Fleischer/in Grundstufe Lernfeld 3 Herstellen von Hackfleisch ...
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1.2 Anmerkungen der Redaktion<br />
Die vorliegende Handreichung wurde <strong>in</strong> knapp 4 Monaten zusammengestellt<br />
und erhebt ke<strong>in</strong>en Anspruch auf irgende<strong>in</strong> Attribut.<br />
- 5 -<br />
<strong>Fleischer</strong><br />
Sie ist e<strong>in</strong>e Hilfe <strong>von</strong> Kollegen für Kollegen, die im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft<br />
Unterricht nach <strong>Lernfeld</strong>lehrplänen erteilen.<br />
Zu den ersten 5 <strong>Lernfeld</strong>ern wurde m<strong>in</strong>destens e<strong>in</strong> Unterrichtsvorschlag bearbeitet.<br />
Der Leser muss e<strong>in</strong> gewisses <strong>Lernfeld</strong>-Verständnis besitzen, denn <strong>in</strong> der vorliegenden<br />
Handreichung wird das <strong>Lernfeld</strong>konzept nicht extra erklärt. <strong>Lernfeld</strong>grundlagen lassen sich<br />
den KMK-Handreichungen zur Rahmenlehrplanarbeit (15.09.2000) entnehmen.<br />
(Siehe dazu: http://www.kmk.org/doc/publ/handreich.pdf)<br />
Auf die pünktliche Verwendung der weiblichen und männlichen Form <strong>von</strong> Personen<br />
wurde verzichtet, damit die Texte schnell und übersichtlich zu handhaben s<strong>in</strong>d.<br />
Die Bezeichnungen Zeitrichtwert, Stunden und Stdn. s<strong>in</strong>d Richtwerte für die Anzahl der<br />
Unterrichtsstunden.
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