Agrar- und Ernährungswirtschaft in Westmecklenburg

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BRANCHENSCHWERPUNKTE I INDUSTRY FOCUS
Obwohl Sanddorn als Wildpflanze bekannt
ist, kann er gut großflächig angebaut werden.
Mit etwa 100 Hektar ist die Sanddorn Storchennest
GmbH aus Ludwigslust der größte
Anbaubetrieb in Mecklenburg-Vorpommern.
Bereits seit den 80er Jahren wird hier die
Beere kultiviert. Als „Zitrone des Nordens“
sollte sie die DDR von Südfruchtimporten
unabhängig machen. Nach der Wende stellte
sich der Pflanzenbestand als Überlebenspers -
pektive für die ehemalige LPG heraus.
Geschäftsführerin Silvia Hinrichs hat in dem
Betrieb bereits ihre Gärtnerlehre absolviert
und ist fast genauso wie die tief- und weitflächig
verwurzelten Sträucher mit ihm verbunden.
Sie erinnert sich: „Unsere Produkte
waren nicht mehr gefragt, wir mussten uns
überlegen, wie es weitergeht.“ Sie entschieden
sich, auf eine Nische zu setzen. 1990
gründeten sie die LPG zur Produktionsgenossenschaft
um, 1992 wurde der Obstbau in
die GmbH ausgegliedert, die rein ökologisch
produziert. Seit drei Jahren liefern sie Beeren
in Demeter-Qualität. Auf knapp 28 Hektar
mit altem Pflanzenbestand konnten sie
zurückgreifen. Mittlerweile ist dieser bis auf
100 Hektar angewachsen. Durchschnittlich
erntet das Storchennest etwa 45 Tonnen jährlich
und vertreibt Sanddornprodukte erfolgreich
im eigenen Hofladen und über das
Internet. Zur Erntezeit werden Führungen
angeboten.
Sanddorn ist vom Boden her anspruchslos.
Be sonders in den ersten drei Jahren ist er
allerdings sehr pflegeintensiv und erst ab
dem fünften Jahr ertragreich. Die Ernte ist
trotz neuerer Technik immer noch schwere
Handarbeit und nur alle zwei Jahre möglich.
Die Beeren werden mit den Ästen abgeschnitten.
Nach der Zweigernte werden
diese gefroren und die Beeren abgeschüttelt.
Seit sechs Jahren übernimmt das Storchennest
diesen Verarbeitungs schritt und
spart so Speditions- und Lagerkosten. In
einem Frosttunnel wird die Ernte mit Stickstoff
auf -40 Grad Celsius heruntergekühlt.
Die Vorteile: Vollständiger Nährstofferhalt
und Platzersparnis in der Lagerung der gefrorenen
Beere, die das ganze Jahr über verarbeitet
werden kann. Der Nachteil: Stickstoff
ist teuer. Hauptabnehmer ist die Firma Völkel,
die Naturkostsaft herstellt. „Einen vermehrten
Absatz an reinem Sanddornsaft
Foto/photo: Sanddorn Storchennest GmbH
Although sea buckthorn is known as a wild
plant, it is also suitable for large-scale farming.
Spanning an area of around 100 hectares,
Ludwigslust-based Sanddorn Storchennest
GmbH is the largest cropping farm
in Mecklenburg-Vorpommern. Berries have
been grown here since the ‘80s. It was
intended to make East Germany independent
of tropical fruit imports as the “lemon
of the north”. Following reunification, the
plants turned out to be the lifeline for the former
LPG. Managing director Silvia Hinrichs
completed her gardener training at the company
itself, and is almost as involved in it as
the deep, ramified roots of the bushes. She
recalls how “our products were no longer in
demand; we had to think about how to proceed.”
They decided to focus on a niche, and
in 1990 founded the LPG agricultural production
co-operative. In 1992 the fruit-growing
division was outsourced to the GmbH
(limited liability company), which focuses
purely on ecological production. They have
been supplying Demeter-certified berries for
three years, and were able to rely on almost
28 hectares of old plant populations. This
has now expanded to 100 hectares. Storchennest
harvests an average of around 45
tonnes a year, successfully distributing seabuckthorn
products at its own farm shop and
online. Tours are run during the harvest time.
Sea buckthorn is not fussy when it comes to
soil, but is very high-maintenance, especially
during the first three years, only producing a
profitable yield from the fifth year onwards.