reformleben - Ausgabe Nr. 3
Ihr unabhängiges Kundenmagazin für natürliche Gesundheitsvorsorge aus dem Reformwarenhaus
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07|08 2015<br />
Gewiss ist das Vegan-sein, das selbstverständlich<br />
auch das Anziehen von Lederschuhen<br />
ausschließt, ethisch hochstehender als<br />
die Akzeptanz vegetarischer Ernährung für<br />
Joghurt, Quark und Honig. Gewiss kann man<br />
heute, in einer wohlhabenden Industriegesellschaft<br />
nach der Agrarrevolution ganz gut vegan<br />
leben. Unsere Vorfahren konnten das nicht.<br />
Vegane Ernährung und die<br />
Kohlenhydrat-Fett-Relation<br />
Die ehrenwerte vegane Ernährungsweise<br />
wird hierzulande mit der Behauptung »Unzählige<br />
ernährungsbedingte Krankheitsbilder<br />
heilten in nur 30 Tagen ab« attraktiv vermarktet.<br />
An derartige Versprechen von schnellen<br />
Wunderheilungen mag man glauben oder auch<br />
nicht.<br />
Es wäre sehr schade, wenn die vegane Kost<br />
wegen derartiger Verheißung und dem Ausbleiben<br />
von schneller Wunderheilung in Misskredit<br />
geriete. Schade, weil die vegane Lebensweise<br />
die Haltung, Qual und den gewaltsamen Tod<br />
von sogenannten Nutztieren und vor allem die<br />
Massentierproduktion abwenden will – wohl<br />
jeder von uns möchte diesem ethischen Aspekt<br />
zustimmen. Zudem kann vegane Kost für<br />
die Gesundheit der Menschen, für die eigene<br />
Gesundheit, zuträglich sein: aber nur dann,<br />
wenn sie nicht pauschal zugeführt, sondern<br />
bewusst und differenziert mit genauem ernährungsphysiologischem<br />
Wissen zusammengestellt<br />
wird. Unsere Vorfahren wussten schon,<br />
dass bestimmte Pflanzenarten sehr gut für die<br />
Gesundheit des Menschen sind und manche<br />
Pflanzenarten weniger gut als Nahrung geeignet<br />
sind. Sie erkannten zudem, dass manche<br />
Pflanzenarten im Menschen giftig wirken und<br />
keinesfalls zur Nahrung genommen werden<br />
dürfen.<br />
Aufgrund dieses traditionellen Wissens<br />
kann die vegetabile aber auch die streng vegane<br />
Ernährungsweise mit neuen Erkenntnissen<br />
der Ernährungsphysiologie weiter optimiert<br />
werden. Die Beachtung und bestmögliche Einstellung<br />
der Kohlenhydrat-Fett-Relation in der<br />
täglichen Nahrung trägt zu dieser Optimierung<br />
bei. Ob Veganer oder Vegetarier oder Mischköstler:<br />
wesentliche Hinweise zu dieser Optimierung<br />
können Sie in dieser <strong>Ausgabe</strong> (und<br />
eventuell folgenden) von <strong>reformleben</strong> finden.<br />
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