Download - Hotel Bareiss im Schwarzwald

Ferien im Schwarzwald

Liebe Gäste!
In der zweiten und dritten Generation führen wir Beide, Vater Hermann Bareiss und
Sohn Hannes Bareiss, dieses Haus, das wir Ihnen auf den nächsten Seiten vorstellen
möchten: 1951 von Hermine Bareiss gegründet, hat sich das Bareiss im Lauf der
Jahre zu einem exklusiven Ferienhotel in dem Sinn entwickelt, daß es tatsächlich
ausschließlich für den Urlaubsgast da ist. Alltag und Arbeit, wenn man an Tagungen
und Konferenzen denkt, sind meilenweit weg. Im Bareiss gilt’s ausschließlich Ihrer
Erholung und Entspannung. Und die gibt es bei uns für alle drei Generationen: Für
die Eltern mit ihren Kindern, für die Großeltern mit ihren erwachsen gewordenen und
mit ihren Enkelkindern.
Wir hoffen, vor allem die Aufnahmen in diesem Magazin verschaffen Ihnen ganz
buchstäblich ein Bild vom Bareiss. Es gibt aber etwas, das sich nur schwer beschreiben
und gar nicht photographieren läßt. Das ist das Willkommensein und das Gefühl
von Geborgenheit, von dem unsere Gäste sprechen, wenn sie das Haus etwas näher
kennengelernt haben. Sie nehmen die Wertschätzung und Liebenswürdigkeit wahr,
die Aufmerksamkeit und Herzlichkeit, mit der wir Sie empfangen und mit der wir Sie
in der ganzen Zeit begleiten, die Sie uns schenken, wenn Sie bei uns sind. Denn daß
Sie uns dies Stück wertvollster Zeit anvertrauen, Ihre Urlaubs- und Ferienzeit, das
wissen wir sehr zu schätzen, dafür sind wir Ihnen dankbar. Und das soll Ihnen in all
der Gastfreundschaft entgolten sein, die das Bareiss erst zum Bareiss macht.
Deswegen finden Sie, wenn Sie bei uns anreisen, an Ihrer Zimmertür ein großes rotes
Herz gehängt. Darauf steht, was wir oben sagten: Herzlich willkommen!
Vater und Sohn Bareiss versichern Ihnen: wie geschrieben, so ist es auch gemeint!
Ihre
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Das Bareiss leuchtet:
Ein Badetag an
den Pools und der
Naturteichanlage.
Diese Bade-Landschaft trägt ihren
Namen zu recht. Denn es ist
eine Naturteichanlage, die Lust darauf
macht, hier einen schönen langen
Urlaubs- und Badetag zu verbringen.
Sie bietet so ziemlich alles,
was man sich für einen solchen Tag
wünscht: generös gestellte, naturfarben
bequeme, grün beschirmte
Liegen zum Lesen oder Dösen,
wenn man sich zuvor in den Pools
oder im Teich verausgabt hat. Oder
auch einfach hat treiben lassen im
Strömungskanal. Strandleben gibt
Bareiss am See
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es hier auch, am feinen, weißen
Sandstrand, von dem aus man in
die Naturteiche watet, deren Bepflanzung
für eine ganz organische
Atmung und Selbstreingung
sorgt. Im Pavillon kann man sich
mit Freunden zum Kartenspiel
oder auch zur Jause verabreden.
Und für die mittelmeerischen
Momente im Leben haben wir unser
Freilicht-Bistro „Oase“, in dem
wir mit einer leichten Sommerküche
für Ihr leibliches Wohl und
das Ihrer Seele sorgen.
Hier bedienen wir Sie
den ganzen Sommerund
Sonnentag
hindurch: An Ihrem
Strandkorb.
Hinten im Bild,
da können Sie Platz
nehmen: In der
„Oase“, unserem
Pool-Restaurant.

