gesellschaft & umwelt Bundesrätin Doris Leuthard ... - Naturo Kork AG
gesellschaft & umwelt Bundesrätin Doris Leuthard ... - Naturo Kork AG
gesellschaft & umwelt Bundesrätin Doris Leuthard ... - Naturo Kork AG
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Naturkork für<br />
naturbewusste Konsumenten<br />
Wie soll man sich nun als Weingeniesserin,<br />
Weingeniesser entscheiden? Ein<br />
Grund, trotz Risiko eines <strong>Kork</strong>tons auf<br />
Naturkork zu setzen, ist der Lebensraum,<br />
aus welchem das Ursprungsmaterial<br />
eines <strong>Kork</strong>zapfens kommt:<br />
die <strong>Kork</strong>eichenwälder im westlichen<br />
Mittelmeerraum, vor allem in Portugal,<br />
welches der weltweit grösste Produzent<br />
von <strong>Kork</strong>en ist.<br />
Wenn die Nachfrage nach <strong>Kork</strong> sinkt,<br />
werden die <strong>Kork</strong>eichenwälder durch<br />
schnellwüchsige Eukalyptus- oder Pinienplantagen<br />
ersetzt, die den Boden auslaugen<br />
und ihm viel Wasser entziehen<br />
– und damit die Erosion begünstigen.<br />
Dann verschwinden auch viele Tiere, die<br />
im Lebensraum <strong>Kork</strong>eichenwald leben,<br />
zum Beispiel der Iberische Königsadler<br />
oder der Iberische Luchs, die seltenste<br />
Grosskatze überhaupt. Ausserdem<br />
überwintern viele Vögel wie Kraniche<br />
und kleine Singvögel bevorzugt in <strong>Kork</strong>eichenwäldern.<br />
Neben ökologischen Gründen sind auch<br />
sozioökonomische wichtig: Die <strong>Kork</strong>gewinnung<br />
gewährleistet Tausenden von<br />
Menschen Arbeit und Einkommen. Ausserdem<br />
werden natürliche <strong>Kork</strong>en für<br />
lagerfähige Weine immer wichtig bleiben.<br />
Ein Naturkorken ist also viel mehr<br />
als nur ein Flaschenverschluss.<br />
Recycling lohnt sich!<br />
Deshalb lohnt es sich unbedingt, <strong>Kork</strong>zapfen<br />
zu sammeln, um daraus wieder<br />
<strong>Kork</strong>zapfen oder andere <strong>Kork</strong>produkte<br />
herzustellen. Viele fortschrittliche Hotels,<br />
Restaurants, Weinhandlungen und<br />
Gemeindeverwaltungen der Schweiz<br />
sind in einem <strong>Kork</strong>-Sammelstellennetz<br />
aufgeführt. Die Sammelstellen in Ihrem<br />
Kanton finden Sie bequem im Internet<br />
unter http://www.korken.ch/kork_sammelstellen.htm.<br />
Falls in Ihrer Gemeinde oder näheren<br />
Umgebung keine Sammelstelle für <strong>Kork</strong>en-Recycling<br />
besteht, können Sie die<br />
<strong>Kork</strong>en auch direkt per Post an die Zen-<br />
���������������������������������������<br />
H. Schlittler <strong>AG</strong>, <strong>Kork</strong>mühle Näfels, Autschachen<br />
41, Postfach 345, 8752 Näfels.<br />
Für Lieferungen ab 30 Kilo bitte vorher<br />
einen Termin vereinbaren.<br />
Christina Bertoni<br />
Quellen: <strong>Kork</strong>mühle Näfels, www.korken.ch,<br />
öko-forum, Umweltberatung Luzern, www.<br />
öko-forum.ch<br />
Vergessen Sie die enormen Vorteile<br />
des guten alten Naturkorkens nicht:<br />
�� ���������������������������������<br />
Fauna im Mittelmeergebiet<br />
�� �������������������������� 2<br />
�� ��������������������������������<br />
regenerierbaren <strong>Kork</strong>eiche<br />
�� �������������������������<br />
�� ��������������������������������<br />
�� �����������������������������<br />
�� �������������������������<br />
gesunder Lagerweine<br />
lifestyle<br />
klimafreundlich 1.2012<br />
Weinvorstellung Portugal<br />
Dos Lagos, Touriga Nacional<br />
2009 Alentejo, Vinho regional,<br />
Portugal<br />
Goldmedaille Mundus Vini 2011<br />
Notizen: Florale Noten, rote<br />
Kirschen, Nelken; sehr konzentriert,<br />
elegant und doch kräftig,<br />
milde Tannine, feinste Würze<br />
und Mineralität, minutenlanger<br />
Nachhall. Grosser, eleganter<br />
Wein!<br />
Traubensorten:<br />
100 % Touriga Nacional<br />
Genuss: Jetzt bis 2018<br />
Servieren: Dekantieren<br />
und in grossen Gläsern<br />
servieren<br />
Tief im Süden von Portugal<br />
im Landesinneren befindet<br />
sich das Weingut Dos<br />
Lagos. Olivenbäume,<br />
<strong>Kork</strong>eichen, 1200 Schafe<br />
und 21ha Reben umfasst<br />
das mächtige, 1000 Hektar<br />
grosse Gut im Alentejo. Das<br />
schiefergeprägte Terroir in Kombination<br />
mit der südlichen Lage führt zu<br />
filigranen und doch vollen, kräftigen<br />
Weinen. Mit Dorina Lindemann und<br />
Antonio Saramago sind gleich zwei<br />
Önologen für den Ausbau der Weine<br />
verantwortlich. Sie ergänzen sich<br />
bestens. Ausgebaut werden die Weine<br />
in Inox und in Barriques. Wichtig ist<br />
ihnen die Selektion der besten<br />
Trauben in den Reben und nochmals<br />
vor dem Abpressen. Trotz reifer<br />
Aromen wie Feigen, Pflaumen und<br />
Vanille wirken die Weine sehr frisch.<br />
Bezugsquelle: amiataemozioni,<br />
Langgasse 16, 9008 St.Gallen,<br />
Tel. 071 250 10 15, www.amiata.ch<br />
63
Change language