Fleischer/in Grundstufe Lernfeld 3 Herstellen von Hackfleisch ...
Fleischer/in Grundstufe Lernfeld 3 Herstellen von Hackfleisch ...
Fleischer/in Grundstufe Lernfeld 3 Herstellen von Hackfleisch ...
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Inhaltsverzeichnis<br />
- 3 -<br />
<strong>Fleischer</strong><br />
Seite<br />
1. Vorwort 3<br />
1.1 Intention 4<br />
1.2 Anmerkungen der Redaktion 5<br />
2. Ganz e<strong>in</strong>fach zum Nachdenken 6<br />
2.1 Fragen 6<br />
2.2 Aussagen 7<br />
2.3 Neue Wege basierend auf alter Tradition 8<br />
2.4 Anforderungen an Schüler und Geselle heute und morgen 9<br />
3. Aufbau der Handreichung 10<br />
4. Die Ziele im <strong>Lernfeld</strong> 3 11<br />
5. Beispiel : <strong>Herstellen</strong> <strong>von</strong> <strong>Hackfleisch</strong> 13<br />
5.1 Übersicht über mögliche Lernsituationen 15<br />
5.2 Lernsituationen mit Zielen und Inhalten 17<br />
(e<strong>in</strong>schl. Zuordnungskontrolle)<br />
5.3 Konkreter Unterricht 23<br />
(e<strong>in</strong>schl. Anlagen)<br />
6. Anhang 43<br />
6.1 Auszug aus der Verordnung über die Berufsausbildung zum<br />
<strong>Fleischer</strong>/<strong>in</strong> vom 18.01.05 43<br />
6.2 H<strong>in</strong>weise auf <strong>Lernfeld</strong>-Literatur im Internet 47<br />
6.3 H<strong>in</strong>weise zu den Handreichungen 49
Change language