Draußen vor
der Sauna: Der
Wasserschwall im
sichtgeschützten Pool.
Der Wasserpilz
im Whirlpool mit
Strömungskanal.
Whirlpools drinnen und draußen.
Süßwasser-Pools drinnen
und draußen. Meerwasserbecken
drinnen und draußen. Mit Wasserpilz
und Strömungskanal. Dampf-,
Bio- und finnische Sauna. Das bewährte
Kneipp-Tretbecken. Tauchbecken
sowieso. Ein sichtgeschützter
Garten mit eigenem Pool
und Wasserschwall in Breitformat.
Ein Ruheraum. Ein großzügiger
Wintergarten zum Liegen. Pool-
Frühstück. Und Pool-Restaurant.
Service von morgens bis abends.
Die Badewelt
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Ob man das alles eine „Welt“ nennen
kann, stehe dahin. Aber mit
diesem Steckbrief zu den Pools und
Saunen sind die Längen- und Breitengrade
der Badewelt im Bareiss
so einigermaßen erfaßt. Wer will,
kann sich hier einen ganzen Tag
lang erholen, ohne Badeanzug
oder -mantel ausziehen zu müssen.
Es steht zum passiven Aktivsein
alles zur Verfügung, was man für
Wellness braucht. Und auch für die
Fitness. Denn es gibt auch einen
Fitness- und einen Gymnastikraum.
Still ruht der Pool
und wartet auf den
ersten Schwimmer:
Vielleicht auf Sie.

Damit fängt es an:
Augen zu und
dann entspannen.
Es ist ein Ausdruck von Vertrauen
und Zutrauen: Wenn man
sich in jemandes Hände begibt.
Denn nichts anderes geschieht ja,
wenn Sie eine speziell auf Sie abgestimmte
Behandlung im Beauty
& Spa verabreden: Sie vertrauen
sich den Händen unserer Mitarbeiter
an. Dessen sind wir uns sehr
bewußt und wissen Ihr Vertrauen
zu schätzen. Und das nicht nur, indem
wir Ihnen mit einer Fülle individuell
empfohlener Therapien und
Programme zur Verfügung stehen.
Schönes Bareiss
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Sondern weil das ganze Team geschult,
kompetent und einfühlsam
auf das eingestellt ist, was Sie am
meisten brauchen und was Ihnen
am besten guttut. Deshalb liegt
die Stärke des Teams nicht nur
darin, die Behandlungspalette von
Gertraud Gruber, Thalgo – La
Beauté marine oder Ayurveda
höchst professionell zur Anwendung
zu bringen (weil es nämlich
nicht nur um Anwendung geht).
Sondern um Wohl-Tun und Wohl-
Sein. Unser Dank für Ihr Vertrauen.
Das gibt’s nur
im Bareiss: Ein
Kräuterstempelkissen,
gefüllt mit Kräutern
von unserem
Morlokhof für Ihre
Gesichtsmassage.

Wohnen, wie es jedem gefällt
Wenn Sie morgens aufstehen,
stehen Ihre Schuhe geputzt vor der
Tür. Wenn Sie von der Morgenwanderung
zurückkehren, ist das Bett
gemacht und das Bad blitzeblank.
Und die Blumen auf dem Balkon
haben frisches Wasser. Wenn Sie
ihn dort trinken wollen, bringen
wir Ihnen den Kaffee aufs Zimmer.
Auch das komplette Frühstück,
wie Sie es sich zusammengestellt
und bestellt haben. Oder Ihren
Lunch. Oder das Abendessen.
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Nach dem Wickeltisch für Ihr Kleines
brauchen Sie nicht zu fragen,
der stand schon bei Ihrer Anreise
auf dem Zimmer. Und wenn Sie
niemanden sehen und hören wollen,
dann schalten Sie ganz einfach
auf: Bitte nicht stören. Denn
egal, wie und wo Sie im Bareiss
wohnen, im Appartement oder in
der Suite, im eleganten Landhausstil
oder in Zitaten auf Laura Ashley
– Ihr Zimmer ist Ihr Reich. Und
darin sind Sie Königin und König.
Jedes Zimmer
im Bareiss:
Ein Zuhause
für den Urlaub.
Im Bareiss gibt es
viele schöne
Zimmer. Und sie
sind ganz verschieden
schön.
Sagen Sie bei Ihrer
Reservierung,
wie Sie sich am
liebsten wohlfühlen.

