pflanzenbestand konnten sie<br />
zurückgreifen. Mittlerweile ist dieser bis auf<br />
100 Hektar angewachsen. Durchschnittlich<br />
erntet das Storchennest etwa 45 Tonnen jährlich<br />
<strong>und</strong> vertreibt Sanddornprodukte erfolgreich<br />
im eigenen Hofladen <strong>und</strong> über das<br />
Internet. Zur Erntezeit werden Führungen<br />
angeboten.<br />
Sanddorn ist vom Boden her anspruchslos.<br />
Be sonders <strong>in</strong> den ersten drei Jahren ist er<br />
allerd<strong>in</strong>gs sehr pflege<strong>in</strong>tensiv <strong>und</strong> erst ab<br />
dem fünften Jahr ertragreich. Die Ernte ist<br />
trotz neuerer Technik immer noch schwere<br />
Handarbeit <strong>und</strong> nur alle zwei Jahre möglich.<br />
Die Beeren werden mit den Ästen abgeschnitten.<br />
Nach der Zweigernte werden<br />
diese gefroren <strong>und</strong> die Beeren abgeschüttelt.<br />
Seit sechs Jahren übernimmt das Storchennest<br />
diesen Verarbeitungs schritt <strong>und</strong><br />
spart so Speditions- <strong>und</strong> Lagerkosten. In<br />
e<strong>in</strong>em Frosttunnel wird die Ernte mit Stickstoff<br />
auf -40 Grad Celsius heruntergekühlt.<br />
Die Vorteile: Vollständiger Nährstofferhalt<br />
<strong>und</strong> Platzersparnis <strong>in</strong> der Lagerung der gefrorenen<br />
Beere, die das ganze Jahr über verarbeitet<br />
werden kann. Der Nachteil: Stickstoff<br />
ist teuer. Hauptabnehmer ist die Firma Völkel,<br />
die Naturkostsaft herstellt. „E<strong>in</strong>en vermehrten<br />
Absatz an re<strong>in</strong>em Sanddornsaft<br />
Foto/photo: Sanddorn Storchennest GmbH<br />
Although sea buckthorn is known as a wild<br />
plant, it is also suitable for large-scale farm<strong>in</strong>g.<br />
Spann<strong>in</strong>g an area of aro<strong>und</strong> 100 hectares,<br />
Ludwigslust-based Sanddorn Storchennest<br />
GmbH is the largest cropp<strong>in</strong>g farm<br />
<strong>in</strong> Mecklenburg-Vorpommern. Berries have<br />
been grown here s<strong>in</strong>ce the ‘80s. It was<br />
<strong>in</strong>tended to make East Germany <strong>in</strong>dependent<br />
of tropical fruit imports as the “lemon<br />
of the north”. Follow<strong>in</strong>g reunification, the<br />
plants turned out to be the lifel<strong>in</strong>e for the former<br />
LPG. Manag<strong>in</strong>g director Silvia H<strong>in</strong>richs<br />
completed her gardener tra<strong>in</strong><strong>in</strong>g at the company<br />
itself, and is almost as <strong>in</strong>volved <strong>in</strong> it as<br />
the deep, ramified roots of the bushes. She<br />
recalls how “our products were no longer <strong>in</strong><br />
demand; we had to th<strong>in</strong>k about how to proceed.”<br />
They decided to focus on a niche, and<br />
<strong>in</strong> 1990 fo<strong>und</strong>ed the LPG agricultural production<br />
co-operative. In 1992 the fruit-grow<strong>in</strong>g<br />
division was outsourced to the GmbH<br />
(limited liability company), which focuses<br />
purely on ecological production. They have<br />
been supply<strong>in</strong>g Demeter-certified berries for<br />
three years, and were able to rely on almost<br />
28 hectares of old plant populations. This<br />
has now expanded to 100 hectares. Storchennest<br />
harvests an average of aro<strong>und</strong> 45<br />
tonnes a year, successfully distribut<strong>in</strong>g seabuckthorn<br />
products at its own farm shop and<br />
onl<strong>in</strong>e. Tours are run dur<strong>in</strong>g the harvest time.<br />
Sea buckthorn is not fussy when it comes to<br />
soil, but is very high-ma<strong>in</strong>tenance, especially<br />
dur<strong>in</strong>g the first three years, only produc<strong>in</strong>g a<br />
profitable yield from the fifth year onwards.