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ichtungen zum Erhitzen von Wasser hatte. Man konnte zum Beispiel ein
Röhrensystem damit beheizen und als Fußbodenheizung für das obere Stockwerk
nutzen und man konnte einen recht großen Behälter mit Wasser
aufheizen, um warmes Wasser zu haben. Das erwärmte Wasser wurde, ohne
externen Strom zu brauchen, nach oben in einen weiteren Behälter gepumpt
und dann stand es zum Abzapfen zur Verfügung.
Mir stand also am Waschbecken jetzt schon ein extra Wasserhahn zur Verfügung,
aus dem ich heißes Wasser zapfen konnte, solange der Ofen brannte. Der
einzige Haken war bisher, dass ich das Wasser zur Zeit noch von Hand nachfüllen
musste, weil es ja kein normales fließendes Wasser mehr gab. Aber das
würde sich ja bald ändern. Weil das Wasser zwischenzeitlich zum Kochen
gebracht wurde, war es sozusagen abgekocht und für heikle Reinigungsarbeiten
durchaus geeignet.
Obwohl das alles so schick gelöst war und ich mich auch schnell wieder ans
Feuer-Betreiben gewöhnt hatte, war dies doch der erste Moment, wo ich die
moderne Technik wirklich vermisste. Vorher hatte ich für die supergründliche
Reinigung meine Spülmaschine und im Zweifelsfall immer heißes Wasser aus
der Leitung, auch ohne Holz nachzuwerfen.
Und mit Schaudern dachte ich an den kommenden Winter. Wir hatten zwar
einen guten Teil des Hauses sehr gut isoliert und somit tauglich für das Winterleben
gemacht, aber bisher hatten wir uns immer gerne den Luxus einer
ordentlichen Heizung gegönnt, bei der man nicht ständig ackern muss. Früher
hatte ich mal mehrere Jahre nur mit Holz und Kohle geheizt und hatte nur wenig
Lust darauf, für jedes Quäntchen Wärme erstmal den Hintern in Bewegung
zu bringen und zu hoffen, dass der Ofen heute gut zieht. Nun denn, wenn das
meine ärgsten Sorgen waren...
Das Einkochen schritt gut voran. Nach den Pickles kam die Spaghetti-Soße
alla Zucchini dran. Da hatte ich jahrelang dran rumgefeilt, wie man unter Verwendung
von möglichst viel Zucchini eine wohlschmeckende Nudel-Soße
hinkriegt, auch wenn frische Tomaten schon nicht mehr zur Verfügung stehen.
Die wesentliche Zutat hierfür war, außer den Zucchinis natürlich, ein wenig
Tomatenmark, denn bei uns musste eine Spaghetti-Soße rot sein. Parallel zur
Soße hatte ich noch die Karotten in handliche Stücke geschnitten und zum
Kochen aufgesetzt. Als beides fertig gekocht war, füllte ich alles in Gläser und
stellte die Gläser in den Sterilisiertopf. Darin ließ ich sie eine Weile sanft köcheln,
verschloss sie dann richtig gut und stellte sie zum Abkühlen hin.
Zwanzig kleine und mittlere Gläser hatte ich zusammenbekommen. Eine gute
Aufstockung der Vorräte war das, und im Laufe der Woche würde bestimmt
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