GOLF IM - Ferienregion Allgäu

GOLF & GENUSS
häuser, die regionale Gerichte anbieten.
Hervorzuheben sind, als Unterallgäuer
Muss, die Katzbrui-
Mühle zwischen Bad Wörishofen
und Ottobeuren, die nahe der beiden
Golfplätze Ottobeuren und Bad
Wörishofen/Türkheim liegt. Das historische
Bauwerk aus dem 17. Jahrhundert
war einst Drehort für den
Film »Hans im Glück«. Heute genießt
die romantische Mühle einen
hervorragenden kulinarischen Ruf
– vor allem für ihre Forellen und Bier
aus der Einmann-Brauerei (Tel.
08269/575, katzbrui-muehle.de).
Zur »LandZunge« gehört auch der
Museumsgasthof Gromerhof in Illerbeuren
– wunderschöne Wirtshaus-Atmosphäre
und original-originelle
Allgäuer Küche. Kein Wunder,
dass der Gromerhof wiederholt
Sieger im Wettbewerb Bayerische
Küche wurde (Tel. 08394/594, gasthof-gromerhof.de).
Alle Gasthöfe
der »Landzunge Allgäu« haben sich
der Vermarktung von heimischen
Produkten freiwillig verpflichtet.
Westallgäu: Obst, Gemüse, Felchen
(Fisch) und Wein – die Bodensee-Region
ist an geschmacklicher
Vielfalt und Saisonalität nicht zu
überbieten. Nicht erstaunlich also,
dass hier so viele prämierte Restaurants
zu finden sind. Das Landgasthaus
Adler in Deuchelried bei Wan-
»Küche der Sinne«: Villino in Lindau mit Michelin-Stern
gen (Tel. 07522/70 74 77, landgasthaus-adler.de)
ist ein »Bib-Gourmand«-Preisträger.
Anne Kathrin
und Uwe Zöller bieten in ihrem Bilderbuchgasthof
eine Kombi aus
feiner Tischkultur und uriger Gemütlichkeit.
Kleine Kostprobe gefällig:
Terrine von schottischem Lachs
mit Senfschmand, Salat von Flusskrebsen
in Curry/Mango-Joghurt
oder auf der Haut gebratenen Loup
de mer mit mediterranem Gemüse
und Bärlauch-Gnocchi, Entenbrust
in Preiselbeer/Honig-Jus mit Spinatspätzle.
Auf dem Weg zu den Lindauer
Golfplätzen ist der von Gault-
Millau empfohlene Goldener Adler
in Lindenberg einen Abstecher wert.
Der Schachener Hof in Lindau (Tel.
08382/31 16, schachner-hof-lindau.
de) gilt als Gourmet-Tipp. Für das
kleine, feine Villino in Lindau mit
seiner »Küche der Sinne« gibt es
ebenfalls eine »Gault Millau«-Auszeichnung
(Tel. 08382/93450, villino.de)
und sogar einen Michelin-
Stern! Eine regionale Besonderheit
sind die so genannten Rädle-Wirtschaften.
Hier gibt es selbst gekelterten
Most oder Wein und dazu
eine deftige Brotzeit. Eine schöne
Möglichkeit, die enorme Allgäuer
Käsevielfalt zu entdecken, ist die
Westallgäuer Käsestraße, die von
Sennerei zu Sennerei führt – eine
herrliche Tour auch mit dem Rad
(westallgaeuer-kaesestrasse.de). Im
Traditions-Restaurant Lanz in Hergensweiler
(Tel. 08388/243, restaurant-lanz.de)
haben sich Daniela und
Anton Lanz auf Fisch, Krebse und
Fleisch spezialisiert und einen außergewöhnlichen
Ruf unter den Feinschmeckern
erarbeitet. Die Speisekarte
lässt die Herzen der Geniesser
höher schlagen. Einmal sollte man
jedoch auf jeden Fall das Krebs-Menü
testen – ein echter kulinarischer
Leckerbissen.
IMPRESSUM
Kooperationspartner
ALLGÄU MARKETING GMBH
Allgäuer Straße 1, 87435 Kempten,
Tel. 0831/57 53 73-0,
office@allgaeu.info, allgaeu.info
Herausgeber, Verlag,
Redaktion
atlas Spezial GmbH,
Schleißheimer Str. 141,
80797 München,
Tel. 089/5 52 41-0, Fax 5 52 41-271,
info@atlas-verlag.de, atlas-verlag.de
Intermag Publishing GmbH,
Schleißheimer Str. 141,
80797 München,
Tel. 089/5 52 41-120, golf.de
Redaktion
Michael Möser (verantw.)
Grafik
Achim Matschiner (AD); Daniela
Gruhn, Katharina Heinzelmann
Autoren und Mitarbeiter
Stefan Maiwald, Florian Mayer,
Kurt Roßknecht
Anzeigen
atlas Verlag GmbH, Adresse s. Verlag,
Thomas Obermaier (verantw.)
Repro
Intermag Publishing GmbH
Druck
Oberndorfer Druckerei,
A-5110 Oberndorf/ Österreich
© Intermag Publishing 2009
Das Werk einschließlich aller Teile sowie die
Texte sind urheberrechtlich geschützt. Jede
Verwend ung außerhalb der Grenzen des
Urheber rechts ist ohne Zustimmung von
Intermag Publishing unzulässig und strafbar.
28 GOLF JOURNAL SPEZIAL 2009 www.allgaeu.info