Etwas Besonderes
bei uns:
Die Kinder haben
ihr eigenes
Frühstücksbuffet.
Einige Worte im Hoteldeutsch
können unmöglich im Bareiss
erfunden worden sein. Zum Beispiel
das Wort Speisesaal. Oder
das Wort Halbpension. Im Bareiss
ist das etwas anders. Da gibt
es die Restaurants Wintergarten,
Biedermeierzimmer, die Hermine-
Bareiss-, die Schwarzwald-Stube
und den Hubertus. Diese fünf
Hotelrestaurants sind alle verschieden
eingerichtet, haben auch
unterschiedliche Platzteller.
So schmeckt Ihr …
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Und dann gibt es im Bareiss den
Kulinarischen Ferientag. Der ist
nicht einfach eine Halbpension,
die sich auf Frühstück und Abendbrot
beschränkt. Vielmehr dauert
der Kulinarische Ferientag einen
ganzen Tag. Und das heißt auf kulinarisch:
Erstes Frühstück gibt’s
am Pool, dann das Schlaraffenlandbuffet,
das mit seinem enormen
kalten und warmen Angebot
gut und gern auch für einen richtigen
Brunch durchgehen könnte.
Nur zugegriffen,
denn das alles
ist für Sie: Vitamine,
wie sie am
besten schmecken.

Eines unserer
fünf ganz
unterschiedlich
eingerichteten
Hotelrestaurants:
Das Biedermeierzimmer.
… Kulinarischer Ferientag
Nachmittags ist das Kuchenbuffet
eröffnet. Und was die Küche am
Abend an Vitalmenüs, Salaten,
Paste, Optionen für den Gourmet,
Bareiss-Klassikern, Käse- und Dessertbuffets
anbietet, entspricht
der Auswahl in einem ausgewachsenen
À-la-carte-Restaurant. Und
einen Mitternachtsimbiß gibt es
auch noch. Mit anderen Worten:
In unseren fünf Hotelrestaurants
genießen Sie mit jedem Biß und
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jedem Schluck genauso anspruchsvoll,
wie Sie es in den drei À-lacarte-Restaurants
des Hotels tun.
Die unterscheiden sich vielleicht in
Stil und Produkt. Nicht aber in dem
Anspruch, mit jedem Produkt, in
jeder Zubereitung, frisch gemacht
unser Bestes geben zu wollen. Und
weil wir uns mit halben Sachen
nicht zufrieden geben, gibt es keine
Halbpension. Sondern diesen wunderbaren
Kulinarischen Ferientag.
Ihr Eßzimmer,
wenn’s draußen
warm und schön
ist: Die Terrasse.
In einem Evergreen
als schönster Platz
besungen:
Die Theke an der Bar.

Benannt nach
dem Vater und
Großvater der
beiden Chefs:
Die Förster-
Jakob-Stube.
Gäbe es das Wort „gemütlich“
nicht, für unsere Dorfstuben müßte
es erfunden werden: So viel Behagen
und Wohlgefühl stellen sich
ein, wenn man hier Platz nimmt.
In zwei originalen Bauernstuben
aus dem 19. Jahrhundert. Mit
vielen alten Schwarzwalduhren
geschmückt die eine, die andere
nach dem Förster Jakob Bareiss
benannt, dem Vater von Hermann
Bareiss. In diesen Stuben
läßt man sich schmecken, was
einmal gute Hausmannskost war,
Die Dorfstuben
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Maultaschen, Linsen mit Saitenwürstle
oder einen Wurstsalat.
Es kann aber auch sonntäglich
zugehen mit Ente aus dem Rohr
oder einem Hirschragout. Oder
einer Forelle blau. Dazu einen
Schoppen aus der hauseigenen
Kollektion der Dorfstubenweine
oder ein frisch gezapftes Pils.
Hier kehrt man mittags wie
abends gleich gern ein. Und
natürlich auch zum Absacker auf
die Nacht – Gemütlichkeit kennt
keine Tageszeit.
Es ist angerichtet:
Das Vesper
im Uhrenstüble.

