fair trade - Wirtschaftszeitung

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SEITE 12 | JANUAR 2012 FAIR TRADE WIRTSCHAFTSZEITUNG
Erfolgreich in dieZukunft
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DieObstkistenfürsBüro
RegionaleundfairproduzierteLebensmittel:Zertifikatesindnichtgenug
VON CLAUDIA ROTHHAMMER
KÖSSNACH. Ein Termin jagt den
nächsten, das Telefon klingelt Sturm
und Kunden sowie Geschäftspartner
strapazieren die Nerven aller: Ein
Arbeitstag im Büro ist manchmal
kein Zuckerschlecken. Da hilft nur
derGriffindieKeksdose.ChefsinRegensburg,
Straubing oder Landshut
wissen um den Stress im Büro. Deshalb
rufen sie bei Martina Kögl in
Kößnach an. Etwas Süßes muss her.
Statt Schokoriegel ordern die Chefs
aber Bananen, Nüsse, Mandarinen
undÄpfel–allesBioundallesfürdie
Mitarbeiter. Zudem unterstützen die
Chefs regionale Landwirte, die auf
Bioanbau umgestiegen sind. Denn
auch die haben es oft nicht leicht,
einen gerechten Lohn für ihre Arbeit
zubekommen.„IchnehmelieberProdukte
vor Ort, auch wenn ich sie andernorts
günstiger bekommen könnte“,
sagt Martina Kögl. Denn für sie
gehören Bio, regionale Produkte und
fairerLohnzusammen.
Ausgewogene Ernährung
an die Tür geliefert
Martina Kögl ist Inhaberin der Ökokiste
Kößnach. Zusammen mit 23
Mitarbeiternsorgt sie dafür,dass sich
über 1000 Kunden in Ostbayern gesund
und ausgewogen ernähren –
und dafür nicht einen Schritt vor die
Tür setzen müssen. Die Ökokiste liefertnämlichbisanebendiese,einmal
pro Woche. Ob Privathaushalt, Bürogemeinschaft,
Kindergarten, Schule
oder Handwerksbetrieb: Martina
KöglsLieferservicekommtan.Besonders
Chefs und Erzieher finden die
Ideesuper,sinddochnurausgewogen
ernährte Kinder und Mitarbeiter mit
voller Konzentration und Leistungskraft
bei der Sache. Und gerade im
WintersorgtderextraKickVitamine
füreinstarkesImmunsystem.
„Ökologische Lebensmittel sind
fürunsabernichtnurökologischangebaute,
sondern auch mit Rücksicht
aufdieRessourcenderErdevertriebene
Produkte“, sagt Martina Kögl. Das
bedeutet,Obst undGemüsekommen
beiderÖkokistevorrangigausderRegion.
„Das ist natürlich jetzt im Winterschwierig,Bananenwachseneben
REGENSBURG.Anfangder1980er-Jahre
lebten die Betreiber der bayerischen
Weltläden noch in der Fairhandels-
Diaspora. Mindestens einmal im Monat
mussten sie nach Stuttgart oder
Frankfurt fahren, um sich in den Lagernder
GEPA neue Warenzu holen.
Auf diese Weise konnten die Weltläden
kaum weiter wirtschaften. Deshalb
gründeten sie im Juni 1984 die
Genossenschaft „Bayerische Dritte
Welt Handel e.G.“, um ein Zentrallagerzubauen,„aberauch,umderSzene
durch Fortbildung, Vernetzung
und Ausbildung einen Schub zu geben“,
sagt Markus Raschke, Bildungsreferent
und Fair-Handels-Berater der
FAIRHandelshausBayerne.G.
Die Genossenschaft errichtete in
enger Kooperation mit der GEPA in
Haimhausen, Ortsteil Amperpettenbach
(Landkreis Dachau) ein rund
600 Quadratmeter großes Regionallager.
Das Sortiment der ersten Jahre
war noch überschaubar, ähnelte aber
von der Struktur her dem heutigen
Warenbestand: Kaffee, Tee, Kerzen,
Jute, Korbwaren, Honig, Gewürze et
cetera. Der Umsatz betrug im ersten
Jahr303000Euro.
1996 wurden 400 Quadratmeter
Lagerfläche angebaut und 1999 wurde
die Genossenschaft in FAIR Handelshaus
Bayern e.G. umbenannt.
