Fleischer/in Grundstufe Lernfeld 3 Herstellen von Hackfleisch ...
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2.2 Aussagen<br />
Prüfen Sie bitte, ob Sie mit den folgenden Aussagen übere<strong>in</strong>stimmen.<br />
- 7 -<br />
<strong>Fleischer</strong><br />
• Der Berufsschulunterricht <strong>in</strong> den letzten 25 Jahren hat sich bewährt, er war für<br />
diesen Zeitabschnitt gut und gültig.<br />
• Nach Abschluss se<strong>in</strong>er Ausbildung steht der Berufsanfänger an der Schwelle e<strong>in</strong>er<br />
bewegten Zukunft.<br />
Wie viele Jahre se<strong>in</strong> Wissen ausreicht, oder wie oft er den Arbeitsplatz wechseln<br />
wird, kann ihm ke<strong>in</strong>er sagen.<br />
• Wer selbstorganisiert lernen und arbeiten kann ist relativ unabhängig, denn handlungskompetente<br />
Mitarbeiter werden heute überall gesucht.<br />
• Die geforderte Handlungskompetenz wird durch projekthaften Unterricht gefördert.<br />
• <strong>Lernfeld</strong>unterricht ist e<strong>in</strong> aufgaben- und problemgesteuerter Prozess. Er kann<br />
durch alle Formen des Unterrichts gestützt werden. Dabei hat der Frontalunterricht<br />
genauso wie der Gruppenunterricht se<strong>in</strong>e Berechtigung.<br />
• Viele der neu e<strong>in</strong>gesetzten Methoden und Unterrichtsformen s<strong>in</strong>d den meisten<br />
Schülern unbekannt und müssen möglichst im ersten Jahr anhand <strong>von</strong> e<strong>in</strong>fachen<br />
Themen erst erlernt werden.<br />
• Das <strong>Lernfeld</strong>konzept mit se<strong>in</strong>em handlungsorientierten Fundament lässt sich<br />
nicht <strong>von</strong> heute auf morgen umsetzen, sondern nur so schnell wie man kann.
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