Neptun Magazin November 2015
Schwerpunkt Energie: Stromfresser, Spartipps und mehr. November-Gefühl: Weihnachtsmärkte im Überblick, Friedhofs-Knigge, Verhalten bei Wildunfällen
Schwerpunkt Energie: Stromfresser, Spartipps und mehr. November-Gefühl: Weihnachtsmärkte im Überblick, Friedhofs-Knigge, Verhalten bei Wildunfällen
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SERIE<br />
REZEPTE AUS DER LANDFRAUENKÜCHE<br />
Gut zum Vorbereiten!<br />
festlich: lachsröllchen<br />
Zutaten:<br />
Zubereitung:<br />
4 Eier, 150 g Tiefkühl-Rahmspinat,<br />
100 g geriebener Käse, 200 g Frischkäse<br />
200 g Räucherlachs<br />
1) Spinat auftauen lassen, Backblech<br />
mit Backpapier auslegen,<br />
an der vorderen Kante umknicken<br />
und hochstehen lassen,<br />
50 g geriebenen Käse auf das<br />
ausgelegte Backblech streuen.<br />
2) Eier aufschlagen, kräftig<br />
durchschlagen, Spinat und restliche<br />
50 g Käse unterrühren. Die<br />
Eier-Spinatmasse auf das Backblech<br />
mit dem geriebenen Käse<br />
schütten und verteilen.<br />
3) Die Masse bei 180° etwa 10-12<br />
Minuten (Heißluft) goldgelb<br />
backen. Etwas auskühlen lassen,<br />
den Teig auf ein Geschirrtuch<br />
stürzen und Backpapier abziehen.<br />
4) Den erkalteten Teig mit<br />
Frischkäse bestreichen, mit<br />
Lachsscheiben belegen und aufrollen.<br />
Die fertige Rolle in<br />
Alufolie wickeln und im Kühlschrank<br />
aufbewahren. Lachsrolle<br />
in ca. 1-2 cm dicke Scheiben<br />
schneiden und serviert werden.<br />
(Kann einen Tag im Kühlschrank<br />
gelagert werden.)<br />
schmecken immer: Püfferken<br />
Zutaten: Zubereitung:<br />
500 g Mehl<br />
1 P. Backpulver<br />
3 EL Zucker<br />
2 Eier<br />
½ Teel. Salz<br />
500 ml Milch<br />
125 g Rosinen<br />
Pflanzenöl<br />
1) Alle Zutaten bis auf die Milch und Rosinen<br />
in eine Schüssel geben. Unter Rühren<br />
nach und nach Milch dazugeben. Zum<br />
Schluss die Rosinen unterrühren. Den Teig<br />
20–30 Minuten vorm Backen ruhen lassen.<br />
2) Reichlich Pflanzenöl in der Pfanne<br />
erhitzen, Elektroherd auf Stufe 5-6<br />
zurückstellen, den Teig esslöffelweise<br />
in das heiße Fett geben. Die Püfferken<br />
langsam im Öl backen, wenden und richtig<br />
durchbacken.<br />
Backprobe: Mit einer Gabel in die Mitte stechen. Bleibt kein<br />
Teig mehr kleben, sind sie durchgebacken.<br />
Herzhaft und lecker!<br />
Die Kreislandfrauen: stadtverband delbrück<br />
38<br />
Jede Frau ist herzlich<br />
eingeladen mitzumachen.<br />
Zum Stadtverband Delbrück gehören<br />
435 Frauen, die aus elf<br />
Ortsverbänden kommen. Jeder<br />
Ortsverband bietet im Laufe<br />
des Jahres verschiedene<br />
Veranstaltungen wie Vorträge,<br />
Kreativkurse, Tagesfahrten<br />
u. Besichtigungen an.<br />
Im August steht eine Gemeinschaftsveranstaltung<br />
des<br />
Stadtverbands Delbrück und des<br />
Kreislandfrauenverbands<br />
Paderborn-Büren an: das jährliche<br />
Erntekronenbinden auf<br />
einem Hof in einem Delbrücker<br />
Ortsteil. Dort werden<br />
von ca. 70 Frauen die Erntekronen<br />
für den Paderborner<br />
Dom, für den Katharinenmarktstand<br />
und für die Kirche des<br />
Ortes aus geschnittenem und<br />
mitgebrachtem Korn gebunden.<br />
Der Abend klingt mit einen<br />
gemütlichem Grillen aus.<br />
Am dritten Wochenende im September<br />
wurden auf dem Katharinenmarkt<br />
von ca. 90 Frauen<br />
Püfferken gebacken, Schmalz<br />
und Kräuterbutterbrote<br />
verkauft. Seit über 30 Jahren<br />
wird der Erlös an verschiedene<br />
Hilfsprojekte gespendet.<br />
Informationen und Kontakt unter: www.wllv.de/paderborn
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