Drei Gastgeber
mit Leib und Seele:
Sommelier
Jürgen Fendt,
Küchenchef
Claus-Peter Lumpp
und Maître
Thomas Brandt.
Mit 3 Sternen im Guide Michelin
ausgezeichnet, der Vereinigung
der weltbesten Restaurants „Tradition
& Qualité – Les Grands
Tables du Monde” zugehörig, bei
Relais & Châteaux als „Grand Chef”
geehrt, sind dies die drei markantesten
Würdigungen, die den
Rang von Claus-Peter Lumpp als
KüchenchefdesRestaurantBareiss
ausweisen. Was für ihn eine Ehre
ist, ist für die Gäste eine Garantie:
Nämlich im Restaurant Bareiss
an der richtigen Adresse zu sein,
Restaurant Bareiss
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wenn es darum geht, sich einen
schönen Mittag oder Abend voll
unbeschwerten Genießens zu gönnen.
Dazu tragen, zusammen mit
der Küche von Claus-Peter Lumpp,
auch der Service von Thomas
Brandt und seinem Team sowie die
Weinempfehlungen von Sommelier
Jürgen Fendt bei. Die Kenner- und
Könnerschaft im Fachlichen und
die natürliche, herzliche und unkomplizierte
Gastlichkeit bestätigen
wieder einmal: Tafelfreuden
sind Lebensfreuden.
Rilke hat recht:
Als Mahl begann’s
und ist zum
Fest geworden.

Edle Perlen für die
Frau Gemahlin,
schöne Uhren
für den Gatten
beim Bareiss-Juwelier.
Schickes, Schönes, Leckeres
Es ist immer schön, sich etwas
Schönes anzusehen. Und in der Entspanntheit
eines Urlaubs ist es doppelt
schön. Sie können das erleben,
wenn Sie durch unsere Passage
bummeln und sich in aller Ruhe anschauen,
was wir Ihnen dort zeigen:
Mode, Schmuck, Accessoires und
Dekoratives fürs eigene Zuhause
oder zum Verschenken. Bade- und
20
Kindermode, Parfums und Kosmetika.
Nicht zu vergessen die
Gourmandises fürs Genießen daheim,
hausgemachte Konfitüre,
die Bareiss-Torte, die Salzmischungen
von Claus-Peter Lumpp, Essige,
Öle und anderes, um das Kochen
daheim zu verfeinern.
Vielleicht ist ja etwas dabei, was
Ihnen gerade noch gefehlt hat…
Fesch, fesch
so ein Dirndl
und so eine
Trachtenjacke.
Damit fängt man
Blicke.
So läßt sich’s leben,
wenn Sie möchten:
Accessoires zum
schöner Wohnen in
unserer Boutique.

Tut gut beim
Wandern wie beim
Mountain-Biking:
Eine erfrischende
Abkühlung mit
echtem Schwarzwaldquellwasser.
…raus, an die frische Luft
Das meiste, was im Leben
Spaß macht, macht zu zweit
noch mehr Spaß. Und in Gesellschaft
manchmal noch ein
bißchen mehr. Kommt darauf
an, was für ein Typus man ist.
Jedenfalls, wenn Sie Lust darauf
haben, dann haben Sie Ihr Ferienvergnügen
doch zusammen mit
ein paar anderen. Wir hätten dafür
eine ganze Menge Vorschläge.
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Um ein paar Beispiele zu geben:
Ausflüge mit unserem Oldtimer
nach Straßburg, Fahrradtouren
mit unseren Mountain- und
E-Bikes, Barfuß-Wandern in unserem
Waldpark. Wenn das Wetter
mal nicht mitmacht, gibt’s im Haus
der Spiele ein Billard- und Dart-
Zimmer. Und wenn das alles nicht
hilft gegen Regen, laden wir Sie
zu einer Weinprobe ein.
An über 15 Golfplätzen
60 km
rund ums Bareiss
können Sie
abschlagen.
Kein Kommentar,
denn man sieht
es ihnen an:
Zwei, denen es
gutgeht in
unserem schönen
Schwarzwald.

Nicht zu übersehen:
Die Drei freuen sich
auf Ihre Einkehr in
unserer Wanderhütte.
Die Wanderhütte Sattelei
Das Schönste am Wandern,
finden viele, ist die Einkehr. Zu
beidem haben Sie bei uns Gelegenheit.
Rund ums Hotel und um
Baiersbronn gibt es 550 km ausgezeichnete
Wanderwege, von
fußläufig bis anspruchsvoll. Diese
Wege sind der „Baiersbronner
Wanderhimmel“, eines der schönsten
Wanderwegenetze. Einige dieser
Wanderwege werden auch
„Genießerpfad“ genannt, weil sie
zu einer Hütte führen. Zwischen
den Baiersbronner Ortsteilen Mit-
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teltal und Tonbach, in etwas über
700 Metern in der Nähe des Rinkenturms
gelegen, erreichen Sie
die Wanderhütte Sattelei des Hotel
Bareiss. Ihre Anlaufstelle, ganz
buchstäblich, wenn Sie sich eine
Stärkung erwandert und verdient
haben. Gegen den kleinen und großen
Hunger gibt es hier Flammkuchen,
Wurstsalat, Fleischküchle,
Gaisburger Marsch, ofenfrischen
Leberkäs, für die Süßen Apfelstrudel
und Schwarzwälder Kirsch.
Und der Keller ist auch bestellt.
Da heißt es
einfach: Platz
nehmen und
sich „was Gut’s“
schmecken lassen.

