reformleben - Ausgabe Nr. 5
Ihr unabhängiges Kundenmagazin für natürliche Gesundheitsvorsorge aus dem Reformwarenhaus
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5 | 2015<br />
Die Entwicklung geht in die falsche Richtung.<br />
Zuerst ist die Ausscheidung nicht mehr<br />
optimal, dann wird der Austausch von Nährund<br />
Wirkstoffen behindert. Es kann zu dauerhaften<br />
Fehlregulationen kommen.<br />
Zu den unspezifischen Anzeichen<br />
einer Übersäuerung zählen:<br />
Müdigkeit, sinkende Belastbarkeit<br />
Nervosität, Unruhe, Stressgefühle<br />
Unausgeglichenheit, Verstimmung<br />
Muskel- und Gelenkbeschwerden<br />
mangelnde Spannkraft der Haut<br />
und des Bindegewebes<br />
Infektanfälligkeit<br />
Die Bedeutung eines ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalts<br />
für die Gesundheit des<br />
Menschen erkannte als erster der schwedische<br />
Ernährungswissenschaftler Ragnar Berg. Er<br />
analysierte zu Beginn des vorigen Jahrhunderts<br />
systematisch den Mineralstoffgehalt von<br />
Nahrungs- und Genussmitteln und untersuchte<br />
die Aufnahme und Ausscheidung von Mineralstoffen<br />
durch den Organismus. Aus den<br />
Ergebnissen seiner Mineralstoffbilanzen zog<br />
Berg Rückschlüsse auf Stoffwechselstörungen<br />
und Krankheiten. Dabei stellte er fest: Eine gesunde<br />
Ernährung muss mehr Basen als Säuren<br />
enthalten.<br />
1920 veröffentlichte der Wissenschaftler<br />
sein Buch Die Nahrungs- und Genussmittel,<br />
das lange Zeit als Standardwerk galt. Seine<br />
grundlegenden Untersuchungen zu den Mineralstoffgehalten<br />
der Nahrungsmittel und deren<br />
Bedeutung führte zum Einsatz von Mineralstoffen<br />
zu therapeutischen Zwecken. Seither<br />
gehört die Harmonisierung des Säure-Basen-<br />
Haushalts zur Grundtherapie der Naturheilkunde.<br />
Eine der negativen Folgen des Nahrungsmittelüberflusses<br />
heutzutage ist, dass der Anteil an<br />
Säure bildenden Lebensmitteln bei allem, was<br />
täglich üblicherweise gegessen und getrunken<br />
wird, eindeutig überwiegt. Die Liste der säureüberschüssigen<br />
Lebensmittel ist lang. Vor<br />
allem Fleisch- und Wurstwaren, Schmelz- und<br />
Schnittkäse, Weißmehlprodukte, Süßigkeiten,<br />
Limonade, Cola, Kaffee und Alkoholika sind<br />
zu nennen. Die besten Basenlieferanten sind<br />
dagegen Gemüse, Kräutertees, Mineralwasser<br />
ohne Kohlensäure und Obst. Die Süße stört<br />
hier weniger als in isolierter Form.<br />
Die Ernährung ist allerdings nicht der<br />
einzige beeinflussbare Faktor. Je mehr Sauerstoff<br />
durch ein moderates Ausdauertraining<br />
Basenlieferanten sind Gemüse,<br />
Kräutertees, Mineralwasser ohne<br />
Kohlensäure und Obst<br />
eingeatmet wird, umso mehr Säuren werden<br />
ausgeschieden. Ist der Ehrgeiz allerdings zu<br />
groß, entsteht wieder ein Säureüberschuss –<br />
sicheres Anzeichen dafür der Muskelkater, ein<br />
lokaler Übersäuerungszustand. Am günstigsten<br />
ist also die Kombination basenbetonte Ernährung<br />
plus Bewegung ohne Übertreibung.<br />
Das dritte Risiko neben ungesunder Kost<br />
und Bewegungsmangel, eine Übersäuerung des<br />
Organismus zu begünstigen, ist Stress. Durch<br />
seelische Hochspannung verbraucht der Körper<br />
mehr basenbildende Mineralstoffe zur Neutralisierung<br />
der Stresshormone. Indirekt schadet<br />
die Hast noch, weil beim Kochen eher zu Konserven<br />
als zu Frischkost gegriffen wird und die<br />
Menschen eine Neigung haben, sich in Zeiten<br />
der Bedrängnis je nach Typ mit Süßigkeiten,<br />
Alkohol, Zigaretten etc. zu »trösten«. Die einen<br />
essen zu viel, die anderen zu wenig. Das Leid<br />
wird durch Fehl- oder Mangelernährung noch<br />
verstärkt. Wer sich das bewusst macht, kann<br />
zwar das Grundproblem auch oft nicht lösen,<br />
aber die Entstehung weiterer.<br />
Die verschiedenen Puffersysteme<br />
(Schutzmechanismen nicht endlos<br />
belastbar)<br />
Im Körper entstehen ständig Säuren. Die aufgenommene<br />
Nahrung spielt dabei eine Rolle,<br />
aber es fallen dazu bei Stoffwechselvorgängen<br />
unvermeidlich Säuren an. Um immer wieder<br />
den Säure-Basen-Ausgleich zu schaffen, verfügt<br />
der Körper über mehrere Puffersysteme.<br />
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