Rezept - HSE24
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Zutaten: Grießkuchen mit Orangensirup 2 Orangen (Schale gerieben) 1 Orange (Fruchtfleisch) 75 ml Orangensaft 1 TL Backpulver 225 g Grieß 4 Eier 120 ml Öl 1 Prise Salz 5 Tropfen Stevia Liquid Für Sirup 120 ml Orangensaft ½ EL Mondamin 1 EL Zitronensaft 10 Tropfen Stevia Liquid Kochen Sie ein Kompott aus dem Fruchtfleisch der Orangen. Mehl, Grieß, Stevia und Backpulver vermischen. Eier trennen. Das Kompott, Öl und 1 EL Orangenschalen schaumig schlagen und mit Orangensaft unter den Grießbrei rühren. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und unter den Teig heben. In eine gefettete Form (16 x 20 cm) füllen und ca. 35 bis 40 Minuten backen. Während der Kuchen backt, den Orangensaft für Sirup und Zitronensaft mit 10 Tropfen Stevia Liquid zum Kochen bringen. Mondamin hinzugeben und ca. 1 Minute kochen lassen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen. Zwei Drittel des Sirups auf dem warmen Kuchen verteilen. Nach dem Abkühlen in ca. 20 Würfel schneiden und den restlichen Sirup auftragen.
Zutaten: Karottenkuchen 4 Eier 250 g Karotten ½ Zitrone (Saft und Schale) 3 TL Stevia-Pulver 1 EL Rum 1 TL Amaretto 90 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 2 EL Agavendicksaft 3 EL Apfelmus 1 Pck. Backpulver Für Glasur Marmelade nach Wahl oder Schokoladenkuvertüre, gehackte Pistazien. Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen. ½ Zitrone entsaften und Schale raspeln. Karotten schälen und fein raspeln, mit Zitronensaft und Zitronenschale vermengen. Eigelb, Stevia, Rum, Amaretto, Zimt und Agavendicksaft glatt rühren, anschließend Apfelmus beigeben und kurz mit dem Mixgerät auf kleiner Stufe verrühren. Mehl mit Mandeln und Backpulver vermischen, Eimasse mit Karotten vermengen und Mehlmischung dazugeben. Eiweiß steifschlagen und unterheben. In die Form füllen und bei 180 °C ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Marmelade oder mit Schokoladenkuvertüre bestreichen. Mit Pistazien bestreuen.
- Seite 1 und 2: Stevia-Rezepte Die Angaben der Stev
- Seite 3 und 4: Zutaten: Birnen-Kompott 2 kg Birnen
- Seite 5: Zutaten: Früchte-Auflauf 500 g Mag
- Seite 9 und 10: Zutaten: (15 Portionen) Mehrkornbr
- Seite 11 und 12: Zutaten: Quark-Cannelloni 2 Eier 1
- Seite 13 und 14: Zutaten: 4 EL Birnendicksaft 300 g
- Seite 15 und 16: Zutaten: Schoko-Orangen-Kuchen 4 Ei
- Seite 17 und 18: Zutaten: Vanillekipferl 2 Msp. Stev
- Seite 19 und 20: Zutaten: Waldbeerentorte 1 Bisquit-
- Seite 21 und 22: Zutaten: Mürbeteig 200 g Mehl 1 Pr
- Seite 23 und 24: Zutaten: Brownies 100 g Mehl 100 g
Zutaten:<br />
Karottenkuchen<br />
4 Eier<br />
250 g Karotten<br />
½ Zitrone (Saft und Schale)<br />
3 TL Stevia-Pulver<br />
1 EL Rum<br />
1 TL Amaretto<br />
90 g Mehl<br />
100 g gemahlene Mandeln<br />
2 EL Agavendicksaft<br />
3 EL Apfelmus<br />
1 Pck. Backpulver<br />
Für Glasur<br />
Marmelade nach Wahl oder Schokoladenkuvertüre, gehackte Pistazien.<br />
Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen. ½ Zitrone entsaften und Schale raspeln.<br />
Karotten schälen und fein raspeln, mit Zitronensaft und Zitronenschale vermengen.<br />
Eigelb, Stevia, Rum, Amaretto, Zimt und Agavendicksaft glatt rühren, anschließend<br />
Apfelmus beigeben und kurz mit dem Mixgerät auf kleiner Stufe verrühren.<br />
Mehl mit Mandeln und Backpulver vermischen, Eimasse mit Karotten vermengen und<br />
Mehlmischung dazugeben. Eiweiß steifschlagen und unterheben.<br />
In die Form füllen und bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.<br />
Auskühlen lassen und mit Marmelade oder mit Schokoladenkuvertüre bestreichen.<br />
Mit Pistazien bestreuen.
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