GOLF IM - Ferienregion Allgäu

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GOLF & GENUSS häuser, die regionale Gerichte anbieten. Hervorzuheben sind, als Unterallgäuer Muss, die Katzbrui- Mühle zwischen Bad Wörishofen und Ottobeuren, die nahe der beiden Golfplätze Ottobeuren und Bad Wörishofen/Türkheim liegt. Das historische Bauwerk aus dem 17. Jahrhundert war einst Drehort für den Film »Hans im Glück«. Heute genießt die romantische Mühle einen hervorragenden kulinarischen Ruf – vor allem für ihre Forellen und Bier aus der Einmann-Brauerei (Tel. 08269/575, katzbrui-muehle.de). Zur »LandZunge« gehört auch der Museumsgasthof Gromerhof in Illerbeuren – wunderschöne Wirtshaus-Atmosphäre und original-originelle Allgäuer Küche. Kein Wunder, dass der Gromerhof wiederholt Sieger im Wettbewerb Bayerische Küche wurde (Tel. 08394/594, gasthof-gromerhof.de). Alle Gasthöfe der »Landzunge Allgäu« haben sich der Vermarktung von heimischen Produkten freiwillig verpflichtet. Westallgäu: Obst, Gemüse, Felchen (Fisch) und Wein – die Bodensee-Region ist an geschmacklicher Vielfalt und Saisonalität nicht zu überbieten. Nicht erstaunlich also, dass hier so viele prämierte Restaurants zu finden sind. Das Landgasthaus Adler in Deuchelried bei Wan- »Küche der Sinne«: Villino in Lindau mit Michelin-Stern gen (Tel. 07522/70 74 77, landgasthaus-adler.de) ist ein »Bib-Gourmand«-Preisträger. Anne Kathrin und Uwe Zöller bieten in ihrem Bilderbuchgasthof eine Kombi aus feiner Tischkultur und uriger Gemütlichkeit. Kleine Kostprobe gefällig: Terrine von schottischem Lachs mit Senfschmand, Salat von Flusskrebsen in Curry/Mango-Joghurt oder auf der Haut gebratenen Loup de mer mit mediterranem Gemüse und Bärlauch-Gnocchi, Entenbrust in Preiselbeer/Honig-Jus mit Spinatspätzle. Auf dem Weg zu den Lindauer Golfplätzen ist der von Gault- Millau empfohlene Goldener Adler in Lindenberg einen Abstecher wert. Der Schachener Hof in Lindau (Tel. 08382/31 16, schachner-hof-lindau. de) gilt als Gourmet-Tipp. Für das kleine, feine Villino in Lindau mit seiner »Küche der Sinne« gibt es ebenfalls eine »Gault Millau«-Auszeichnung (Tel. 08382/93450, villino.de) und sogar einen Michelin- Stern! Eine regionale Besonderheit sind die so genannten Rädle-Wirtschaften. Hier gibt es selbst gekelterten Most oder Wein und dazu eine deftige Brotzeit. Eine schöne Möglichkeit, die enorme Allgäuer Käsevielfalt zu entdecken, ist die Westallgäuer Käsestraße, die von Sennerei zu Sennerei führt – eine herrliche Tour auch mit dem Rad (westallgaeuer-kaesestrasse.de). Im Traditions-Restaurant Lanz in Hergensweiler (Tel. 08388/243, restaurant-lanz.de) haben sich Daniela und Anton Lanz auf Fisch, Krebse und Fleisch spezialisiert und einen außergewöhnlichen Ruf unter den Feinschmeckern erarbeitet. Die Speisekarte lässt die Herzen der Geniesser höher schlagen. Einmal sollte man jedoch auf jeden Fall das Krebs-Menü testen – ein echter kulinarischer Leckerbissen. IMPRESSUM Kooperationspartner ALLGÄU MARKETING GMBH Allgäuer Straße 1, 87435 Kempten, Tel. 0831/57 53 73-0, office@allgaeu.info, allgaeu.info Herausgeber, Verlag, Redaktion atlas Spezial GmbH, Schleißheimer Str. 141, 80797 München, Tel. 089/5 52 41-0, Fax 5 52 41-271, info@atlas-verlag.de, atlas-verlag.de Intermag Publishing GmbH, Schleißheimer Str. 141, 80797 München, Tel. 089/5 52 41-120, golf.de Redaktion Michael Möser (verantw.) Grafik Achim Matschiner (AD); Daniela Gruhn, Katharina Heinzelmann Autoren und Mitarbeiter Stefan Maiwald, Florian Mayer, Kurt Roßknecht Anzeigen atlas Verlag GmbH, Adresse s. Verlag, Thomas Obermaier (verantw.) Repro Intermag Publishing GmbH Druck Oberndorfer Druckerei, A-5110 Oberndorf/ Österreich © Intermag Publishing 2009 Das Werk einschließlich aller Teile sowie die Texte sind urheberrechtlich geschützt. Jede Verwend ung außerhalb der Grenzen des Urheber rechts ist ohne Zustimmung von Intermag Publishing unzulässig und strafbar. 28 GOLF JOURNAL SPEZIAL 2009 www.allgaeu.info
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