BIO EINKAUFSFÜHRER - mein Salzburg

Vorwort
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Josef Machreich
Obmann BIO AUSTRIA Salzburg
„Wir Menschen können niemals gesünder sein, als die
Tiere und Kulturpflanzen, von denen wir uns ernähren…“
Dieser Ausspruch von Hans-Peter Rusch, einem Pionier des
Biolandbaues, steht auf der Rückseite meiner Visitenkarte.
Kein anderer Satz kann die Aufgaben von uns Biobäuerinnen
und Biobauern treffender darstellen als dieser – Herstellung
von Lebensmitteln in natürlichen Kreisläufen mit Augenmerk
auf Qualität und nicht auf Menge. Durch den Verzicht auf
Chemie in der Düngung und Schädlingsbekämpfung erzeugen
Biobauern höchst geschmackvolle und gesunde Produkte
und durch den schonenden Umgang mit unseren Ressourcen
sind unsere biologischen Erzeugnisse das beste Paket,
was Lebensmittelqualität und Umweltleistung betrifft.
Unser neuer Einkaufsführer ist eine Reise durch eine Vielfalt
an Genüssen. Angesagt ist nicht Standardisierung, angesagt
sind Produkte, die jedes für sich die individuelle Arbeit des
Produzenten widerspiegeln.
Durch den Kauf eines dieser Lebensmittel entscheiden Sie
sich für eine besondere Qualität, die schon beim Wachsen
und Reifen beginnt und sich über eine Veredelung mit
natürlichen Mitteln fortsetzt; Ein Lebensmittel mit kurzem
Transportweg und damit absoluter Frische; Ein Lebensmittel,
das erwiesenermaßen mehr Geschmack, Vitamine und
Spurenelemente enthält; Ein Lebensmittel, dem durch eine
unabhängige Kontrolle bestätigt wird, dass Bio drinnen ist wo
Bio draufsteht; Ein Lebensmittel, das seinen Preis wert ist.
BIO EINKAUFSFÜHRER Salzburg