MartinaKöglliefertGesundesauchinsBüro. Foto:Rothhammer
nichthier.“Wenn aberschonlängere
Transportwege, dann nicht mit dem
Flugzeug und nur von Betrieben, die
ihren Mitarbeitern einen gerechten
Lohn bezahlen. Martina Kögl war
selbst Landwirtin, bevor sie vor elf
JahrennachKößnachkamundihren
Lieferservice aufbaute. Sie weiß um
die harte Arbeit auf dem Feld. „Man
kann sich gar nicht vorstellen, wie
viele Betriebe im Ausland Schwarzarbeiter
aus Afrika beschäftigen, die
unter schlechten Arbeitsbedingungen
leiden und dafür nur einen Hungerlohnbekommen.“Unddafürmüssemannichtmalweitfahren,oftnur
bis Spanien oder Italien. Dort arbeiten
genügend Marokkaner illegal,
weißMartina KöglauseigenerErfahrung.
Sie prüft potenzielle Geschäftspartner
selbst. „Es ist immer besser,
wennmandirektenKontaktzumLieferanten
hat, als dass man sich nur
auf Richtlinien und Zertifikate ver-
Heute führt das Handelshaus über
6600 Artikel aus rund 50 Ländern im
Sortiment und versorgt etwa 140
Weltläden, 300 Aktionsgruppen und
Bioläden in ganz Bayern mit Produkten
des fairen Handels. Anfang der
1990er-Jahre ging die Genossenschaft
auchaufGroßverbraucherundBüros
zu,umKaffee,TeeundSnacksingastronomischen
Betrieben und Teeküchenzuetablieren.
Das Handelshaus ist immer noch
das regionale Handelszentrum der
GEPA,arbeitetaberauchmitmehrals
20 Fair-Handelsorganisationen zusammen
und erwirtschaftet einen
Umsatz von rund 5,3 Millionen Euro
pro Jahr (2010). Während in den
Weltläden immer noch viele Ehrenamtliche
unentgeltlich tätig sind,
arbeitet das Handelshaus nur mit
Festangestellten. Derzeit sind es 14
Vollzeitstellen, die auf 25 Mitarbeiter
verteiltsind.
DieAbhängigkeitvonEhrenamtlichen
wird zunehmend ein Problem,
weil der Nachwuchs fehlt. Raschke
hält es deshalb für notwendig, die
Weltlädenzuprofessionalisierenund
dieGeschäftsführungaufeinhöheres
Niveau zu heben. Das Handelshaus
bietet deshalb regelmäßig Fortbildungsveranstaltungen
an, die von
den Mitarbeitern der Weltläden auch
lässt“, sagt die Geschäftsfrau. Gerechte
Bezahlung muss sein. Deshalb
kauft sie, wo es möglich ist, Fair Trade-Produkte.
Produkte mit Mehrwert
sind ihr Geld wert
Ökologisch, regional, fair gehandelt
und möglichst saisonal, dafür steht
dieÖkokiste.BewusstsuchtsichMartinaKöglihrePartneraus,auchwenn
sie für die Produkte meist mehr bezahlenmussalsfürimportierteWare.
Mehr Ausgaben haben auch Chefs,
diefürihreMitarbeiterdieBüro-Obstkiste
bestellen. Aber unterm Strich
zahlt es sich aus: Die Angestellten
sind fitter, und gesundheitsgerechte
Verpflegung am Arbeitsplatz fällt sogar
unter betriebliche Gesundheitsförderung.
Das bedeutet: SachleistungenwiedieObstkistenfürsBürosind
bis zu 500 Euro pro Jahr und Mitarbeitersteuerfrei.
FairTradestehtaneinemScheideweg
FAIRHandelshausBayernbietetAusbildungzurProfessionalisierungderWeltläden
sehr gut angenommen werden. Die
Bildungsarbeit erstreckt sich aber
auchaufdieJugend.Fastwöchentlich
ist eine Schulklasse aus der UmgebungimHandelshauszuGastundinformiert
sich über die Prinzipien des
fairenHandels.
„Fair Trade steht heute an einem
Scheideweg“, sagt Raschke. Auf der
einen Seite sind die Weltläden und
die Organisationen, die zu 100 Prozent
fair gehandelte Waren im Sortiment
haben, auf der anderen Seite
nehmen etablierte Handelsgesellschaften
und Discounter Fair-Trade-
Produkte ins Programm auf, um ihre
Marke damit zu bewerben. „Verbraucher
sollten genau hinsehen, ob ein
HändlermiteinzelnenFairTrade-Produktennur
Werbungmacht odertatsächlich
die Geschäftspolitik umstellt“,rätRaschke.
Wer den fairen Handel unterstützen
will, dem bieten Zertifikate wie
das Fairtrade-Siegel oder das Naturland-Fair-Siegel
Orientierung. Sicher
kann er sich auch bei den Weltläden
und den großen Organisationen GE-
PA, El Puente und DWP sein. Darin
liegtaucheineChancederWeltläden,
sichdurchprofessionelleFührungals
Fachgeschäft zu etablieren. Weitere
Informationen gibt es auf www.fairbayern.de.(xty)