Fleischer/in Grundstufe Lernfeld 3 Herstellen von Hackfleisch ...
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5.1 Übersicht über mögliche Lernsituationen<br />
Lernsituationen (LS) für Berufstheorie (BT) 28<br />
Technikum (BTW) 12<br />
LS 3.1 Geeignete Rohstoffe auswählen<br />
LS 3.2 <strong>Hackfleisch</strong> und <strong>Hackfleisch</strong>erzeugnisse<br />
herstellen, beurteilen und präsentieren.<br />
- 15 -<br />
<strong>Fleischer</strong><br />
Zeitrichtwert<br />
BT BTW<br />
Die Zeit für Vertiefung und Leistungsfeststellung ist <strong>in</strong> den ausgewiesenen Zeitrichtwerten<br />
enthalten.<br />
12<br />
16<br />
4<br />
8
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