Ich hab etwas,
was du nicht
hast – wollen
wir’s uns teilen?
Den Ferienspaß
in der Kindervilla
Kunterbunt.
Was wäre das Bareiss für ein
3-Generationen- und Ferienhotel,
wenn wir nicht auch ein Herz
für Kinder hätten, und zwar ein
ziemlich großes! Das hat zum
einen mit Mögen und Gernhaben
zu tun, wie unsere, zum Teil
übrigens ausgebildeten Ferienbetreuer
unsere jüngsten Gäste
gernhaben. Und zum anderen hat
es damit zu tun, was die Kinder
alles bei uns unternehmen können
Kinderparadies
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in einem von morgens bis abends
betreuten Ferienprogramm für
Minis, Maxis und Teenies zwischen
drei und siebzehn Jahren. In den
drei Kinder- und Jugendhäusern,
der Villa Kunterbunt, der Villa
Sternenstaub und dem Haus der
Spiele wird es so schnell keinem
langweilig. Und auch nicht auf dem
Abenteuer- und Piratenspielplatz.
Vom Hasenstall nicht zu reden.
Und vom Zirkuswagen…
Das ist kein
Zuckerguß und
auch kein Puderzucker.
Das ist
ein echter
Winter für echte
Winterferien.

Der alte Morlok
in Person: Jeden
Donnerstag
live auf dem Hof.
Über 220 Jahre ist der Morlok-
Hof alt, einer der ältesten und
am besten erhaltenen Bauernhöfe
im Oberen Murgtal. Weit über
drei Jahre haben die Restaurierungsarbeiten
in Anspruch genommen,
die das originale Aussehen
des Gehöfts, seiner Historie
treu verpflichtet, wiederhergestellt
haben. Mit dem Erwerb des
Hofs verband Hermann Bareiss
drei Ideen: Den Mitteltälern ein
Der Morlokhof
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Stück ihrer Geschichte zugänglich
zu machen; den Gästen der Region
und des Hotels eine Anschauung
zu geben, wo heutige Errungenschaften
von Zivilisation und
Kultur ihre Wurzeln haben. Und
drittens bietet der Hof heute eine
besondere und exklusive Umgebung
für Konzerte, Lesungen, und
Ausstellungen sowie für Geselligkeiten
und Festlichkeiten – nicht
im Rahmen des Üblichen.
Das Herzstück
von Hotel wie
Hof: Die Küche.
Majestätisch
thront er am
Hang und beschützt
unser schönes
Mitteltal:
Der Morlokhof.

Hier am
Empfang heißen
wir Sie:
Herzlich willkommen!
Gastgeber von Kopf
bis Fuß und von
ganzem Herzen:
250 Mitarbeiter,
denen kein Wunsch
zu viel ist.
Mit Leib und Seele für Sie da
Das kann schon sein, daß im
Leben nicht immer alles zum
Lachen ist. Aber das liegt nicht
immer am Leben, sondern oft an
einem selbst. Weshalb haben wir
hier im Bareiss so oft gut lachen?
Weil es uns die größte Freude ist,
es Ihnen, unseren Gästen, gutgehen
zu lassen. Denn dann geht
es auch uns gut. Ihr Wohlergehen,
tatsächlich, das ist ein Stück von
unserem Leben. Dafür haben wir
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unseren Beruf gelernt. Und deswegen
lieben wir unseren Beruf:
Weil wir anderen damit eine
Freude machen können. Wie könnte
es uns da schwerfallen, zu
lächeln? Lächeln aber, das kann
man nicht lernen. Das Lächeln
kommt davon, gern zu machen,
was man macht. Und die gern zu
haben, für die man’s macht: nämlich
für Sie. Denn wir haben Sie
gern. Echt!
Wie diese Vier,
so strahlen sie alle
im Bareiss: Für Sie.